• 4 мая 2017, 5:28
  • 7908

Балкаймак

Рецепт: Балкаймак

Балкаймак - это казахский национальный десерт. На приготовление уходит не больше 20 минут, а лакомство получается очень нежным и вкусным.

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Кухня: Казахская

Ингредиенты для «Балкаймак»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Балкаймак»:

Сметану поставим на водяную баню на 7 минут, чтобы она стала однородной. Добавим мед и перемешаем. Теперь, чтобы загустить нашу массу, в муку добавим молоко и перемешаем, доводя до однородности, затем медленно вливаем эту смесь и интенсивно перемешиваем, чтобы не образовались комочки. Когда масса загустела, значит, все готово - снимаем с бани. Даем остыть и подаем к столу.
Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Балкаймак
Описание: Балкаймак - это казахский национальный десерт. На приготовление уходит не больше 20 минут, а лакомство получается очень нежным и вкусным.


Комментарии и отзывы

Обязательно приготовлю.
Мне кажется его можно использовать в качестве крема
Да, вместо крема отлично подойдет!
Очень интересно!!!
Асель, спасибо за рецепт! Действительно очень просто в приготовлении и быстро.
Готовьте на здоровье!
Вкуснотища! А моя прабабушка делала балкаймак с пенками - вообще фантастика!
Ответ для ogiway
Оксана, вы не поделитесь тайной как сделать с пенками??? Многие их ненавидят, а я очень люблю!!!
И я люблю, Роберт. НО могу рассказать только приблизительно- прабабушка умерла, когда мне было 12- и точно я не знаю. Она томила молоко -в печке -и собирала пенки в миску - мноооого. Потом она их сквашивала сметаной. А потом смешивала с медом. Грела или нет- не скажу, но все получалось такое густое и однородное. Объедение!
Жаль когда теряются хорошие рецепты - их так сложно восстановить...
Увы, понимать это начинаешь порой слишком поздно.
Ответ для Robert1
Роберт, может Вам этот рецепт поможет? Я сама не пробовала правда, в моей духовке трудно регулировать температуру.
https://www.povarenok.ru/recipes/show/108750/
Рецепт интересный, но сложный. Мне кажется что такие блюда не делаются спонтанно, для этого нужен психологический настрой, во всяком случае у меня так. Когда нет желания готовить я вообще к плите не подхожу, бывает неделями. Еду на рынок покупаю много молока, творога, масла у проверенных годами людей, зелень. Но когда начинается вдохновение могу сутки не отходить от плиты!
Согласна! Я тоже если чувствую, что нет настроя и вдохновения, то готовлю лишь по необходимости. Самое простое.
Асель, интересный какой десерт!
Спасибо!!!
Интересный рецепт и универсальный.
ой, такого я ещё не пробовала, надо будет приготовить
Обязательно попробуйте! Готовится просто!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 92 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки