• 10 июня 2017, 0:40
  • 10526

Творог на водяной бане

Рецепт: Творог на водяной бане

Любителей творога всех приглашаю! Простейший рецепт для меню предлагаю! Домашний, уютный, несложный рецепт! Ведь кроме кефира, продуктов тут нет! Друзья дорогие, а дальше решайте! Хотите, десертом его подавайте, а можно и с зеленью сделать обычный, любой вариант, тот который привычный! Обожаю просто творог! Он всегда мне очень дорог!

Категория: Приготовление молочных продуктов Домашний творог

Ингредиенты для «Творог на водяной бане»:

  • Кефир (желательно высокой жирности) — 2 л
  • Соль (если несладкий вариант) — по вкусу
  • Сахар (если сладкий вариант) — по вкусу

Время приготовления:



Рецепт «Творог на водяной бане»:

Дорогие друзья, мы будем делать творог на водяной бане, если учтете все нюансы он получится замечательным. берем 2 литра кефира, чем выше жирность, тем лучше, хотя если честно, по этому рецепту я брала даже микс кефиров (3 и 2,5%) разной жирности и все получалось.
Берем большую кастрюлю, наливаем до половины воды, во вторую кастрюлю (или миску) наливаем кефир, ставим кастрюлю с кефиром сверху кастрюли с водой

Ставим нашу конструкцию на огонь. Важно! Чтобы верхняя кастрюля (или миска) не касалась воды. Как только вода у нас закипит, сразу выключаем огонь и даем постоять кефиру в тепле некоторое время.

Затем снова включаем огонь, доводим до кипения и выключаем, даем настояться

И так несколько раз пока кефир не не уплотнится, главное не передержать и не доводить до кипения!

Когда кефир стал плотным и хлопья стали отделяться от желтовато-зеленоватой воды (сыворотки), значит готово

Отбрасываем кефир в дуршлаг, застеленный несколькими слоями марли (у меня три слоя)

Отжимаем лишнюю жидкость и подвешиваем марлю для полного стекания сыворотки минут на 20

Вот что у нас получилось (оставшуюся сыворотку конечно используем по назначению, например прекрасная выпечка)

Рассыпчатый и нежный творог готов. Подавать в разных вариантах, сладкий, несладкий, с чем любите (варенье, фрукты, сгущенка, орехи, зелень, сметана и т. д.. А так же из такого творога получаются прекрасные сыры.

Приятного аппетита!

Творог готов

Приятного аппетита!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Творог на водяной бане
Описание: Любителей творога всех приглашаю! Простейший рецепт для меню предлагаю! Домашний, уютный, несложный рецепт! Ведь кроме кефира, продуктов тут нет! Друзья дорогие, а дальше решайте! Хотите, десертом его подавайте, а можно и с зеленью сделать обычный, любой вариант, тот который привычный! Обожаю просто творог! Он всегда мне очень дорог!
Ингредиенты: Кефир, Соль, Сахар.


Фотографии «Творог на водяной бане» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Маша, заинтересовал ваш способ. У меня одной возник вопрос: нужно ли перемешивать массу между отстойками?
Лариса, огромное спасибо за внимание к рецепту! Во время отстойки массу можно не перемешивать На здоровье!
спасибо)
Какое количество творога получается из 1 литра кефира ?
Приблизительно 300г на 2л)
Маша! Какой интересный способ!!! Взяла на вооружение!!!
Наташенька, огромное спасибо милая! Забирай в удовольствие! Буду очень рада, если такой способ понравится На здоровье моя золотая тебе, и всей твоей прекрасной семье!
Замечательный творог!очень понравился такой способ готовки,получился нежный,очень вкусный творожок!Спасибо вам огромное за прекрасный рецепт!!!💐
Таня! Отличный творожок получился!!!
Наталья,большое спасибо!!!
Ответ для Глушец
Танечка, отличный получился творожок! Такой аппетитный!
Светик, огромное спасибо!!!
Ответ для Глушец
Танечка, вкусный творог у тебя!!!
Жанночка,огромное спасибо!!!
Ответ для Глушец
Танюш, замечательный творожок получился!
Танечка,большое спасибо!!! очень-очень вкусный!
Ответ для Глушец
Танечка, солнышко! Я просто в восторге от твоего такого шикарного фото!!! Какой потрясающий творог у тебя получился!!! Нежный, рассыпчатый! Очень вкусный! Такой бархатный, воздушный, чудо ! Настолько красиво! Невероятно аппетитно!!! Огромное спасибо милая, за этот изумительный, прекрасный, по-домашнему уютный фотоотчет!!! Я так рада, что рецепт понравился! На здоровье дорогая тебе, и всей твоей замечательной семье!!!
Машенька,это тебе спасибо за такие шикарные рецепты!!!
На здоровье, дорогая! Всегда рада, если ты довольна! Еще раз, огромное спасибо за такое чудесное фото!
Спасибо за рецепт! Сделано
Как Вы меня порадовали своим таким великолепным фото!!! Просто роскошный творог у Вас получился!!! Белоснежный, рассыпчатый! Представляю его вкус! Прекрасное оформление! Свежая клубника, ммм, прелесть! Очень красиво! Невероятно аппетитно!!! Огромное спасибо за такой восхитительный, настолько душевный фотоотчет!!! Я так рада, что рецепт понравился! На здоровье Вам, и всей Вашей замечательной семье!!!
Машенька, замечательный рецепт!
Людочка, огромное спасибо моя золотая! Люблю творожок! Буду очень рада, если рецептик когда-нибудь пригодится! На здоровье дорогая тебе, и всем твоим красотулечкам!
Машуля! Отличный творожок получился! Нежный!
Катюша, огромное спасибо мое солнышко! Любим творожок! Буду рада, если рецептик когда-нибудь пригодится! На здоровье дорогая тебе, и всем твоим красотулечкам!
Маша, очень вкусный
Вероничка, огромное спасибо моя золотая! Люблю творожки Буду очень рада, если рецептик когда-нибудь пригодится! На здоровье дорогая тебе, и всей твоей замечательной семье!
Машенька,замечательный творог у тебя получился!
Ларочка, огромное спасибо мое солнышко! Люблю творожок! Угощайся на здоровье дорогая!
Машенька, творожок чудесный!!
Настенька, огромное спасибо милая! Люблю легкий творожок! Угощайся на здоровье моя дорогая!
Машенька, отличный творожок!
Светочка, огромное спасибо моя хорошая! Я тебя сегодня на половину облегченно балую так сказать разгружаемся в меру Угощайся на здоровье творожком, милая!
Машенька, ты прям угадала. Я именно сегодня сделала себе разгрузочный день. Спасибо, очень вкусно!
Ураааа!!! Светочка, я прям чувствую твои намерения! На здоровье мое солнышко, на здоровье!!!
Спасибо, Машенька! От всей души тебе спасибо!
Светочка, милая моя, огромнейшее тебе сердечное спасибо за все!
Машенька, очень интересный вариант, прихватила на пробу
Олечка, огромное спасибо моя хорошая! Забирай в удовольствие! Буду очень рада, если творожок понравится! На здоровье солнышко тебе, и всем твоим лапулечкам!
Замечательный рецепт! Машенька, а выход творога?
Верочка, огромное спасибо моя хорошая! Я специально никогда не взвешивала , где то в районе 300г приблизительно Буду очень рада, если рецептик пригодится! На здоровье милая тебе, и всей твоей прекрасной семье!
Забрала
Олечка, огромное спасибо моя золотая! Забирай в удовольствие! Буду очень рада, если такой вариант понравится! На здоровье дорогая тебе, и всем твоим птенчикам!
Так творог делать ещё не пробовала. Машенька, спасибо за рецепт!!!
Лилечка, огромное спасибо солнышко! Пробуй в удовольствие! Буду очень рада, если такой способ приготовления понравится! На здоровье моя милая тебе, и всем твоим красотулечкам!
Спасибо,Маша,за рецепт.
Леночка, огромное спасибо моя милая! Забирай в удовольствие! Буду очень рада, если творог понравится! На здоровье дорогая тебе, и всем твоим красотулечкам!
сууупер
Светочка, огромное спасибо солнышко! Знаешь, я много вариантов пробовала, в морозилке в том числе но больше всех мне нравится консистенция и вкус этого творожка еще сыр делаю из него
Машенька! Чудесный творожок из кефира. Делала разными способами,теперь попробую и твой вариант! спасибо. А не подскажешь,сыворотку замораживать можно?
Надюш, огромное спасибо милая! Я тоже пробовала разные варианты, но этот мне нравится тем, что творожок рассыпчатый получается, совсем не кислый, в общем душевный Буду очень рада, если такой способ тебе понравится! На здоровье всей твоей замечательной семье! На счет сыворотки, у меня не доходит до заморозки, сразу разлетается на блинчики, оладушки а вообще я думаю, конечно можно, только не в стекле, а в пластике
Спасибо Машунь за ответ.Просто иногда не знаю куда и когда применю сыворотку.Ведь не всегда хочется стоять у плиты,особенно если устала. А в холодильнике сколько можно хранить?
Надюш, до двух недель точно можешь хранить, так что успеешь отдохнуть
Спасибочки!
Да не за что, дорогая! Хотя в принципе рекомендуют хранить ее не более 5 суток, но как практика моих знакомых показывает, можно в районе 2ух недель без заморозки дотянуть
Ответ для красавица киса
Сыворотку замораживать можно
спасибо,буду знать.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2062 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки