• 16 июня 2017, 21:54
  • 94392

Шоколадный торт-мусс без выпечки

Рецепт: Шоколадный торт-мусс без выпечки

У меня сейчас нет духового шкафа, а тортик хочется... Да и летом не хочется включать духовку, хотя с нашим летом, это пожалуй единственный способ согреться. Его можно приготовить и на даче, быстро и легко! Заходите, угощайтесь.

Категория: Десерты Торты Без выпечки

Ингредиенты для «Шоколадный торт-мусс без выпечки»:

ОСНОВА

МУСС

Количество порций: 6


Рецепт «Шоколадный торт-мусс без выпечки»:

ФОРМА 18-20 СМ

ОСНОВА:Печенье измельчить, добавиться растопленное сливочное масло и молоко (сливки). Перемешать. Равномерно распределить по форме ( у меня разъемное кольцо) и утрамбовать. Убрать в холодильник пока будем готовить мусс.

МУСС:
Желатин замочить в 100 мл воды и оставить набухать.

Сливки взбить до устойчивых пик.
Взбиваются ТОЛЬКО охлажденные сливки! Миску и венчики тоже желательно предварительно охладить.

Творожный сыр, сахарную пудру, ванильный сахар и щепотку соли взбить до однородности.

Шоколад растопить, немного остудить и добавить к творожному сыру. Все перемешать.

Желатин растопить и процедить (НЕ кипятить!!!) и добавить в творожно-шоколадную смесь. Все тщательно перемешать.

К массе добавить сливки, аккуратно все соединить и переложить в форму.

Форму убрать в холодильник до полного застывания. Я убирала на ночь.

Перед подачей, ножом аккуратно провести по бортам и снять форму.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Очень нежный тортик! Вместо творожного сыра можно взять творог, но желательно сухой и предварительно протертый через мелкое сито.










Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадный торт-мусс без выпечки
Описание: У меня сейчас нет духового шкафа, а тортик хочется... Да и летом не хочется включать духовку, хотя с нашим летом, это пожалуй единственный способ согреться. Его можно приготовить и на даче, быстро и легко! Заходите, угощайтесь.


Фотографии «Шоколадный торт-мусс без выпечки» от приготовивших (19)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Очень вкусный десерт! Не нашла шоколадного творожного сыра, взяла 2 банки обычного идобавила 2 ложки какао. На вкус это не повлияло.
И еще решила на оставлять сливки и вылила 500 мл вместо 350. Из-за этого масса не застыла толком, пришлось поставить в морозильник и у меня получилс ядесерт долгого хранения. Буду теперь отрезать по немногу, чуть размораживать и есть. Мне одной хватит надолго, т.к. Муж очень не любит муссовые десерты.
Еще раз спасибо за рецепт!
Вы новый рецепт придумали Очень рада, что торт Вам понравился
Надюша, милая, огромная тебе благодарность за восхитетельный тортик!
Он сказочный ,нежный, шоколадный...готовится очень быстро, застывает ещё быстрее, в общем одни достоинства! Шоколада у меня 150 гр, сливки не стала оставлять(400мл) ,всё супер!
Это мой первый муссовый тортик!Мы в восторге!Мне не позволили дожидаться Нг, мы уже празднуем!
Спасибооооооо!!!!!!!!!!!!!!!С Новым годом!!!!!!!!!!!
?ннуся, очень красивый тортик! Рада, что у тебя все получилось!
Поздравляю тебя и твою семью с наступающим Новым годом!
Ленусик, спасиииибо ,солнышко!
Мои довольны, как слоники, а я счастлива!
С Наступающим, моя хорошая, тебя и твою чудесную семью!!!!!!!!!!!
Спасибо большое!
Ответ для inulia68
Какой красивый и вкусный тортик, Инночка!!!
Жанночка, спасибо, дорогая, за внимание!
Он такой суперский, как шоколадное мороженое!
С Наступающим, солнышко!!!!!!!!!
Ответ для inulia68
Дорогая,какой же тортик превосходный получился,высоким и шоколадным!Очень красивый
Спасибо, моя сладкая!
Очень рекомендую, Алечка, он восхитительный, а делается на раз-два!
С НОВЫМ ГОДОМ!!!!!!!!!!!!
Спасибо,Солнце,за рекомендацию ,давно к нему присматриваюсь .
Лучше действуй!Это мой первый массовый тортик и всё получилось!!!!
Ответ для inulia68
Вау, какой красивый и праздничный
Инна, я так рада, что тортик пришелся по вкусу
С прошедшими и наступающими праздниками
Спасибо, моя хорошая, и тебя с праздниками!!!!!!
Ответ для inulia68
Инночка! Тортик чудесный!
Спасибо, дорогая, за похвалу! Он восхитительный и очень лёгкий в приготовлении ,рекомендую!
Спасибо, Инночка, и правда лёгкий, я его готовила, мой отчёт ниже.
Наивкуснейший торт. Готовила по рецепту двойную порцию старшему сыну на день рождения. Всем очень понравился. Спасибо Вам огромное за рецепт
Ответ для LARCHIKK
Очень красиво!!!
Ответ для LARCHIKK
Вам огромное спасибо, за доверие к рецепту Очень красивый торт получился
Спасибо за рецепт😋 Вкусно, нежно.
Какая красота!!!!
Ответ для marika_glina
Какой красавец
Делала торт по вашему рецепту сестре на день рождения. Гостям всем понравился, все похвалили. Буду делать ещё. Спасибо за рецепт
Готовьте на здоровье
Я из тех у кого не получилось взбить сливки. Пришлось добавить немного каких-то готовых взбитых покупных. Вот и ответ тем, кто спрашивал, что будет, если приготовить без сливок. Мусс получился не такой пышный и высокий, но имеет достаточно сырный вкус и наверно более чизкейковую структуру. Так же соглашаюсь с теми, кто вместо основы из печенья использует бисквит собственного изготовления. Он менее жирный и лучше оттенит вкус сырной основы. При этом десерт очень понравился. Буду экспериминтировать и доводить до совершенства. Рецепту и всем кулинарам, сумевшим приготовить такое воздушное чудо - моя высшая оценка!
Красивый тортик получился!!! С основой можно и нужно экспериментировать
Спасибо за рецепт! Очень вкусно и совсем не сложно. У меня шоколадный бисквит и зеркальная глазурь. Мусс по вкусу как шоколадное мороженое...)
Великолепный тортик
Спасибо за рецепт! Хочу попробовать приготовить, подскажите, можно ли этот торт заморозить и покрыть зеркальной глазурью? Спасибо за ответ
Я торт не замораживала и поэтому ни чего по этому поводу не могу сказать!
Сделала с заморозкой и покрытием зеркальной глазурью, все получилось! Спасибо за рецепт, очень вкусно!!!
Вам большое спасибо за доверие к рецепту
Торт-чудо! Торт-праздник! Невероятное наслаждение! Готовить очень просто! Вместо печенья у меня бисквит. Всё остальное по рецепту. Огромное спасибо за рецепт чудесного тортика!
Торт просто отпад! Молодец, Светочка, такое чудо сотворила! А сверху чем украсила? Шоколадная стружка?
Спасибо, Леночка! Сверху молочный шоколад натёрла на тёрке, он мягче, чем темный, поэтому стружка получилась.
Красиво получилось
Спасибо.
Ответ для weta-k
Светочка, великолепнейший торт! Умничка!
Большое спасибо, Светочка!
Ответ для weta-k
Светочка, очень красиво получилось!!!
Огромное спасибо, Олесенька!
Ответ для weta-k
Света, как классно получилось! Структура какая хорошая! Как я рада, что ты его сделала!
Спасибо большое, Наташенька, ваши отчеты и советы помогли (Лины, Лены kapitonchick и твой)! Такие тортики в моём вкусе!
Ответ для weta-k
Светочка, какая вкуснотища!!!
Точно, вкуснотища! Спасибо, Лилечка!
Ответ для weta-k
Светочка, потрясающий торт, молодец !!!
Спасибо большое, Галочка, мне очень приятно!!!
Ответ для weta-k
Светочка, шикарный тортик! Разрез потрясающий! Умничка! Светуль, а бока ты залила растопленным шоколадом?
Спасибо, Линочка, мне так приятно твоё внимание и похвала. Да, на бока я лопаткой силиконовой снизу вверх шоколад растопленный нанесла (по типу шпателя), она гибкая, очень удобно.
о, спасибо за подсказку, надо будет приобрести!
Ответ для weta-k
Вау,Светуль,слов нет!Шикарнейший торт!Браво!Фото чудеснейшее!
Спасибо большое, Ирочка, от всей души!
Ответ для weta-k
Светлана, прекрасный торт получился!!! Спасибо, что приготовили
Ответ для weta-k
Вау какой красавчик!Я опять хочууууууу!!!!!!!!!!!
Вчера испекла тортик по вашему рецепту, мусс напоминает по вкусу шоколадное мороженое, получился очень жирным на вкус, наверное из-за маскарпоне, надо было взять другой творожный сыр. Интересный опыт, спасибо за рецепт. Сладкоежек у нас в семье много, так что торт в любом случае вряд ли доживет до вечера.
Большое спасибо, что приготовили! У маскарпоне очень жирный вкус...попробуйте в след раз именно творожный сливочный сыр взять!
Совершенно шикарный торт! Но скажите, пожалуйста, а рикотта подойдёт? Или альметте?
С рикоттой не пробовала...а альметте и есть творожный сливочный сыр!
На маскарпоне тоже написано творожный сливочный сыр.
Ответ для Надежда
А альметте бывает шоколадный?
Маскарпоне - это название сыра, а альметте торговая марка...Шоколадного альметте нет, я беру шоколадный сыр марки Violette!
В этом торте не обязательно использовать шоколадный сыр, у меня он просто был, вот и положила его!
Всё понятно, спасибо большое.
Готовьте на здоровье Тортик очень простои и очень вкусный!!!
Обязательно.
Ответ для weta-k
Света, я делала и с рикоттой, и с маскарпоне - одинаково классно! Много раз уже делала этот тортик, в сливки сахар (пудру) не добавляю, но беру 2 пачки шоколадного творожного сыра, он сладкий.
Наташа, я что-то кроме шоколадной рикотты и шоколадного маскарпоне не припомню ни одного творожного сыра. Ты какой шоколадный творожный сыр имеешь в виду?
да, мне тоже только они попадаются
Тогда понятно, спасибо!
Изумительный тортик! Очень простой и невероятно вкусный! Вместо печенья у меня бисквит из 2-х яиц с какао. Наденька, огромное спасибо за великолепный рецепт!
Лина опять по тортикам! Когда ты столько печь успеваешь!?
Долгими зимними вечерами , еще и погода способствует, на улицу выходить не хочется, вот и упражняюсь. Спасибочки, Танюш!
изумительная ровнейшая структура Линусь, ты прирожденный кондитер!
ох, Натуль, захвалила ты меня. Спасибочки, моя дорогая!
Ответ для lina0710
Линочка, какое чудо ! Очень красиво и аппетитно
Галечка, спасибо, дорогая! Очень приятно!
Ответ для lina0710
Линочка, любуюсь твоим тортом! Умничка!
Светуля, спасибо, солнышко!
Ответ для lina0710
Линочка, чудесный тортик!!! Так и хочется кусочек!!!
Жанночка, спасибо большое-пребольшое! Угощайся на здоровье!
Ответ для lina0710
Шикарный тортик!!! Выглядит умопомрачительно вкусно!!!
Светочка, сердечно благодарю за такую высокую оценку! Спасибо, моя дорогая!
Ответ для lina0710
Линочка,очень красивый и вкусный тортик!
Ларочка, сердечное спасибо за поддержку! Мне безумно приятно!
Ответ для lina0710
ну просто чудесный тортик у тебя,Линочка
Оленька, от души благодарю за похвалу!
Ответ для lina0710
Линочка!Умопомрачительный торта кусочек Смотреть долго на фото опасно,можно не удержаться и начать к экрану рукой подтягиваться
Спасибочки, милая Аленька! Угощайся на здоровье!
Спасибо ,Моя Золотая
Ответ для lina0710
Линочка,потрясающе красивый торт!
Иришечка, спасибо, дорогая! Очень приятно!
Ответ для lina0710
Линочка, браво, восхитительный торт !!!
Галочка, дорогая! Спасибо большое!
Ответ для lina0710
Лина, тортик просто шикарный получился Спасибо огромное, что приготовили
Ответ для lina0710
lina0710. Поделитесь пжлста рецептом бисквита...
Для бисквита я взбиваю 2 яйца(не разделяя на белки и желтки) с 80гр сахара минут 12-15. Потом добавляю 80гр муки и аккуратно перемешиваю. В этом случае я 20гр муки заменила на 20гр какао, т.е. взяла 60гр муки и 20гр какао. Удачи вам!
Спасибо огромное!
Здравствуйте! Скажите а какой диаметр формы? У меня 25 см. Хочу сделать такой тортик и чтобы он не был слишком тонкий.
Здравствуйте! В рецепте указан диаметр формы!
Надежда, спасибо, очень понравился тортик, особенно мусс. Я не очень люблю десерты с желатином, но по этому рецепту получилось нежное суффле, без той "резиновости", которая мне не нравится. Для мусса брала обычный обезжиренный творог и 20%-ные сливки. Тортик делала на пробу, потому не украшала ничем. Буду еще готовить!
Елена Шикарный получился кусочек И без украшения его хочется скушать Здорово!
Спасибо, Аля!
Ответ для kapitonchick
Елена, какая прекрасная текстура получилась А теперь расскажите поподробнее, как делали? А то у меня не всегда есть возможность купить творожный сыр
Да, собственно, все по рецепту. Творог пачку 250 г протерла с пудрой погружным блендером, потом добавила растопленный шоколад, потом разогретый желатин, потом взбитые сливки (их было 200 г). Творог самый обычный, зернистый. Сливки 20%, они взбиваются с добавлением лимонного сока. У меня немного диетический вариант, не считая коржа.
Елена, спасибо огромное!!! На заметку себе оставляю!!! А у нас и со сливками иногда бывает напряженка с 33 %...
https://www.povarenok.ru/recipes/show/145079/ Надежда, будет время, почитайте комменты к этому рецепту, там я писала, как взбиваю сливки 20%-ные. Если честно, мне не нравятся более жирные сливки, хотя, безусловно, они хорошо взбиваются. Тяжеловато для организма
Спасибо огромное
Ответ для kapitonchick
Леночка! Вот это да! Ты меня потрясла, а я и не видела твоего отчёта. Как-то пропустила?! Потрясающе выглядит кусочек!
Спасибо, Светочка! Конечно, не видела, ведь ты имеешь свойство исчезать на неопределенное время с сайта
Что делать, не по своей воли.
Злой волшебник заточил тебя в башню без интернета?
Было и такое. Не было какого-то устройства, поставку, которого нужно было ждать, а тут праздники... , а после праздников я уже решила выбрать другую компанию , а там свои заморочки...
Главное, что добро победило!
Ответ для kapitonchick
Леночка, ты 20% сливки какого производителя берёшь?
Обычные, простоквашино в коробочках по 200 мл.
Спасибо.
Ответ для kapitonchick
Какой красавец,Леночка! Хочу сделать на Новый год! Сколько шоколада ты добавила,солнце?
Спасибо!
Добавляла плитку шоколада, 100 г, как в рецепте.
Наденька, я уже хвалила ваш тортик, очень он нам понравился! и делать несложно - всем хорош! Спасибо большое, он у нас в любимых теперь!
Наташа -шоколадная душа! тортик, как в кафе, красавец!
Спасибо, дорогая! ты очень добра!
Ответ для nnutty
Наташа, классный тортик
Жанночка, спасибо! вкусный тортик! У мужа он любимый, на все праздники только его просит
Ответ для nnutty
Замечательный торт!
Да, Лилечка, замечательный! Спасибо!
Ответ для nnutty
Наташа, как же я рада, что тортик завоевал Ваши сердца
Навсегда, Наденька! Спасибо!!!
Это просто супер
Ответ для nnutty
Наташа, шикарный тортик!
Спасибо, ты безмерно щедра!!!
Чего это я щедра?! Тортик выглядит потрясающе! Сногсшибательно! Представляю как вкусно, тоже попробую приготовить.
Ответ для nnutty
Натусь,у тебя форма какого диаметра?
26см, увеличивала норму
Спасибо!
Ответ для nnutty
Классный какой!тоже хочууу!Решила-на Новый год!
желаю успеха, дорогая!
Торт действительно очень вкусный, дочка сказала что напоминает мороженое -пломбир. Спасибо большое!
ВАлентина, спасибо огромное, за доверие к рецепту
Вам огромное спасибо
Надя, я повторила тортик! Очень нравится! Использовала светлое печенье, а для мусса маскарпоне. Спасибо за рецепт еще раз!!! С Новым Годом!
Лора, какой красавец получился
С прошедшими и наступающими праздниками
Надя, очередное спасибо за этот прекрасный рецепт; за ответ и поздравление!!!
Нежнейший и наивкуснейший торт! Готовить легко, выглядит эффектно. Делала мужу на день рождения, все гости были в восторге от этого тортика!
За фото прошу прощения, но этот маленький кусочек - это то что осталось на утро от торта, а целым запечатлеть не удалось.
Я точно этот торт повторю.
Спасибоза рецепт!
Елена, спасибо вам большое Вроде бы и простой тортик, но какой вкусный и эффектный
Наденька, вкуснейший тортик! Спасибо, дорогая! Нежнейший, восхитительный! Будет у нас, любителей шоколадного мусса, любимым тортиком! Не получается отчитаться с фото, сделаю в следующий раз, надеюсь, он не заставит себя ждать Только вместо основы из печенья я испекла тоненький шоколадный бисквит. Какой же вкусный торт! Давно меня муж так не хвалил
Наталия, я так рада, что тортик пришелся по вкусу Этот тортик можно готовить часто и брать разные продукты, и ни когда не надоест!!!
Безумно вкусный торт! И готовится за считанные минуты. Я делала его уже несколько раз. Первый раз брала рикотту и печенье шоколадное. А на этот раз - печенье обычное и вместо сыра - мягкий творог, протертый через сито. Получилось ничуть не хуже!
Какой огромный Спасибо большое, что приготовили тортик и не раз...вот и доказательство того, что экспериментировать не надо бояться
Вот и мой тортик. Очень вкусно, быстро. Гости оценили.Спасибо большое за рецепт.
Алла, прекрасный торт!
Вероник, спасибо большое!
Ответ для Alefniunia
Аллуся, просто шикарный торт! Великолепное исполнение!
Спасибо, моя хорошая!!!
Ответ для Alefniunia
Аллочка, соблазнилась твоим кусочком и приготовила этот тортик себе на день рождения, очень понравился, спасибо за наводочку, дорогая!
Наташенька, мне очень приятно, что с моей подачи у тебя появился новый любимый тортик.
Ответ для Alefniunia
Какой красавчик
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 1979 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки