Версия для печати
  • 3 мая 2017, 10:45
  • 14793

Мясо для бутербродов в горчично-коричном маринаде

Рецепт: Мясо для бутербродов в горчично-коричном маринаде

В наступление сезона пикников предлагаю приготовить невероятно ароматное мясо в горчично-коричном маринаде. Горчица делает свинину невероятно нежной и сочной, а во время термической обработки вся её острота уходит, и она в идеальном сочетании сольётся с пряной корицей, что придаст всему блюду изысканный и непередаваемый вкус.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Мясо для бутербродов в горчично-коричном маринаде»:


Рецепт «Мясо для бутербродов в горчично-коричном маринаде»:

Для маринада смешиваем горчицу, корицу, орегано и соль.

Мясо промыть и обтереть бумажным полотенцем. Укрыть стол пищевой пленкой и положить на неё мясо. Намазать мясо маринадом. Затем укрыть мясо в пленку и убирать в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь.

Морковь помыть, почистить и разрезать на полоски.

Снять пищевую пленку и уложить мясо на лист фольги. Делаем в мясе глубокие надрезы и помещаем в каждый надрез по полоске моркови. Обматывавем кулинарной нитью, чтобы придать форму. Заворачиваем мясо в фольгу и отправляем в духовку. Запекать мясо при 180 градусах в течении 1 - 1,5 часа, затем открыть фольгу и дать мясу зарумяниться 10-15 минут. Свинина с корицей и горчицей – настолько ароматное блюдо, что уже во время приготовления у всех вокруг потекут слюнки :-)

Готовое мясо достаем из духовки и даем ему полежать 5-10 минут в фольге, чтобы оно постепенно остыло и впитало сок.



Сочетание нежной свинины с пикантной горчицой и ароматной корицей оказалось, как нельзя более гармоничным.




Приятного аппетита!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясо для бутербродов в горчично-коричном маринаде
Описание: В наступление сезона пикников предлагаю приготовить невероятно ароматное мясо в горчично-коричном маринаде. Горчица делает свинину невероятно нежной и сочной, а во время термической обработки вся её острота уходит, и она в идеальном сочетании сольётся с пряной корицей, что придаст всему блюду изысканный и непередаваемый вкус.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Катюша, очень вкусное мясцо, забираю тоже в книжечку!
Леночка, забирай на здоровье!!!
Репетиция прошла более чем успешно! Видите ли, я искала идеальную нарезку к Новому Году - необычную, красивую и пикантную... решила начать эксперименты с Вашего рецепта и поняла, что мои поиски тут же и завершаются Это именно то, что нужно! Мясо душистое и нежное, по-настоящему праздничный оригинальный вкус и интересный внешний вид... У меня ничего не рассыпалось при нарезке, очень "крепкий", оформленный кусочек получился, наверняка благодаря силиконовой нити для запекания, подарку моей замечательной подруги Лоры "Хлоркиной" Я мечтала о такой нити, Лорхен, еще раз тебя благодарю! Нить прошла боевое крещение более чем успешно Спасибо Вам, дорогой автор, за прекрасный рецепт!
Катюш, какое мясо красивое!
Приятно твое внимание, Леночка! Спасибо!
Ответ для lady farley
Интересное мясушко, Катюш! Вкрапления какие оранжевые нарядные . За нить пожалуйста, рада , что она тебе понравилась в работе
Спасибо, Лорхен! Надо было мне быть смелее и эту оранжевую морковку поглубже пропихивать, тогда бы еще красивее получилось
Катюш, а ты имеешь ввиду "поглубже" как, ты сверху что ли шпиговала? Я только сейчас спецом обратила внимание, что моркошка у тебя строго в рядок расположилась.
Ага, сверху Но я побоялась разрезы делать глубже, чтобы не развалился кусочек
Катюш, надо вглубь шпиговать, нож вставляешь и туда или моркошку, или чесночинку! Поэтому и нарезаешь полосками.
Я как-то не подумала об этом Спасибо, Леночка, в другой раз учту!
Я тебе написала.
Ответ для lady farley
Мне очень приятно, что ваши поиски закончились на моём рецепте!!! Спасибо большое за внимание и аппетитный фотоотчёт!!!
Изумительное на вкус мяско, единственное в местах разреза для морковки при нарезке кусочки распадаются, видимо что-то не так пошло 😉Но на вкусе это никак не отражается, спасибо за рецепт!!!🌺🌺🌺
Ух, ты какой чудесный фотоотчёт Очень рада, что рецепт Вам пригодился и понравился!!! И спасибо большое за доверие!!!
Ответ для Valya78
Доброго вечера.
Готовлю подобное мясо уже больше полутора десятков лет, но использую для этого свиной карбонат. Кроме моркови добавляю чеснок. Да и морковь лучше потоньше резать перед фаршированием. Вместо горчицы, корицы и орегано можно использовать смесь перцев с добавлением белого перца обсыпая сверху кусок карбоната(сформованного одним аккуратным куском).
Ммм, вкусняшка!!!
Благодарю!!!
Чудесное мяско! Очень аппетитные фото!
Спасибо большое!!!
Красивое мясо получается, очень аппетитно!
Оксаночка, огромное спасибо!!!
Катюша, прекрасный рецепт
Вероничка, спасибо большое!!!
Верочка, спасибо!!!
Люблю такую буженину Не пробовала добавлять в горчицу корицу, очень интересно Спасибо за рецепт
И вам спасибо большое за внимание!!!
Аппетитное мясо у Вас получилось!
Большое спасибо за внимание!!!
Аппетитное мяско получилось!!!
Благодарю!!!
Очень красивое мясо получилось!
Большое спасибо!!!
Очень интригующее сочетание корицы с мясом Выглядит аппетитно Интересный рецепт
Спасибо большое за внимание!!!
Выглядит красиво но не понятно, если полосы сделаны поперек куска, то как морковка получается квадратиками? Или все таки кусок вдоль разрезается, а четвертое фото просто обман зрения?
Кажется, четвертое фото - это обмотанный нитью кусок, это вмятинки от нити )) я тоже сначала заморочалась с этим )))
Ответ для zerro
Спасибо большое за внимание!!! Надрезы я делала вдоль, а на четвертом фото впадинки от кулинарной нити
какая красота надо непременно попробовать!!!
Благодарю!!! Готовьте на здоровье!!!
Превосходное мясо
Олечка, спасибо большое!!!
Восторг! Оооочень здорово!
Ирина, спасибо большое!!!
Вкуснятина! И у меня бы потекли слюнки - слыша этот запах...
Людмила, сердечно благодарю за внимание!!!
Красота и вкуснятина!
Большое спасибо!!!
Очень красивое праздничное мясо! Спасибо, Катюша!
Танюша, и тебе спасибо за приятный отзыв!!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook