• 24 мая 2017, 1:40
  • 10015

Фрикадельки по-строгановски с гречкой

Рецепт: Фрикадельки по-строгановски с гречкой

Наивкуснейшие фрикадельки из куриного филе в молочном, густом соусе с маринованными огурчиками - идеальное сочетание нежного мяса и пикантного сливочного соуса! На обед или на ужин - выбор за вами. Дачники, этот рецепт точно для вас - пробуем? Идея из интернета с небольшими добавлениями, автор, огромное спасибо!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Фрикадельки по-строгановски с гречкой»:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7062.6 ккал
белки
299.243 г
жиры
100.75 г
углеводы
1316.816 г
Порции
ккал
2354.2 ккал
белки
99.75 г
жиры
33.58 г
углеводы
438.94 г
100 г блюда
ккал
264.22 ккал
белки
11.2 г
жиры
3.77 г
углеводы
49.26 г


Рецепт «Фрикадельки по-строгановски с гречкой»:

Ставим подсоленую воду на огонь и, после кипения, опускаем в нее пакетики с гречкой.
Варим до готовности 20 минут.

Пока варится крупа, делаем фрикадельки.
В молоко всыпать овсянку, добавить крахмал и перемешать.
Размешать и влить в фарш, добавить соль и перец по вкусу, горчицу, выбить фарш 20 раз.

На сковороду кладем сливочное и растительное масло - огонь маленький.
Мокрыми руками делаем фрикадельки и выкладываем на сковороду.

Как выложили все - прибавляем огонь и обжариваем быстро с двух сторон до залотистого цвета - убираем в кастрюльку.

На сковороду выкладываем лук и слегка обжариваем, посыпаем мукой, обжариваем, помешивая - если любите не очень густой соус, возьмите чайную ложку муки.

Режем огурцы мелкой соломкой.

Вливаем в лук молоко и добавляем огурцы, помешивая, доводим до кипения.,
Пробуем и корректируем по своему вкусу.
Выкладываем в соус тефтельки и томим на медленном огне 8-10 минут.

Фрикадельки готовы, готова и гречка - вынимаем пакетики из воды, даем стечь и выкладываем на блюдо.

Сразу подаем фрикадельки с гречкой!






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фрикадельки по-строгановски с гречкой
Описание: Наивкуснейшие фрикадельки из куриного филе в молочном, густом соусе с маринованными огурчиками - идеальное сочетание нежного мяса и пикантного сливочного соуса! На обед или на ужин - выбор за вами. Дачники, этот рецепт точно для вас - пробуем? Идея из интернета с небольшими добавлениями, автор, огромное спасибо!


Фотографии «Фрикадельки по-строгановски с гречкой» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
очень вкусно!!
Алла! Вкусняшечка! С наступающим!
Спасибо,Наташа!С Наступающим!!!
Соус вкусный, очень! От себя в соус добавила немного рассола огуречного (огурцы были домашние маринованные).
Алла, фрикадельки получились замечательные!!! Очень нежные, соус просто восторг. Но я немного отступила от рецепта и делала с солеными огурцами. Молоко у мне не свернулось. Может от того, что огурцы я солила сама (по рецепту с сайта, огурцы солила с горчицей). В следующий раз попробую сделать с маринованными огурцами и сравню. Спасибо огромное за рецепт!!!
Лилечка, какое фото прекрасное! Аппетитные фрикадельки получились!
Светочка, спасибо!!! Они очень нежные, во вкуснейшем соусе. Не проходи мимо, угощайся
Лилечка, всегда рада угоститься! Спасибо большое за заботу и гостеприимство!
Ответ для Лилек3011
Лилек, прекрасные фрикаделечки
Лилечка, спасибо большое за внимание!!!
Ответ для Лилек3011
Лилечка, спасибо огромное за такой красивущий фотоотчет! Очень рада что все понравилось!Огурцы были не бочковые поэтому и не свернулось
Здравствуйте! Вкусная штука. Но, после добавления мной огурцов, молоко свернулось((( Что я делаю не так? (опыта "готовки" мало, не ругайте).
Не ругаю).Даже не знаю,что и ответить,может,огурцы соленые ,а не маринованные?Никогда у меня молоко не сворачивалось
Не ругаю)...может,огурцы соленые ,а не маринованные?
Вот огурцы были бочковые...которые квасят. Может быть....завтра соус снова собираюсь варить, попробую с маринованными огурцами. А вы кладете их сразу, не дожидаясь кипения молока? Я вот дождалась, может, это причина...
Я думаю,дело в огурцах-нужны именно маринованные!Бочковые ни ни!Молоко вливаю,сразу добавляю огурцы,а потом уж до кипения-в пошаговых все расписано
Все встало на свои места: огурец должен быть только маринованным))))) получилось. Век живи-век учись)
Аллочка, замечательное блюдо!
Спасибо, Олечка!
Аллочка! Необыкновенно вкусное блюдо!!! Замечательные фрикадельки! А какой соус!!! Нет слов! Очень и очень вкусно! Спасибо большое за рецепт!
Людочка, очень аппетитная тарелочка! Замечательное домашнее блюдо!
Олечка! Спасибо большое! Это очень и очень вкусно!!!
Нет никаких сомнений,Людочка!
Ответ для Сурик
Людочка какая аппетитная тарелочка! Надо сегодня же повторить неприменно!Спасибо за отзыв и чудесный фотоотчет!
Отличные, нежные фрикадельки в пикантном, бархатном соусе. Сочетание изумительное! Очень вкусно!
Алла, спасибо! Отменный рецепт!
Спасибо за отзыв и аппетитный фотоотчет! Очень приятно,Женя, что вкусы совпали - нам тоже очень нравится это сочетание!
Ответ для Евгения 1976
Женечка , великолепные фрикадельки !
Алсуш, спасибо тебе огромное за постоянную поддержку и внимание
Вкусные, нежные, пикантные фрикадельки получились! Замечательный рецепт! Тоже подавала с гречкой. Спасибо за вкусный рецепт!
Класс!!!Такая аппетитная тарелочка!!!И мне больше всего с гречкой нравится!СПАСИБО!!!
Аллочка, очень аппетитные фрикадельки! Поздравляю с победой в конкурсе!
Любашенька,спасибо!!!
Давайте крикнем дружное "УРА" !!!
Призерам конкурса "уДачная пора"!
Первое блюдо достойно принцесс -
Это просто какой-то " Фрикаделикатес" !
Держите высоко свою марку,
В помощь Вам - мультиварку!
Вот это поздравление!!!Здорово и очень позитивно!Спасибо огромное - подняли настроение на неделю вперед!!!
На странице итогов конкурса поздравление всем призерам.
Поздравляю с победой в конкурсе! И спасибо за хороший и вкусные рецепт
Спасибо на добром слове!!!Очень приятно!
Алла, поздравляю с победой в конкурсе!
Спасибо ,Вероничка!
Очень вкусно получилось, делала правда без огурцов. Буду готовить еще однозначно, спасибо за рецепт
Спасибо за отзыв - мне очень приятно!!!
ОЧЕНЬ ВКУСНО! Огурцы дают такую изюминку! спасибо за чудесный рецепт, однозначно - в разряд любимых!
На здоровье!!!
Попробовала вчера приготовить - очень вкусные фрикадельки! Немного упростила процесс формирования - не катала шарики, а выкладывала столовой ложкой - получились мини-котлетки.
Спасибо за отзыв- очень приятно, что рецепт пригодился и понравился!!!
Алла , на фото фрикадельки выглядят аппетитно . Любопытное сочетание ингредиентов в соусе . Вообщем меня заинтересовал Ваш рецепт , буду готовить
Буду рада,если придется по вкусу!!!
Великолепные фрикадельки! Очень аппетитные!
Светик,спасибо!
Вкусно. Быстро. Не затратно. Однозначно буду еще готовить. Только огурцов не было. Но и без них вкусно. Единственное, что мне не понравилось в соусе, лук крупно порезала немного. Поэтому я пробила соус погружным блендером. Получилось вкусно
Спасибо за отзыв!Мне очень приятно!
Спасибо вам большое за рецепт, это курочка в новом для меня исполнении. Очень понравились фрикадельки, получились нежными. Соус я сделала без огурцов, их у меня не было, и молока использовала почти пол литра. Соус прям из моего детсадовского детсва. Несомненно, буду готовить еще и не раз!
На здоровье!!! Очень рада,что понравилось!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3469 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки