• 2 мая 2017, 10:07
  • 2803

Жаужурек

Рецепт: Жаужурек

Жаужурек - это традиционное казахское блюдо, которое готовят из субпродуктов барана, обычно сразу после того, как его зарежут. Блюдо очень простое, а готовится очень быстро, ну и конечно получается очень вкусным! Также жаужурек можно приготовить на мангале.

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Кухня: Казахская

Ингредиенты для «Жаужурек»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Жаужурек»:

Печень хорошо промоем под проточной водой. Нарежем на прямоугольные кусочки толщиной 1 см и длиной 5-6 см. Теперь зальем молоком и оставим на 2 часа. Молоко сольем, затем печень посолим и поперчим, все хорошо перемешаем.
Надбрюшный жир нарежем на небольшие квадраты, выложим кусочки печени и завернем, затем скрепим зубочисткой.
Сковороду разогреем и выложим все заготовки. Обжарим до золотистого цвета с двух сторон по 2-3 минуты. Накроем крышкой и тушим минут 10 до готовности печени.
Блюдо жаужүрек подаем с кинзой и отварным картофелем!
Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Жаужурек
Описание: Жаужурек - это традиционное казахское блюдо, которое готовят из субпродуктов барана, обычно сразу после того, как его зарежут. Блюдо очень простое, а готовится очень быстро, ну и конечно получается очень вкусным! Также жаужурек можно приготовить на мангале.


Комментарии и отзывы

почти кывырдак...
Всегда с нетерпением жду ваши рецепты , сегодняшнее блюдо очень интересное, жаль никогда не попробую, наверное.
Спасибо! Обязательно попробуйте! Если у вас на рынках есть баранина, то и остальное тоже должно быть
Обожаю!!!!! Асель, раньше не знала казахского названия, но люблю это блюдо с детства!
Спасибо Оксана! Блюдо и вправду очень вкусное, один минус остывает, но в микроволновке отлично подогревается)
Ну да, как любое с бараньим жиром. У нас обычно подогревать не приходится - метут влет!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2117 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки