• 8 июня 2017, 0:10
  • 7929

Нарын из конины

Рецепт: Нарын из конины

Впервые в мои руки попала конина. И, конечно, приготовить захотелось что то вкусное и необычное, тем более милая казашка - продавец посоветовала загадать желание, если готовить конину впервые, обещав обязательное его исполнение. Нарын - узбекское блюдо, и если что то не так, я прошу прощения.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из конины

Кухня: Узбекская

Ингредиенты для «Нарын из конины»:

Тесто

Нарын

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4619.5 ккал
белки
92.3 г
жиры
82.6 г
углеводы
385.9 г
Порции
ккал
769.9 ккал
белки
15.4 г
жиры
13.8 г
углеводы
64.3 г
100 г блюда
ккал
73 ккал
белки
1.5 г
жиры
1.3 г
углеводы
6.1 г


Рецепт «Нарын из конины»:

Мясо конины вымыть, нарезать крупными кусками.

Залить холодной водой, дать закипеть.
Варить 1,5 ч., добавить резаную казы и варить до готовности.
За 10 минут до окончания посолить.

В это время замесить крутое тесто, как на лапшу.
Затем раскатать тонко и нарезать на полосы, 5 - 7 см. шириной.

В 1,5 л. бульона сварить полоски теста,
выложить в дуршлаг и смазать растительным маслом.

Лук нарезать полукольцами.

Пассеровать лук в жире, снятом с бульона.
Отставить.

Мясо выложить, слегка остудить.
Нарезать тонкими полосками.

Полоски теста сложить по 3 - 4 шт. и нарезать тонкой соломкой.
Мясо и кусочки казы выложить к тесту.
Добавить лук и рубленную зелень, заправить молотым черным перцем.
Влить горячий бульон, перемешать и подать.



Подайте с бульоном в пиалах.







ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!



Конину я вряд ли найду в нашем городе,
но с бараниной или говядиной приготовлю нарын не однажды.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Нарын из конины
Рецепт: Нарын из конины

Впервые в мои руки попала конина. И, конечно, приготовить захотелось что то вкусное и необычное, тем более милая казашка - продавец посоветовала загадать желание, если готовить конину впервые, обещав обязательное его исполнение. Нарын - узбекское блюдо, и если что то не так, я прошу прощения.

Ингредиенты для «Нарын из конины»:

Комментарии и отзывы

А что за слезы? По какому поводу?
Может, коня жалко
может быть...
Отличное блюдо
С интересом прочитала,Людочка!
Спасибо, что заглянула, Танюш.
И где же свежую конину продают? Я не видела ни разу. Аппетитное блюдо.
Это я в Казахстане была. У нас тоже не видела, хотя говорят в инетмагазинах есть.
Люда, очень люблю норин (нарын по-русски)! Никогда его сама не готовлю, т.к. здесь должна быть очень профессиональная рука. Лапшу и мясо в норин режут мелко-мелко, тонко-тонко, лапша по размеру получается как паутинка, и так же мясо. И в тарелке визуально ничего не доминирет по количеству, настолько все мелко и тонко. Молодец, что сама попробовала его приготовить! Будет возможность, скину тебе фото нашего норина.
Олечка, спасибо. Да , я видела фото, старалась как могла...
Классно, но к сожалению ни конины, ни казы у нас нет , будим давится бараниной
Баранина - это уже хорошо, а казы , думаю, можно заменить сырокопченым мясным продуктом ( во всяком случае, я буду делать так ). спасибо что заглянули.
Людочка, очень любопытное блюдо и аппетитное
Спасибо, дорогая. Вкусно очень...
сразу видно где побывала и конина и казы....что и говорить вкуснятина
Хоть и не первый раз была , но конину впервые свежую нашла, сейчас , конечно, изобилие продуктов там. Танюш, спасибо что заглянула.
Очень интересное блюдо. Постараюсь найти мясо и попробую приготовить
Спасибо, что зашли. Думаю и из говядины или баранины будет не хуже.

Людочка, это такой праздник вкуса!!! Замечательное блюдо! Очень аппетитно!
Светланка, спасибо. Да, было оЧчччччень вкусно! Почти бешбармак, но немного отличается. Нам понравилось.
Да, похоже. Представляю, насколько вкусно!
Людмила! Какое интересное и сытное блюдо!
У нас конина очень распространена, а вот про казы впервые слышу
Фото красивые!
Спасибо, Ксюш. Это в Казахстане я готовила. У нас то конины свежей на рынке не купишь.
Ответ для Ксения40
Ксения это колбаса из конины
Татьяна, спасибо! что это колбаса, я поняла просто никогда не слышала такое название, да и колбасы у нас такой нет
Такую колбасу можно самим сделать - в принципе ничего сложного. Или на рынке у продавцов конины попросить сделать. Там уже сами можете выбрать куски и т.п.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5966 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки