• 2 мая 2017, 12:29
  • 3890

Суп с ушками из теста

Рецепт: Суп с ушками из теста

Этот суп замечательно подходит для тех, кто уже не знает что приготовить но нужно всех сытно накормить!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп с ушками из теста»:

Для бульона

Для "Ушек"

Для фарша

Время приготовления:



Рецепт «Суп с ушками из теста»:

Я варила суп без окорочка, но кто захочет с мясом то первым шагом будет сварить бульон. Вынуть мясо из бульона, отделить его от костей и положить обратно добавив нарезанный кубиками картофель. Посолить и варить на слабом огне.

Измельчить лук и морковь обжарить на растительном масле. У меня морковь мороженая вместо окорочка, в зажарку, я добавила 1 ст. л. утиного жира.

Приготовить тесто: вылить в посуду молоко, вбить яйцо, всыпать муку, соль и замесить тугое тесто.

Раскатать тесто и нарезать его квадратиками 3х3 см.

Подготовить фарш: натереть на терке сырки и сваренное в крутую яйцо, смешать добавить сливочного масла (я вместо сливочного масла добавила 1ч. л. сливок) и растереть все в однородную массу. По рецепту нужно еще посолить я не стала этого делать так как сырки и так соленые этого хватает для начинки, еще немного при перчила.

На квадратики теста выложить по чайной ложке фарша и защепить, как вареники. С фотографии четко видно, что с геометрией и лепкой вареников я не очень дружу. Для себя решила, в следующий раз делать квадратики 2х2см., так в супе будет выглядеть красивей.

Когда картофель сварится, положить в бульон зажарку, специи, рубленую зелень. Довести до кипения и опустить приготовленные "ушки". Подождать когда всплывут "ушки", варить еще 10 минут.

И теперь можно всех звать к столу!)Суп сытный, красивый, ароматный, начинка очень оригинальная, сырок растекается, что очень понравится деткам)ВСЕМ ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!))



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Фотографии «Суп с ушками из теста» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Спасибо за рецепт,сыну особенно понравились ушки с сюрпризом)
Как замечательно, что можно детей заинтересовать)))Я рада что Вам стала полезна)
Приготовила такой супчик, очень вкусный и сытный. Сохранила в закладках))) буду делать ещё. Очень интересный вкус такой начинки в тесте с супом) Только подкорректирую на мое усмотрение: достаточно будет одного сырка, т.к. на 2 сырка у меня получилось 48 ушек (даже посчитала), отварила 35, в принципе может и замного, остальные заморозила, а вот теста оказалось замало, но это тоже не проблема, замесила ещё)
Всегда пожалуйста)) Я тоже как готовила заметила, что 2 сырка это много, но они не пропали)))
Приготовила суп по Вашему рецепту. На бульоне из куриного окорочка. Суп получился наваристый, очень вкусное тесто в ушках, начинка интересная и сочетается с супчиком, нет никакого диссонанса. Муж попросил суп готовить еще и еще. Так что в нашей семье этот суп остается навсегда. Спасибо огромное за рецепт. Да, ушки я защипывала, так как посоветовали в комментариях поварята, треугольничком и уголки слепила вместе,похожи на свиные ушки)))))
Очень приятно что Вам понравилось))) Спасибо за такой развернутый комментарий и фото
Ответ для solirina09
Ирина, какой супчик аппетитный!!!
Супчик получился действительно оооочень вкусный Спасибо за комментарий
Суп хорош! А ушки лучше защипывать в виде треугольника, а потом еще свести вместе два нижних угла - так больше будет на ушки похоже. Для меня начинка в новость, обязательно попробую!
Спасибо за идею!) И Приятного Аппетита))
Скажите пожалуйста, а какие сырки вы использовали? Они в последнее время весьма несъедобны, у нас более или менее только белорусские в фольге.
Я брала сырки фирмы "Ферма", можно взять "Комо" или "Тульчинку" они тоже хорошие))
Интересный рецепт. Пригодится.
Всегда пожалуйста)))
Какой интересный рецепт! Надо будет обязательно испробовать, спасибо .
Спасибо за комментарий))Приятного аппетита))
Здоровский рецепт! Обязательно попробую такой супчик
Приятного АППЕТИТА))
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1971 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки