Чизбургеры, фишбургеры, гамбургеры - просто палочка-выручалочка для перекуса на пикнике. Хотя есть много противников фастфуда, но это не распространяется на тот случай, если вы приготовите всё сами от начала и до конца. Предлагаю вам ароматные фишбургеры с дипом из редиса.
миссПоваренок 10 уровня
- 2 июня 2017, 6:05
- 2406
Фишбургер с дипом из редиса
Ингредиенты для «Фишбургер с дипом из редиса»:
Фишбургер
- Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 2 ст. л.
- Филе рыбное — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Булочка (для гамбургера с кунжутом) — 6 шт
- Белок яичный — 1 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Табаско (5 капель) — 1/4 ч. л.
- Листья салата / Салат (или фризе, руккола) — 6 шт
- Укроп (в рубленном виде 1 ст. ложка)
- Горчица (с зёрнами) — 1 ст. л.
- Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
Дип из редиса
- Редис — 6 шт
- Йогурт (без добавок) — 200 мл
- Чеснок — 1 зуб.
- Укроп
- Соль — 1 ч. л.
- Смесь перцев (свежемолотая) — 1/4 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3096.2 ккал |
белки
149.1 г |
жиры
85.5 г |
углеводы
412.6 г |
| Порции | |||
| ккал 516 ккал |
белки 24.9 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 68.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 167.4 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 22.3 г |
Рецепт «Фишбургер с дипом из редиса»:
-
Берём рыбное филе по желанию и наличию, в оригинале была сёмга, у меня краснопёрка. Перекручиваем рыбу на мясорубке вместе с луком, добавляем соевый соус, у меня ТМ Kikkoman.
-
Добавляем к рыбному фаршу яичный белок, горчицу с зёрнами, табаско, панировочные сухари и рубленный укроп. Хорошо перемешиваем фарш.
-
Делаем круглые плоские котлеты, толщиной около 1,5 см. В продаже есть специальные приспособления для этого, но я не встречала этого "девайса", поэтому для удобства использовала кулинарное кольцо и металлическую толкушку для картофельного пюре.
Из данного количества получилось 6 котлет.
-
Котлеты лучше жарить непосредственно на пикнике на решётке мангала. Для того чтобы они хорошо держали форму, их лучше предварительно заморозить. Общее время жарки около 15 минут.
Но у нас неожиданно пошёл дождь, пришлось жарить дома на растительном масле на сковороде. -
Жарила на среднем огне с обеих сторон до румяности около 15 минут.
-
Непосредственно на пикнике, иначе булочка размокнет, собираем фишбургер.
Берём булочки с кунжутом, я делаю по рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/126 179/.
Перерезаем булочку пополам. Кладём на нижнюю половинку лист салата, можете класть любой салат по желанию. -
Сверху листа салата кладём рыбную котлету.
-
Готовим дип из редиса, по сути это густой соус, но уж больно понравилось название.
Смешиваем йогурт без добавок, тёртые на мелкую тёрку чеснок и редис. Добавляем мелкорубленный укроп, соль, свежемолотую смесь перцев. Перемешиваем. -
Поливаем щедро котлету соусом, закрываем второй половинкой булочки.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 сентября 2017 года Лёля Котофеевна #
30 сентября 2017 года мисс # (автор рецепта)
25 июня 2017 года Elenochka26 #
25 июня 2017 года мисс # (автор рецепта)
25 июня 2017 года Elenochka26 #
26 июня 2017 года мисс # (автор рецепта)
5 июня 2017 года para_gn0m0v #
5 июня 2017 года мисс # (автор рецепта)
4 июня 2017 года veronika1910 #
5 июня 2017 года мисс # (автор рецепта)
2 июня 2017 года Ирушенька #
2 июня 2017 года мисс # (автор рецепта)
2 июня 2017 года Tatanj #
2 июня 2017 года мисс # (автор рецепта)
2 июня 2017 года Три сестры #
2 июня 2017 года мисс # (автор рецепта)
2 июня 2017 года jihljj #
2 июня 2017 года мисс # (автор рецепта)
2 июня 2017 года Жен Жен # (модератор)
2 июня 2017 года мисс # (автор рецепта)
2 июня 2017 года sibir77 #
2 июня 2017 года мисс # (автор рецепта)
2 июня 2017 года lelikloves #
2 июня 2017 года мисс # (автор рецепта)
2 июня 2017 года subsidii66 #
2 июня 2017 года мисс # (автор рецепта)
2 июня 2017 года bobrobus #
2 июня 2017 года мисс # (автор рецепта)
2 июня 2017 года Демурия #
2 июня 2017 года мисс # (автор рецепта)
2 июня 2017 года Wera13 #
2 июня 2017 года мисс # (автор рецепта)
2 июня 2017 года Ксения40 #
Забираю в копилочку!
2 июня 2017 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: