Рецепт: Слоёный пирог с картофелем и сыром
Слоёный пирог с картофелем и сыром
Рецепт: Отрубные творожные лепешки с сыром
Отрубные творожные лепешки с сыром
Рецепт: Большой сэндвич
Большой сэндвич
  • 24 мая 2017, 16:18
  • 6863

Перепела на мангале

Рецепт: Перепела на мангале

Рецепт приготовления перепелов на мангале, гриле. Гриль, угли и перепела - все что нужно для приготовления на природе! А клюквенный соус только улучшит ваше блюдо.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Шашлык из птицы

Ингредиенты для «Перепела на мангале»:

Маринуем перепелов

Клюквенный соус

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1994.5 ккал
белки
162.6 г
жиры
115.7 г
углеводы
72 г
Порции
ккал
997.3 ккал
белки
81.3 г
жиры
57.9 г
углеводы
36 г
100 г блюда
ккал
155.8 ккал
белки
12.7 г
жиры
9 г
углеводы
5.6 г


Рецепт «Перепела на мангале»:

1. Запасаемся хорошим настроением и разжигаем костер. Много огня вам сначала не нужно.
2. Замаринуем перепелов.
Перепела без последней фаланги крыльев и разрезаны по грудке.
В тару с птицей добавьте чеснок, имбирь, апельсиновый сок, оливковое масло, зиру (тмин), кориандр, корицу, соль и красный перец, соевый соус. Количество всех ингредиентов - строго по вашему вкусу. Все хорошенько перемешайте.
Лучше замариновать за сутки до приготовления. Мы мариновали пару часов.
3. Пока перепела маринуются, приготовим клюквенный (или брусничный) соус.
- обжарим немного лук, добавим чеснок и имбирь.
- потом добавляем перетертую клюкву, сахар, соль, перец. Можно уксуса (яблочного), но мы обошлись и без него. Помешивая выпариваем лишнюю влагу.
Когда соус загустеет, снимайте с огня и ставьте его остывать. Он подается холодным. Можно перебить в блендере.
4. Теперь нажгите углей и пожарьте перепелов.
5. Приятно аппетита! Ждем ваши комментарии.

Рекомендуем посмотреть видеоролик, где вы увидите, как это делали мы Также приглашаем всех к нам на наш Ютуб-канал
П. С. и не забудьте подписаться!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Перепела на мангале
Рецепт: Перепела на мангале

Рецепт приготовления перепелов на мангале, гриле. Гриль, угли и перепела - все что нужно для приготовления на природе! А клюквенный соус только улучшит ваше блюдо.

Ингредиенты для «Перепела на мангале»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы


Ребята! Отличный рецепт и отличное видео
https://www.youtube.com/channel/UCG6h7dKQNvb6sbED9RUgPfQ
Ох, какие аппетитные, ароматные перепела с чудесным соусом!
вы стали нашим подписчиком?
К сожалению, только на "Поваренок" успеваю заглянуть...
Перепелов лучше разрезать по хребту, что бы грудка была целая (так, совет).
если так разрезать, как оно потом будет выглядеть? мы ж на мангале их жарили, а главное - красота!)))
отлично будет выглядеть. Мы все время на мангале жарим. Я разрезаю по хребту, кладу на доску и рукой на грудку нажимаю, чтобы расплющить лучше.
Отличный рецепт! И соус классный!
Спасибо. Соус правда на любителя..
Я любитель клюквенных соусов
я тоже, а она - да)
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Жюльен в корзинках из теста фило
Жюльен в корзинках из теста фило
Рецепт: Пышки с изюмом и сыром
Пышки с изюмом и сыром
Рецепт: Овощные оладьи
Овощные оладьи

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6060 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки