Блюдо необычное – и совершенно изумительное на вкус! В первую очередь, конечно, потому, что утка – фермерская, купленная у надежного производителя. Но и свекольный квас сыграл роль не менее ключевую. Свой оттенок добавил и овощной сок. Вкус получился необыкновенный, непривычный – и такой, что хочется сделать это блюдо еще не раз!
vasilevgПоваренок 5 уровня
- 23 мая 2017, 11:48
- 1142
Жаркое из утки в свекольном квасе
Ингредиенты для «Жаркое из утки в свекольном квасе»:
- Утка (примерно 1,5 кг) — 1 шт
- Квас (не просто квас, а свекольный) — 300 мл
- Сок томатный (у меня был овощной - он не такой густой) — 200 мл
- Перец чили — 1 шт
- Чеснок — 8 зуб.
- Кинза — 1 пуч.
- Соль — 1 ст. л.
- Масло растительное (для обжарки) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6651.8 ккал |
белки
283.8 г |
жиры
583.2 г |
углеводы
83.5 г |
| Порции | |||
| ккал 831.5 ккал |
белки 35.5 г |
жиры 72.9 г |
углеводы 10.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 237.6 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 20.8 г |
углеводы 3 г |
Рецепт «Жаркое из утки в свекольном квасе»:
-
Утку разделать, обжарить на растительном масле до румяной корочки.
-
Уложить в форму для запекания.
-
Засыпать порезанными чесноком и перцем чили, посолить.
-
Сверху выложить не слишком мелко порубленную кинзу.
-
Смешать овощной сок и свекольный квас.
-
Залить этой смесью утку. Накрыть форму крышкой и запекать в духовке при 200 градусах 2 часа.
-
Жаркое из утки в свекольном соке готово. Можно подавать с любым гарниром, но, по-моему, гарнир здесь не нужен.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 июня 2017 года Юлия Кравченко #
25 июня 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
26 мая 2017 года veronika1910 #
26 мая 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
24 мая 2017 года animartar #
24 мая 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
23 мая 2017 года bastor75 #
24 мая 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
23 мая 2017 года Ирушенька #
24 мая 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
23 мая 2017 года чалдонка #
24 мая 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: