Сегодня в нашем дачном меню было простое в приготовлении, но очень вкусное дополнение к рису - брюссельская капуста, тушенная с белыми грибами. Получилось ароматное блюдо с нежным, сливочным вкусом.
ConvallariaПоваренок 5 уровня
- 4 июня 2017, 21:54
- 2572
Грибы с брюссельской капустой в сливочном соусе
Ингредиенты для «Грибы с брюссельской капустой в сливочном соусе»:
- Рис (пропаренный длиннозерный Янтарь "Мистраль") — 2 пакет.
- Капуста брюссельская (замороженная) — 200 г
- Грибы (у меня заморозка - белые грибы) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Сливки (10%) — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Тимьян — 0,5 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Укроп
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6207.9 ккал |
белки
160.4 г |
жиры
146.4 г |
углеводы
1058 г |
| Порции | |||
| ккал 3104 ккал |
белки 80.2 г |
жиры 73.2 г |
углеводы 529 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 241.6 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 41.2 г |
Рецепт «Грибы с брюссельской капустой в сливочном соусе»:
-
Воду довести до кипения, добавить немного соли и выложить пару пакетиков риса. Варить согласно инструкции на упаковке - 30 минут.
-
Нагреть в сковороде растительное масло, выложить мелко нарезанный лук. Помешивая, обжарить на среднем огне в течение 2-3 минут.
-
Добавить нарезанные грибы, посыпать тимьяном, немного посолить и обжарить грибы под закрытой крышкой минут 10.
У меня были варено-мороженные белые грибы, уже порезанные.
-
Затем посыпать мукой, хорошо перемешать, чтобы не было комочков, и влить 200 мл сливок. Не переставая помешивать, готовить до загустения (примерно пару минут).
-
Пока обжаривались грибы, опустить брюссельскую капусту в кипящую подсоленную воду на 7-10 минут, затем откинуть на дуршлаг, дать стечь всей воде (капусту перед варкой не размораживать).
-
Вареную капусту переложить в грибной соус, посолить-поперчить, перемешать и тушить под закрытой крышкой минут 5.
-
Подавать с рассыпчатым отварным рисом, посыпав мелко нарезанной зеленью (у меня укроп).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 июня 2017 года veronika1910 #
5 июня 2017 года lelikloves #
5 июня 2017 года Демурия #
5 июня 2017 года ivkis1999 #
5 июня 2017 года Ирушенька #
4 июня 2017 года Шпиль #
4 июня 2017 года AnnaSi #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: