Вкусные котлеты, которым не нужен гарнир. Но сливочный соус с шампиньонами и заправкой Магги просто необходим.
NikaПоваренок 8 уровня
- 24 июня 2017, 11:23
- 3587
Котлеты под сливочным соусом
Ингредиенты для «Котлеты под сливочным соусом»:
Котлеты
- Фарш куриный — 300 г
- Рис (вареный) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 5 зуб.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Перец красный жгучий (молотый) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Масло кукурузное (2 ст. л в фарш и для жарки) — по вкусу
Панировка
Соус
- Сливки (35%) — 400 мл
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Шампиньоны (средние) — 5 шт
- Заправка (ТМ Магги для рассольника) — 2 ст. л.
- Крахмал кукурузный (с горкой) — 1 ст. л.
- Вода — 100 мл
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3402.1 ккал |
белки
122.4 г |
жиры
198.5 г |
углеводы
269.9 г |
| Порции | |||
| ккал 340.2 ккал |
белки 12.2 г |
жиры 19.9 г |
углеводы 27 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 202.5 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 11.8 г |
углеводы 16.1 г |
Рецепт «Котлеты под сливочным соусом»:
-
Соус Магги для рассольника.
-
Куриный фарш, который я сделала из двух грудок,
переложила в миску. В фарш добавила вареный рис.
(Рис не должен быть рассыпчатым, иначе котлеты
будут плохо формоваться.)
Измельчила в измельчителе лук и чеснок.
Разбила яйцо, насыпала соль и перец.
Добавила масло. (Масло можно использовать любое,
как для жарки, так и для добавления в фарш). -
Фарш хорошо перемешала.
-
В миску насыпала кукурузную муку.
Из фарша сделала небольшие котлеты и панировала
их в муке. Из-за липкости фарша панировка хорошо
держалась и не осыпалась. -
Получилось 10 жёлтых котлет, которые я обжарила
на масле с обеих сторон до золотистого цвета.
Оставила их в сковороде под крышкой, пока
занималась другими приготовлениями.
-
Для соуса натёрла морковь.
Шампиньоны протёрла салфеткой и некрупно
нарезала их.
-
В кастрюлю налила сливки и высыпала в них
грибы и морковь. Варила минут пять.
-
В пиале с водой развела крахмал и вылила его
тонкой струйкой, постоянно помешивая, в кипящие
сливки. -
В соус добавила 2 ст. ложки заправки Магги
и варила ещё пять минут. -
Котлеты подавала заправленные очень вкусным
сливочно - грибным соусом.
К блюду добавила овощи и зелень. -
Котлеты в разрезе.
-
Заправка Магги придала соусу замечательный
аромат и вкус!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 августа 2023 года lila piskaridze #
6 октября 2017 года RaIena #
6 октября 2017 года Nika # (автор рецепта)
28 июня 2017 года Анастасия АГ #
30 июня 2017 года Nika # (автор рецепта)
27 июня 2017 года в744нт #
27 июня 2017 года Nika # (автор рецепта)
26 июня 2017 года veronika1910 #
26 июня 2017 года Nika # (автор рецепта)
26 июня 2017 года jihljj #
26 июня 2017 года Nika # (автор рецепта)
25 июня 2017 года luneva_e #
25 июня 2017 года Nika # (автор рецепта)
25 июня 2017 года лялич #
25 июня 2017 года Nika # (автор рецепта)
25 июня 2017 года Лилек3011 #
25 июня 2017 года Nika # (автор рецепта)
25 июня 2017 года Violl #
25 июня 2017 года Nika # (автор рецепта)
24 июня 2017 года Wera13 #
25 июня 2017 года Nika # (автор рецепта)
24 июня 2017 года Ирушенька #
25 июня 2017 года Nika # (автор рецепта)
24 июня 2017 года lelikloves #
24 июня 2017 года Nika # (автор рецепта)
24 июня 2017 года Демурия #
24 июня 2017 года Nika # (автор рецепта)
24 июня 2017 года Ксения026 #
24 июня 2017 года Nika # (автор рецепта)
24 июня 2017 года masha vet #
24 июня 2017 года Nika # (автор рецепта)
24 июня 2017 года masha vet #
24 июня 2017 года тататима #
24 июня 2017 года Nika # (автор рецепта)
24 июня 2017 года jannasimf #
24 июня 2017 года Nika # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: