Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Муссы
  • 22 июня 2017, 19:35
  • 18307

Клубничный мусс

Рецепт: Клубничный мусс

Ну как же, в сезон этой замечательной ягоды, не приготовить такой нежный и ароматный мусс? Клубника и сливки - этим все сказано!

Категория: Десерты Другие десерты Муссы

Ингредиенты для «Клубничный мусс»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1490.7 ккал 		белки
27.4 г 		жиры
103.4 г 		углеводы
120.1 г
Порции
ккал
248.5 ккал		 белки
4.6 г		 жиры
17.2 г		 углеводы
20 г
100 г блюда
ккал
163.8 ккал		 белки
3 г		 жиры
11.4 г		 углеводы
13.2 г

Рецепт «Клубничный мусс»:

  • Желатин замочить на 15 мин.

  • Клубнику помыть, обсушить на бумажном полотенце и измельчить блендером в пюре. Добавить сахар.

  • Желатин растворить, подогревая не выше 60 градусов. Остудить и добавить порциями пюре, хорошо размешивая.

  • Взбить сливки до устойчивых пиков.

  • Аккуратно, по 1-2 ложке сливок, ввести сливки в клубничное пюре и перемешать.

Разложить в креманки, бокалы или использовать для пирожных. Украсить, как подскажет фантазия.



Отправить для застывания в холодильник.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: ягодный сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Клубничный мусс
Рецепт: Клубничный мусс

Ну как же, в сезон этой замечательной ягоды, не приготовить такой нежный и ароматный мусс? Клубника и сливки - этим все сказано!

Ингредиенты для «Клубничный мусс»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Клубничный мусс» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Аллочка, я к тебе с отчётом! Мне очень понравился десерт нежно-сливочно-клубничного вкуса, в меру сладкий, с небольшой кислинкой. Так как сезон клубники прошёл, готовила из замороженных ягод, поэтому особого клубничного аромата не было, надо было ванилин в сливки добавить, но на вкусе это никак не отразилось. Никаких проблем с приготовлением не возникло. Большое спасибо за быстрые и вкусный десерт!
Светочка, фантастически красиво!
Линочка, огромное спасибо!
↑Ответ для subsidii66
Света, потрясающее фото! Нежно-романтичное...
Мариночка, большое спасибо за внимание! Это у меня как прощание с последними тёплыми деньками!
↑Ответ для subsidii66
Света, роскошный десерт!
Большое спасибо за твоё внимание, Вероника!
↑Ответ для subsidii66
Светлана! Красота!!!! А какая интересная клубника в инее!!! Да, свежая ягода - это свежая..... Но, в ее отсутствие, не отказываться же от желаемого. Все верно сделала!
Спасибо за доверие и прекрасный отчет!!!!
Да, Аллочка, у клубники сезон очень короткий, у нас на Урале - две недели. Но много... поэтому я их замораживаю, перерабатываю очень редко. С замороженными ягодами чего только не приготовить можно, в отличии от варенья или компота!
Полностью согласна!!!! И тот же компот - по мере необходимости. А не возиться с ним в жару и успеть бы в сезон. Я тоже мечтаю о большой морозильной камере, да кухня маленькая... У нас-то, край благодатный (Ставрополье)! Уж чего только для заготовок нет. Но и жарко возиться. Морозилка - отличный выход!
↑Ответ для subsidii66
Светочка, сражена и твоим исполнением и великолепной подачей!
Благодарю, Оленька, за похвалу! Так приятно!
↑Ответ для subsidii66
Шикарное фото, Светочка!
Спасибо большое, дорогая! Еле сфоткала, пасмурно на улице и темно, с работы приезжаю в седьмом часу.
А не скажешь! Очень стильно!
Благодарю, Юлечка! Сезон фото у меня подходит к концу!
Остаются утра выходных дней
Юль, у нас на Урале и утром не всегда бывает солнечно, обычно пасмурно!
↑Ответ для subsidii66
Светочка как же красиво и аппетитно,очень нежное фото
Танечка, спасибо огромное, мне очень лестна похвала от такого мэтра фотографии, как ты!
ты меня убила,нашла
мэтра фотографии
Представь себе, нашла!
Дааа, клубника со сливками - беспроигрышный вариант!!
Замечательный десерт!
Большущее спасибо!!! Приятно!
Ну и как тут худеть с такими десертами?!
Спасибо, отличный рецепт!!!
Всего лишь - вопрос съеденного количества. Главное - вовремя остановиться.
И Вам спасибо!!!!
Спасибо!
Я поняла, короче все силы на укрепление силы воли!
Однозначно!
↑Ответ для harabamn
я делала похожий вариант мусса но с молоком и сах.заменителем .. получается около 40 калл. на 10 гр.
на 100 грамм)
Спасибо!
Но... я все же за малое количество употребления т.с...Когда удается силу воли проявить, работает как швейцарские часы... А когда маху дашь, тогда соответственно... как в том анекдоте.
Вкусный и красивый десерт
Я старалась!!!!! Спасибо огромное!!!
сливки 20%?
Нет, нет! Жирные. Для взбивания. Не менее 33%!
Аллочка, очень соблазнительный, нежный и ароматный мусс!
Иришка, благодарю! Он, правда, был замечательный!!
Я делала мусс из киви - не застывал. Ещё добавила желатина и тоже самое. А потом прочитала, что в рецепте муса написано, что его можно готовить из всех фруктов, кроме этих двух. С ананасом, естественно, не пробовала.
Может быть, если делать полностью из этих компонентов. А тут же предлагают в клубничный мусс добавить кусочки ананаса. ЭТОТ мусс нежный, а чтобы "удержать" ананас , можно попробовать его "усилить" желатином. Это так, как теория. Мысли вслух. Надо пробовать. В конце-концов, отложить немного мусса для эксперимента, а остальное делать по рецепту
ПолнО всяких фруктов-ягод нерискованных. А ананас кусочками может и не воияет на застываемость. Но клубника сама по себе хороша. Я бы зная ананасовый нрав, не утруждалась.
Согласна!
А как у Вас получились сердечки сиропа или сока на муссе?
Я отложила немножко клубничного пюре с сахаром (до добавления желатина). Потом надо капнуть капельки на не застывший мусс и зубочисткой, через серединку всех капель (как бы разделяя пополам), провести не отрывая "дорожку". Можно сделать "солнышки", так же делая "лучики" от серединки круглой капли (там тоже видно, надеюсь). Пробуйте. Удачи!
И я попробую и оригинальный рецепт и тот что рекомендуют в комментариях. Спасибо. Думаю это очень вкусно
Угощайтесь, конечно!!!!! Вкусно, нежно, ароматно.....
Клубничная сказка....
Спасибо большое, Инна!!!!
дождусь ягодок и сделаю!!
А у нас клубника уже на спад идет Хорошая порА, но короткая.... Так хочется все успеть.
Нежно вкусно и так по-летнему
Спасибо большое!!!!! Все так!
Аллочка, замечательно! Я недавно ела такой мусс, только еще с добавлением ананаса и зернистого творога, очень вкусно было! Это было на празднике и думала как рецептик вытянуть. Теперь вытяну у тебя Спасибо большое, вовремя
Спасибо большое!!!
Так, так, так... Интересно! Ананас был прямо в составе мусса? Кусочками или тоже пюре? А творог как там добавлен? Еще и зернистый... А я ТАКОЕ хочу попробовать
Ананас был порезанный кусочками, консервированный. А с творога слина жидкость и добавлено сам зернистий творог Очень вкусно Попробовать нужно обязательно
То есть, получается что в клубничном муссе кусочки ананаса и зернышки творога. Тогда, наверно, надо будет увеличить количество желатина. Классная идея!!! Пробовать точно надо!
Желатин не используют с киви и ананасом. Не застывает мусс из этих фруктов.
Вот и я такое слышала (сама не делала с ними), но видела в продаже торты с подобными компонентами в составе муссов и желе.... Как же так?
Я пробовала мусс из киви делать - не застывает. Из ананаса, естественно, не рискнула.
↑Ответ для черемшинка
Не раз готовила кусочки консервированного ананаса с желатином, всегда застывает Видимо, секрет именно в консервации...
Я уже заинтригована всеми приведенными опытами. Надо попробовать.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V148 "Гротон"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V148 "Гротон"
Каркасный дом V525 "Чатем-Кент"

Каркасный дом V525 "Чатем-Кент"
Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"

Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки