• 24 мая 2017, 13:04
  • 6294

Кабачково-баклажанный пирог

Рецепт: Кабачково-баклажанный пирог

Дорогие поварята, предлагаю испечь очень вкусный и необычный пирог с овощной начинкой и орехами. Пирог легкий и сытный одновременно, он может заменить полдник или легкий ужин и настроить на летнюю волну и пробудить мечты о путешествиях в теплые, итальянские края. Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Кабачково-баклажанный пирог»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Кабачково-баклажанный пирог»:

Размер формы 20Х30 см.
В миске смешать муку, яйцо, соль и нарезанное кусочками масло.

Замесить тесто, завернуть его в пленку и положить на 30 минут в холодильник.

В другой миске смешать рикотту с сыром (я брала Филадельфию), добавить натертый на мелкой терке пармезан или другой твердый сыр. Добавить яйцо, соль и перец по вкусу. Все перемешать. Чеснок нарезать на тонкие пластинки.

Тесто раскатать в тонкий пласт, уложить его в смазанную маслом или выложенную бумагой для выпечки форму. Сформировать бортики. На тесто распределить начинку, сверху разложить пластинки чеснока.

Небольшие кабачок и баклажан нарезать на тонкие кружки. Можно их на минутку бросить в кипящую подсоленную воду, а потом промыть холодной водой. Я этого не делала, так как овощи молодые. Разложить кружочки овощей на начинку, чередуя ряды кабачков и ряды баклажанов, ряды должны немного перекрывать друг друга. Закапать овощи оливковым маслом и лимонным соком.

Орехи грубо порубить ножом. Это может быть арахис или кешью или смесь других орехов. Я делала с кешью, они достаточно дорогие, но будто созданы для этого пирога, добавляют приятную сладкую нотку. Так как мой муж не любит орехи, то орехами я посыпала только половину пирога. Скажу сразу, с орехами гораздо вкуснее, даже не сравнить.

Посыпать пирог орехами и выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 30 минут.

Пирог хорош как в теплом, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!










BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кабачково-баклажанный пирог
Описание: Дорогие поварята, предлагаю испечь очень вкусный и необычный пирог с овощной начинкой и орехами. Пирог легкий и сытный одновременно, он может заменить полдник или легкий ужин и настроить на летнюю волну и пробудить мечты о путешествиях в теплые, итальянские края. Угощайтесь!
Тэги: обед, ужин.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Ожидала нового чуда и игры сырно-овощных вкусов, приготовила в точности по рецепту, и на вид как на картинке, и овощи пропеклись, но на вкус пирог что-то не понравился совсем...
Отличный пирог!
Инна, большое спасибо!
Наташа, какой классный пирог! Очень удачное сочетание!
Оксаночка, спасибо большое!
Баклажаны, кабачки, сыр Всё , что я люблю
Спасибо автору за замечательный рецепт! Аромат и вкус должны быть непередаваемы! Очень легкий и летний пирог)) Однозначно в кк!
Большое спасибо, мне очень приятно!
Спасибо ,большое
Спасибо ,большое
Замечательный пирог
Большое спасибо, Вероника!
Отличный пирог
Олечка, спасибо большое!
обязательно сделаю такой пирог, спасибо! Но, сразу для себя решила, что кабачки и баклажан я сначала чуть на гриле припущу...
Делаю почти такой же, только добавляю еще помидоры, а иногда и базилик свежий. Очень вкусный пирог у Вас, я это точно знаю)
Спасибо большое!
ЗамечТательный пирог! Забрала!
Наташечка, большое спасибо!
Наташенька, прелестный, очень аппетитный пирог!
Ирочка, спасибо большое!
Классный пирог!!
Спасибо, Настенька!
Очень вкусно!!!!!
Ленчик, спасибо большое!
Наташа! Чудесно! Прекрасный рецепт
Ирочка, спасибо большое!
Замечательный летний пирог!
Ангелиночка, большое спасибо!
Очень интересный и сытный пирог!
Большое спасибо!
Очень чётко представила вкус этого пирога-безумно вкусно,дорогая!
При большой спешке выручит и слойка...
Инночка, спасибо большое!
Лепота
Олечка, спасибо!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1354 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки