Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

17 июня 2017, 16:12
4520

Салат с мангольдом

В мангольде содержится большое количество полезных веществ. Он богат минералами и витаминами, имеет приятный вкус и низкую калорийность. Мангольд необходимо включать в наш рацион, этот салат будет одним из первых шагов в знакомстве с мангольдом. Угощайтесь.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат с мангольдом»:

Помидор (300 г.) — 1 шт
Мясо (вареное или жареное) — 150 г
Свекла листовая (мангольд) — 1 пуч.
Лук зеленый (перья) — 3 шт
Масло растительное — 1 ст. л.
Заправка ("Для Рассольника" от Мaggi) — 1 ст. л.
Укроп — по вкусу

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 554.4 ккал	белки 4.8 г	жиры 16.4 г	углеводы 17.4 г
Порции
ккал 277.2 ккал	белки 2.4 г	жиры 8.2 г	углеводы 8.7 г
100 г блюда
ккал 99 ккал	белки 0.9 г	жиры 2.9 г	углеводы 3.1 г

Рецепт «Салат с мангольдом»:

Мясо заранее отварить или пожарить, охладить и нарезать.
Выложить в салатник.
(В моем случае шашлык.)
Листья мангольда вымыть и обсушить,
черешки отрезать.
Помидор вымыть и нарезать тонкими дольками.
Добавить к мясу.
Мангольд и лук нарезать мелко.
На растительном масле обжарить мангольд с луком, 1 минуту.
Добавить заправку от Маggi, именно она задаст вкус салату,
перемешать и протушить еще пару минут на медленном огне.
Горячим выложить овощи в салатник,
перемешать и подать к столу.

При подаче добавить рубленную зелень укропа.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

P.S.: никогда бы не подумала раньше что заправку для рассольника
буду использовать в салат, как соус, а это очень даже вкусно.
Рекомендую.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Рецепты для Рассольника" На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: салат закуска обед гости

Вкусы: томатный мясной кисло-сладкий пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/142037/]Салат с мангольдом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/142037/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jun/17/54/2044668_57050-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
В мангольде содержится большое количество полезных веществ. Он богат минералами и витаминами, имеет приятный вкус и низкую калорийность.
Мангольд необходимо включать в наш рацион, этот салат будет одним из первых шагов в знакомстве с мангольдом. Угощайтесь.

Ингредиенты: Помидор, Мясо, Свекла листовая, Лук зеленый, Масло растительное, Заправка, Укроп.
Тэги: салат, закуска, обед, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат с мангольдом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jun/17/54/2044668_57050-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат с мангольдом" title="Рецепт: Салат с мангольдом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В мангольде содержится большое количество полезных веществ. Он богат минералами и витаминами, имеет приятный вкус и низкую калорийность.
Мангольд необходимо включать в наш рацион, этот салат будет одним из первых шагов в знакомстве с мангольдом. Угощайтесь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат с мангольдом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/11810">Свекла листовая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/22694">Заправка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/142037/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат с мангольдом

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат с мангольдом»:

Помидор Мясо Свекла листовая Лук зеленый Масло растительное Заправка Укроп

Тэги: салат, закуска, обед, гости

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

774

Салат "Черепаха под роялем"

126
774
44683

239

Кабачки по-румынски

96
239
16771

582

Сырно-куриный рулет

137
582
82298

Комментарии и отзывы

21 июня 2017 года jihljj #

Если мангольд поддается тепловой обработке то он ни чем не отдает, можно обойтись и ботвой молодого буряка, если прям проблема избавьтесь от черешка посередине листа, А рецепт класс

21 июня 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Не знаю, кому как - а нам нравится и со вкусом свеклы.

21 июня 2017 года jihljj #

У меня мама раньне на даче ботвинью делала мангольдом ,ботвой буряка, когда буряк был мелкий тушила и такая вкуснота, причем ботва краснела

21 июня 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Ботвинья - эта очень вкусно.

20 июня 2017 года Ксения40 #

Людмила! Интересный салат!

А я мангольд еще ни разу не пробовала

и посеять как то не догадывалась

наверстаю упущенное в следующем году

20 июня 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Ксюш, спасибо.

Если есть полоска свободной земли, еще можешь посеять, он быстро растет, чуть дольше чем салат.

20 июня 2017 года Ксения40 #

Земли свободной хватает, семена бы сейчас найти

20 июня 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Думаю, с семенами нет проблем, у нас - так точно - всяких полно.

19 июня 2017 года osimon2009 #

Рекомеедую для салата брать мангольд зеленый полнрстью, а не с красными стеблями, у него нет такого ярко выраженного свекольного привкуса. Сорт "Изумруд", кажется. А у желтых черешков и красных отдает сырой свеклой. А вообще класс!

19 июня 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

У меня как раз такой, "Изумруд". А я вначале разочаровалась в красоте , когда ростки пошли просто зеленые... И, да, Вы правы - вкус у него нежнее, не свекольный. Спасибо Вам за подсказки.

19 июня 2017 года osimon2009 #

Спасибо вам за рецепт). Я еще в мангольд голубцы заворачиваю. Переросшие крупные листья в кипяток на минутку, выркзать толстый степбель у основания немного и заворачивать. Только обжарить их слегка надо на сковороде под крышкой (брызгает), а потом тушить в подливке (лук, морковь, помидоры) . Несравненно с капустеыми. И потом сверху при подаче кунжутика немного. Получается такой восточный привкус

19 июня 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Вот сыта - присыта, а от Вашего описания вновь предательски урчит в животе.

Попробую обязательно. Спасибо.

18 июня 2017 года Демурия #

18 июня 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

18 июня 2017 года veronika1910 #

Замечательный салат

18 июня 2017 года Светланка g980 #

Людочка, замечательный салат! Аппетитно и вкусно!

18 июня 2017 года Kuss #

Отличный салат!

18 июня 2017 года tatabilga-2015 #

Люда, салат очень полезный и вкусный

я очень люблю листья свекольные всегда делаю салат , но не жарила . Спасибо Людочка, за рецепт

18 июня 2017 года мисс #

вкусно и полезно

18 июня 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Благодарю, Светлана.

18 июня 2017 года Ирушенька #

Людочка, очень интересный и такой аппетитный салат! Красота!

18 июня 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Ириш.