• 21 июня 2017, 15:18
  • 4302

Свежие щи с индейкой

Рецепт: Свежие щи с индейкой

Очень вкусные свежие щи на бульоне из индейки.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Свежие щи с индейкой»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1462.95 ккал
белки
122.465 г
жиры
77.445 г
углеводы
71.305 г
Порции
ккал
365.74 ккал
белки
30.62 г
жиры
19.36 г
углеводы
17.83 г
100 г блюда
ккал
60.45 ккал
белки
5.06 г
жиры
3.2 г
углеводы
2.95 г


Рецепт «Свежие щи с индейкой»:

1. Два плеча индейки заливаем холодной водой (1.5 л.). Доводим до кипения на среднем огне, переодически снимая пену. После закипания убавляем огонь на минимум и варим индейку в течение 1 часа.
2. Пока бульон варится, капусту и морковь нарезаем соломкой, картофель кубиком, болгарский перец произвольно. Томат можно натереть на терке или нарезать (предварительно сняв кожицу).
3. Капусту и морковь нужно потушить отдельно до готовности с добавлением сливочного масла, при необходимости добавить немного бульона в процессе тушения.
4. Спустя час варки бульона, мы добавляем в него луковицу, лавровый лист, черный перец горошком, душистый перец, стебли укропа и/или петрушки. Для удобства, все это можно завернуть в марлевый мешочек. Также добавляем картофель. (Если картофель некрахмалистый, то его можно класть в бульон сразу после нарезки). Мы будем варить бульон еще 30 минут.
5. Через 20 минут нужно вынуть индейку (ее можно будет разобрать и добавить в бульон, или же использовать в другом блюде по желанию.) Также мы добавляем в бульон томат, болгарский перец и тушеную капусту с морковью и солим по вкусу.
6. Через 10 минут, мы вынимаем лук, стебли укропа/петрушки, лавровый лист из бульона. Выключаем огонь, закрываем кастрюлю крышкой. И даем щам настояться в течении 10-15 минут.
7. Щи из индейки можно подать со сменатой, зеленью уропа и/или петрушки и молотым черным перцем.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Благодарю за рецепт! Подходит! Уже варю бульон. Это интересно потушить капусту с морковью на сливочном масле. Посмотрим-посмотрим!))
красивый супчик
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3268 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки