Поваренок в Telegram t.me/povarenok_official – примите участие в опросе по улучшению!
  • 2 мая 2017, 10:07
  • 4894

Жаужурек

Рецепт: Жаужурек

Жаужурек - это традиционное казахское блюдо, которое готовят из субпродуктов барана, обычно сразу после того, как его зарежут. Блюдо очень простое, а готовится очень быстро, ну и конечно получается очень вкусным! Также жаужурек можно приготовить на мангале.

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Кухня: Казахская

Ингредиенты для «Жаужурек»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5106.5 ккал
белки
110 г
жиры
495.3 г
углеводы
15.7 г
Порции
ккал
851.1 ккал
белки
18.3 г
жиры
82.6 г
углеводы
2.6 г
100 г блюда
ккал
375.5 ккал
белки
8.1 г
жиры
36.4 г
углеводы
1.2 г


Рецепт «Жаужурек»:

Печень хорошо промоем под проточной водой. Нарежем на прямоугольные кусочки толщиной 1 см и длиной 5-6 см. Теперь зальем молоком и оставим на 2 часа. Молоко сольем, затем печень посолим и поперчим, все хорошо перемешаем.
Надбрюшный жир нарежем на небольшие квадраты, выложим кусочки печени и завернем, затем скрепим зубочисткой.
Сковороду разогреем и выложим все заготовки. Обжарим до золотистого цвета с двух сторон по 2-3 минуты. Накроем крышкой и тушим минут 10 до готовности печени.
Блюдо жаужүрек подаем с кинзой и отварным картофелем!
Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Жаужурек
Рецепт: Жаужурек

Жаужурек - это традиционное казахское блюдо, которое готовят из субпродуктов барана, обычно сразу после того, как его зарежут. Блюдо очень простое, а готовится очень быстро, ну и конечно получается очень вкусным! Также жаужурек можно приготовить на мангале.

Ингредиенты для «Жаужурек»:

Комментарии и отзывы

почти кывырдак...
Всегда с нетерпением жду ваши рецепты , сегодняшнее блюдо очень интересное, жаль никогда не попробую, наверное.
Спасибо! Обязательно попробуйте! Если у вас на рынках есть баранина, то и остальное тоже должно быть
Обожаю!!!!! Асель, раньше не знала казахского названия, но люблю это блюдо с детства!
Спасибо Оксана! Блюдо и вправду очень вкусное, один минус остывает, но в микроволновке отлично подогревается)
Ну да, как любое с бараньим жиром. У нас обычно подогревать не приходится - метут влет!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5736 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки