Очень насыщенное по вкусовым свойствам блюдо, с ярким индийским колоритом и богатым ароматом. Очень удобно и просто готовить, а главное - быстро. Пусть Вам будет вкусно!
KathleenZayПоваренок 4 уровня
- 9 мая 2017, 16:24
- 1501
Пилав по-индийски
Ингредиенты для «Пилав по-индийски»:
- Рис (тм "Мистраль", в пакетиках для варки) — 3 пакет.
- Орехи кешью / Кешью — 50 г
- Лук репчатый — 0,5 шт
- Чеснок (крупный) — 1 зуб.
- Корица (в палочках) — 1 шт
- Бадьян (в звездочках) — 1 шт
- Кардамон (в зернах) — 4 шт
- Зира — 0,5 ч. л.
- Куркума — 1 ч. л.
- Изюм — 0,5 стак.
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Кинза — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8331.4 ккал |
белки
215.2 г |
жиры
144.2 г |
углеводы
1544 г |
| Порции | |||
| ккал 2777.1 ккал |
белки 71.7 г |
жиры 48.1 г |
углеводы 514.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 293.4 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 54.4 г |
Рецепт «Пилав по-индийски»:
-
Для приготовления пилава я использовала рис в пакетиках для варки "Мистраль".
-
Вскипятим воду и опускаем пакетики с рисом в кипяток.
-
Пока он варится, приготовим "заправку" для будущего пилава. Вот то, что нам для нее понадобится.
-
Разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем палочку корицы, зерна кардамона и бадьян несколько минут, чтобы они отдали маслу свой аромат.
-
Пока специи прогреваются в масле, мелко нарежем половинку луковицы и крупный зубчик чеснока.
-
Добавляем в сковороду овощи, кешью, растертую между ладонями зиру, и жарим 5-6 минут, пока лук не приобретет слегка золотистый оттенок.
-
Кладем куркуму, промытый изюм, солим и прогреваем все вместе еще полминуты. Снимаем с огня.
-
Тем временем сварился наш рис! Достаем из воды пакетики, осторожно надрезаем и выкладываем в сковороду. Снова включаем нагрев и, помешивая, несколько секунд прогреваем до однородного окрашивания риса.
-
Все! Пилав по-индийски с ярким вкусом и ароматом готов! Выкладываем его на блюдо и посыпаем кинзой. Пусть Вам будет вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 мая 2017 года veronika1910 #
10 мая 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)
10 мая 2017 года Ирушенька #
10 мая 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)
9 мая 2017 года Tatanj #
9 мая 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: