• 8 мая 2017, 0:35
  • 6714

Мясо по-тирольски на гриле

Рецепт: Мясо по-тирольски на гриле

Казалось бы, ничего особенного: просто мясо, просто панировка, просто гриль. Но одна деталь делает это блюдо интересным - если расположить кусочки мяса определенным образом, у готового блюда получается очень красивый полосатый срез! Стоит ли говорить, что этого эффекта очень легко добиться, как и незабываемого вкуса, если приготовить мясо на углях и с правильным соусом!

Категория: Горячие блюда Блюда на гриле Мясо на гриле

Ингредиенты для «Мясо по-тирольски на гриле»:



Рецепт «Мясо по-тирольски на гриле»:

Мясо нарезаем дольками, отбиваем до толщины полсантиметра.

Измельчаем чеснок, смешиваем с панировочными сухарями, перцем и солью.

Кусочки мяса обильно смазываем соусом Барбекю Teriyaki c медом со всех сторон.
Знаю, этот соус полагается использовать, когда блюдо почти готово, но я решила попробовать сделать так, и мне понравилось, потому что мясо очень красиво запеклось!
Готова поспорить, что без этого соуса такой красоты не получилось бы.

Затем обсыпаем сухарями с чесноком и укладываем кусочки мяса "стоя" в один ряд вплотную друг к другу на фольгу, плотно сворачиваем.
Если ряд получается очень длинным - делаем два ряда, каждый заворачиваем отдельно.

Обжариваем на решетке на открытом огне до готовности.
На это потребуется около 15 минут.
В духовке мясо будет готовиться около 30-40 минут при температуре 200 градусов.

При подаче нарезаем вдоль, получается обещанный полосатый срез!







За идею базового рецепта "Мясо по-тирольски" благодарю Елену Гороховец.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясо по-тирольски на гриле
Описание: Казалось бы, ничего особенного: просто мясо, просто панировка, просто гриль. Но одна деталь делает это блюдо интересным - если расположить кусочки мяса определенным образом, у готового блюда получается очень красивый полосатый срез! Стоит ли говорить, что этого эффекта очень легко добиться, как и незабываемого вкуса, если приготовить мясо на углях и с правильным соусом!


Фотографии «Мясо по-тирольски на гриле» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Великолепное, вкусное, ароматное, нежное мясо! Получился полосатый срез.) Запекала в духовке. Спасибо за рецепт!
Спасибо!
Ответ для Светланка g980
Шикарнейшее мяско, Светочка!!! Невероятно Аппетитное!!!
Танюша, спасибо огромное! Правда, муж сказал суховатое, но я этого не заметила.
Ответ для Светланка g980
Светик, милая, какой чудесный срез!
Сердечное спасибо,?риша! У меня получилось!
Ответ для Светланка g980
Какое аппетитное мясо, Светочка!
Аллочка, большое спасибо!
Ответ для Светланка g980
Шикарное мясо, Светочка ! Вкусно и оригинально ! А как красиво смотрится !
Ларисочка, огромное спасибо! Мясо получилось очень вкусным! Да и смотрится красиво.
Ответ для Светланка g980
Светочка какое аппетитное мяско у тебя,роскошное фото
Танечка, спасибо тебе огромное!
Ответ для Светланка g980
Шикарная картинка! Светочка, роскошное мяско! Очень аппетитно!
Спасибо от души,Оленька! Очень приятно, что тебе понравилось!
Ответ для Светланка g980
Светочка, превосходное мяско! Так интересно и необычно! Великолепное исполнение!
Линочка, спасибо большое! Да, мяско замечательное!
Ответ для Светланка g980
Светлана, шикарно вышло! Очень вкусно и красиво!
Благодарю сердечно, Алечка! Мне очень приятно!
Ответ для Светланка g980
Светочка, как же аппетитно! Красивый срез!
Жанночка, благодарю от души!
Ответ для Светланка g980
Светик, очень красивое мясцо!
Спасибо большое, Леночка!
Ответ для Светланка g980
Светочка, отменное мясо , вкусно !!!
Галочка, спасибо! Нежно и вкусно было.
Ответ для Светланка g980
Светик, обалденное мясо получилось ! Аппетитнейшее !!
Галочка, сердечное спасибо за похвалу и поддержку!
Ответ для Светланка g980
Восхитительно!
Наташенька, спасибо тебе огромное!
Ответ для Светланка g980
Светланочка, спасибо огромное!!!Невероятная красота! Дело мастера боится!!!
Большое спасибо, Наталья!
Рецепт понравился и я постараюсь приготовить его.А если скрепить полоски мяса,воткнув деревянные шпажки по центру и по краям? Вкус будет другой наверное и готовится только так :плотно уложив полоски мяса друг к дружке?На фото мясо как монолит и выглядит словно грудинка в/к.
Вот не знаю, стоит ли проворачивать столь ювелирную работу?) может, дополнительной пары рук в помощь будет достаточно?)
У меня никаких дополнительных хитростей нет, все, как есть: руками прижимала кусочки друг к другу и все.
Такой красоты, у меня, к сожалению, не получилось. Была свиная шея, много жировых прослоек и она ,наотрез, отказалась стоять стоймя)))) Но мясо получилось великолепное, сочное, ароматное, вкуснейшее.
Огромное спасибо за рецепт!
Евгения! Но выглядит - то очень аппетитно
Света,спасибо большое за внимание и похвалу!
Ответ для Евгения 1976
Жень, майские праздники прошли на ура?с кучей мясных изысков?! Отлично выглядит!!!! а скажи, пожалуйста, соус у тебя был такой же??у нас кикоман в лучшем случае только соевый классический найдешь
Оль,спасибо! Ещё не прошли, ещё фсё впереди
Соус я использовала киккоман терияки.
Ну да, впереди вторая волна праздников!!
Ответ для Евгения 1976
Евгения, что Вы! Шикарное мясо!!! Очень аппетитное, сочное, так и манит!!! Спасибо большое за добрые слова!
Очень вкусное мясо.Готовила в духовке,обязательно повторю на костре.Спасибо большое за отличный рецепт!
Светочка, какое аппетитное мясо!
Светик, сердечно благодарю
Ответ для svetik5552
Светик, какое необычное и вкусное мясо!!!
Лиля,очень вкусное Спасибо
Ответ для svetik5552
Светочка, очень аппетитное мясо!!!
Спасибо Жанночка большое
Ответ для svetik5552
Спасибо огромное за внимание к рецепту! Рада, что Вам понравилось!!! Очень красивое мясо получилось!
Ответ для svetik5552
Светик, восхитительное мясо у тебя получилось ! Как вкусно !
Очень вкусно Спасибо Ларочка
Ответ для svetik5552
Классное мясо!!!
Лиля, спасибо большое
Ответ для svetik5552
Светочка, какое интересное мясо у тебя получилось! Очень красиво и аппетитно!
Линочка, спасибо большое
Ответ для svetik5552
Светочка, великолепное мясо !!!
Спасибо Галочка
Я к Вам с благодарностью за рецепт Делал в духовке. получилось не так как у Вас красиво, но оооочень вкусно, вся семья одобрила. Однозначно станет частым гостем на нашем столе. А я буду стремиться к такой же красоте как у Вас
Огромное спасибо! Очень приятно знать, что рецепт понравился! Уверена, что у Вас все получится и обязательно будет достигнут желаемый результат!
замечательно-интересно!!! Голосую
Очень благодарна!
Вот это идея! Супер!
И панировка внутри?
Да, все верно! Получается так, что каждый сырой ломтик мяса "запанирован" со всех сторон отдельно, а когда все ломтики вместе выстраиваются в ряд, часть панировки оказывается внутри готового мяса.
Очень аппетитное мясо ! Наташа, поздравляю с Рецептом
дня и желаю удачи в конкурсе!
Люба большое спасибо!!!
Очень аппетитно! Удачи в конкурсе!
Благодарю!
аппетитное блюдо! Шикарные фотографии!
Большое спасибо!
Здорово
Спасибо!
Красивый получается.
Спасибо!
Оооочень необычная формовка! !!!
Спасибо)
Оригинально.
Большое спасибо!
Наталья, какая красота! Очень интересный рецепт!
Спасибо большое!!!
Очень красиво!
Спасибо!)))
Очень аппетитно и красиво!
Спасибо большое!
Какой цвет у мяса !.. А разрезик!..
Да!)))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2062 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки