• 17 декабря 2007, 15:40
  • 104146

Фаршированный перец

Рецепт: Фаршированный перец

Болгарский перец с начинкой из мяса, риса и овощей

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Фаршированный перец»:

Время приготовления:

Количество порций: 5



Рецепт «Фаршированный перец»:

Раньше я делала перец с сырым фаршем, было неплохо, но перец отдельно, котлетка внутри отдельно, жестковатая такая (а может, просто придираюсь?). А вот если фарш предварительно обжарить... Вкуснятина! Сочно, рассыпчато, все вместе.
Рис отварить до полуготовности, фарш обжарить на масле (выложить на разогретую сковородку и мешать, мешать, мешать его, посолить, поперчить).

2. Перец почистить от сердцевины, опустить на 5 минут в подсоленный кипяток, слить и оставить остывать.

3. Выложить фарш в миску, на этой же сковороде обжарить морковку, натертую на терке, и лук, добавить в фаршу. Помидоры очистить от кожицы, порезать, половину положить в фарш. Перемешать. Добавить рис.

4. Ложечкой наполнить перцы фаршем.

5. Установить в кастрюлю с широким толстым дном

6. Сверху выложить остатки фарша, вторую половину помидоров. Приготовить соус из воды и томат-пасты (много пасты не класть). Жидкость должна дойти почти до верха перцев. Тушить под крышкой 40-50 минут.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Фотографии «Фаршированный перец» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Сегодня попробую
Интересный рецептик с жареным фаршем. Надо обязательно попробовать!
Я такие люблю очень!
Очень люблю фаршированный перчик!!! Классика - это самое лучшее
Ух-ты-шка!!!! Спасибо за рецепт
на здоровье
Хм... Попробую с обжаренным фаршем! Спасибо!
Это моё любимое блюдо!!! Обожаю с самого детства. Жаль, что делаем очень редко.
да, максимум пару раз в сезон... а зря!
а можно добавить сметану и тушить до готовности :wink:
можно и так а мы сметанку "живую", сверху. и портится так меньше, без сметаны...
Так же делается и вегетарианский вараинт. Но вместо мяса кладу грибы.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 636 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки