• 16 мая 2017, 20:34
  • 5097

Вак балиш

Рецепт: Вак балиш

Вак балиш - это очень вкусные татарские мини пироги, с нежным тестом. Начинку можно использовать самую различную, на ваше усмотрение. С чаем могут заменить полноценный обед.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Татарская

Ингредиенты для «Вак балиш»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 21

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5053.3 ккал
белки
96.3 г
жиры
143.4 г
углеводы
630 г
Порции
ккал
240.6 ккал
белки
4.6 г
жиры
6.8 г
углеводы
30 г
100 г блюда
ккал
237.2 ккал
белки
4.5 г
жиры
6.7 г
углеводы
29.6 г


Рецепт «Вак балиш»:

Сначала сделаем опару. Для этого в теплое молоко добавим соль, сахар, дрожжи и 3 ст. л муки от общего количества. Перемешаем и уберем в теплое место на 15 мин. Когда дрожжи заработали, добавим яйцо, растопленное сливочное масло и перемешаем, затем, постепенно просеивая муку, замесим тесто. Оно должно получится очень мягким и липким. Накроем крышкой и уберем в теплое место на 30-40 минут.
Для начинки сначала займемся рисом, в сотейник нальем растительное масло, сверху выложим промытый рис и зальем водой. Варим на среднем огне 7 минут до полуготовности риса. Зеленый лук и мясо мелко порежем. Теперь рис, мясо и лук посолим и поперчим по вкусу и все хорошо перемешаем. Наша начинка готова.
К этому времени тесто уже подошло. Понемногу добавляя муку, еще раз его вымесим. Сформируем колбаску и разделим на части по 50-60 г. Из колобка сформируем круг, надавливая руками только по краям, т. к. середина должно оставаться толстой. Выложим одну столовую ложку начинки и, подбирая края, соберем мешочек с открытым верхом.
Выкладываем заготовки на пергамент и выпекаем при 180 градусах 40 минут. Готовые пирожки смазать сливочным маслом и подавать к чаю.
Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Вак балиш
Рецепт: Вак балиш

Вак балиш - это очень вкусные татарские мини пироги, с нежным тестом. Начинку можно использовать самую различную, на ваше усмотрение. С чаем могут заменить полноценный обед.

Ингредиенты для «Вак балиш»:

Комментарии и отзывы

Чудесное блюдо! Очень вкусно и тщательно приготовлено!
Спасибо!
Делаю такие, только мясо + картошка Ну очень вкусно Спасибо, что напомнили
На здоровье!
Я так и не уяснила различие между балиш, вак балиш и эчпочмаками. Но то, что это оочень вкусно - точно
Они и вправду похожие, отличаются формой, также эчпочмаки готовили раньше из лука, мяса и жира, а позже стали добавлять картофель. А в балиш кладут и крупы и картофель.
Какие аппетитные и румяные. А перед выпечкой Вы не смазываете ничем?
Нет, только после выпечки сливочным маслом.
Асель, как же красиво и очень аппетитно!
Спасибки Ирина!
сколько слив.масла идет в тесто??
150 г

А в начинку можно и другую приготовить?
Да конечно, можно картофель, зеленый лук можно заменить репчатым для сочности.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 6434 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки