• 14 мая 2017, 22:04
  • 1526

Ржаные лепешки "Чёртова дюжина"

Рецепт: Ржаные лепешки Чёртова дюжина

13 мая 2017 года, 00 часов 13 минут после тринадцатого крика вороны в духовку при температуре 213 градусов на 13 минут были запущены 13 ржаных лепешек... И это мой 13 рецепт на сайте. А ещё говорят, что это пустые суеверия! Угощайтесь! Вкус совсем не "тринадцатый"!

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Ингредиенты для «Ржаные лепешки "Чёртова дюжина"»:

Опара

Тесто

Время приготовления:

Количество порций: 13



Рецепт «Ржаные лепешки "Чёртова дюжина"»:

Эти лепёшки я пекла ночью, да и размещать рецепт не собиралась, поэтому пошаговых фото нет. Но после таких совпадений с числом "13 ", решила всё-таки поделиться рецептом. Я пеку их достаточно часто, когда не хочется или нет времени возится с хлебом. По вкусу напоминают ржаные лепёшки, которые продавали в советское время. Но за счёт использования вишнёвого сока и добавки в виде ягод вишни, они приобретают особый вкус.
Если Вы по каким-то причинам не хотите или не имеете возможности использовать вишню, ничего страшного. Просто в этом случае будут именно те самые ГОСТовские ржаные лепёшки.
В следующий раз, когда буду печь, обязательно сделаю пошаговые фото и отредактирую рецепт. Потому как странно, что его не нашлось на сайте.

Итак, приступим:
1. Опара. 60 мл вишнёвый сок, дрожжи и пшеничную муку хорошо перемешать и оставить для брожения в теплом месте на 30 минут. В оригинале используется 1 г свежих дрожжей и опара подходит 3 часа.
Если есть терпение, можно поступить и таким образом.

2. Тесто:
Соль, сахар, разрыхлитель теста растворить в вишневом соке (64 мл), тщательно взбить со сливочным маслом и яйцами.
3. Добавить подошедшую опару и ягоды вишни.
4. Просеять ржаную муку.
5. Постепенно подсыпая муку в жидкую часть, замесить тесто. Долго не вымешивать. Нужно лишь, чтобы ингредиенты соединились между собой.
6. Тесто разделить на 8 кусочков по 105 гр. скатать в шарики, дать полежать минут 5, а затем каждый шарик раскатать либо скалкой, либо расплющить руками, диаметром 9-10 см.

Вот здесь меня подвели весы. Конечно, можно было просто разделить тесто на 8 частей. Но я решила проверить, действительно ли будет 8 кусочков по 105 гр. И отщипывала от теста кусочки с нужным весом.

7. На раскатанные лепешки нанести насечки в виде ромбов, разложить на противень. По желанию смазать яйцом.
8. Выпекать около 15 минут при температуре 190 - 210 градусов.

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ржаные лепешки Чёртова дюжина
Описание: 13 мая 2017 года, 00 часов 13 минут после тринадцатого крика вороны в духовку при температуре 213 градусов на 13 минут были запущены 13 ржаных лепешек... И это мой 13 рецепт на сайте. А ещё говорят, что это пустые суеверия! Угощайтесь! Вкус совсем не "тринадцатый"!


Комментарии и отзывы

Супер
Рада, что понравилось!
Ну мать и преподнесла ты лепешки, я бы так не додумалась, прям перед рецептом целый триллер
Страшилка улыбнула! Вспомнился мультик про чертенка №13 и его друга-осьмушку... И так захотелось лепешек и почему-то с сахаром... Обязательно приготовлю, а пока утаскиваю рецепт в норку!
Угощайтесь! Мне будет приятно если придётся по вкусу!

А мне это напоминает страшилку о чёрной комнате
Так преподнесли рецепт, что лепешки в горло не полезут…
Странно к настоящему моменту все 13 лепешек нашли для себя горлышко по вкусу и размеру

Ну вот, хотела ужастик с юмором, а вышла детская страшилка буду тогда совершенствовать литературный слог
Это интересно! Спасибо! Может , и лепешек нужно было сделать13? Тогда быа бы сплошная мистика!
А их и было 13 просто до момента "позирования для фото" все не дожили
Елена, интересные какие лепешки! Надо же какие совпадения с числом "13"!
Спасибо, Ирина!
Да, вот случаются оказывается такие совпадения.
А когда ты "их действующее лицо" так жуть
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2021 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки