• 24 июня 2017, 22:48
  • 2278

Сырно-мясные шарики

Рецепт: Сырно-мясные шарики

С помощью специальной заправки для рассольника можно приготовить не только первое блюдо. Я предлагаю запечь сырно-мясные шарики под рассольным соусом и сыром в духовке. Получается румяное и весьма ароматное блюдо для всей семьи.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Сырно-мясные шарики»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Сырно-мясные шарики»:

Я беру черный хлеб для шариков. Мякоть ломаем на кусочки, корочки не используем. Хлеб складываем в тарелку и заливаем теплым молоком на 4 минуты.

Добавляем мясной фарш, тертый чеснок, соль и молотый кориандр. Хорошо размешиваем.

Насыпаем измельченную зелень укропа и тертый сыр (мелкая терка). Берем половину сыра для шариков, остальная половина сыра пойдет для золотистой корочки. Перемешиваем руками до однородности.

Формируем небольшие по размеру шарики и складываем в форму для запекания.


Заправку для рассольника выливаем в тарелку. Смешиваем со сметаной. Я соус не досаливаю, он содержит нужное количество соли. Перемешиваем до однородности.

Поливаем густым соусом шарики.

Посыпаем тертым сыром, наливаем воду.
Ставим в холодную духовку и включаем огонь.

Шарики запекаются примерно 30 минут при температуре 180 градусов, до золотистой корочки.

Подаем сырно-мясные шарики в горячем виде к столу.
Приятного аппетита!


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6718


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырно-мясные шарики
Описание: С помощью специальной заправки для рассольника можно приготовить не только первое блюдо. Я предлагаю запечь сырно-мясные шарики под рассольным соусом и сыром в духовке. Получается румяное и весьма ароматное блюдо для всей семьи.


Фотографии «Сырно-мясные шарики» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Случай с сырно-мясными шариками для меня уникальный: от знакомства с рецептом до приготовление прошло каких-то полчаса! Так оперативно я никогда не опробовала рецепт! И вот, девочки, что хочу сказать: рецепт потрясающий! Потому что: 1) прост в приготовлении; 2) очень вкусный; 3) доступные ингредиенты; 4) быстро готовится. Именно поэтому рекомендую взять его на заметку молодым неопытным хозяюшкам! Однако есть одно "НО". Вкус шариков во многом определяется заливкой. И она должна соответствовать оригиналу. И если нет под рукой рекомендуемой "Заправки для рассольника" - не беда! Определяющий компонент рассольника - это солёные (маринованные) огурцы, а значит для приготовления заливки отлично подойдёт огуречный рассол и даже потёртые на тёрке огурцы! У меня как раз были открыты огурцы (обалденные!), закрытые по рецепту Jeseki, и рассол из под них сделали шарики волшебными с потрясающим вкусом! А можно использовать и рассол из под помидоров, как рекомендуют некоторые поварята. Думаю, подойдёт и соус по-татарски, в котором есть солёные огурцы. Обратите внимание - те, кто поставил рецепту 4 балла, не использовали главный ингредиент заливки, поэтому и не смогли по достоинству оценить это блюдо! А уж каким сногсшибательным ароматом наполнится ваш дом, пока шарики будут "загорать" в духовке - это что-то! Все домочадцы сбегутся на кухню в нетерпении попробовать это сырно-мясное чудо! Нинулечка! "Сенкью вери мач" за такой чудесный рецепт, который займёт достойное место в нашем семейном меню! Как видишь, мой отчёт не заставил себя долго ждать! )))
Олюнечка, как красиво и очень аппетитно смотрится!
Очень приятно, дорогая, что я подтолкнула тебя на приготовление этих очень вкусных шариков! Спасибо, солнышко, за теплые слова!

Очень приятно, дорогая, что я подтолкнула тебя!
Мариш, получать пендель, задающий правильное направление, я сАПсем не против!
Под такие шарики и не грех!
Ответ для Олюня Коляновна
Спасибо огромное за отчет
А мне совсем не лень снова поблагодарить Вас, Ниночка, за отличный рецепт!
Ответ для Олюня Коляновна
Олюня! После такого шикарного отчёта, взяла рецепт на вооружение!
А можно мне ссылочку на обалденные огурчики от Женечки, плиз!
Второй день не удаётся отправить комментарий ved-marina! Попытка номер -дцать!
МАРИШКА! Какие очаровашки! Какие Объедашки! Не просто аппетитные, а супераппетитные шарики! И что прикажешь делать??? Готовить??? Ты меня к греху подталкиваешь! Всё, что скинуто непосильным трудом, возвернётся в моё тело взад! Ладно, помчалась к плите! Уж больно хоЦЦа попробовать эту красотень! Приготовлю - отчитаюСС!
Такой занятный и простой рецептик! И такой аппетитненький! А что? Может, приготовить? Тем более, что столько восторженных отзывов! Возьму-ка я его в свою кулинарную книгу! Думаю, он там не залежится! А Вам за рецептик спасибо! И ещё вот это - !!!!
Ждем с отчетом
Очень вкусное , ароматное блюдо! Так как не нашла заправку МАГГИ , пришлось тушить овощи в рассоле от огурцов а потом все пюрировать блендером. Дальше все по рецепту , про сыр только забыла))). Оригинально получилось, сочно, пряно! Все как мы любим.
Спасибо!
Оля, необыкновенные шарики!
Спасибо
Ответ для Демурия
Олечка, очень аппетитные шарики, да в такой чудесной тарелочке
Спасибо
Ответ для Демурия
Спасибо большое,Олечка
Нина, интересный рецепт!
Ниночка, принимай и мой отчет! Великолепные шарики получились! Заправку делала свою из помидор и моркови с добавлением маринада из-под маринованных помидорок. Нам очень понравилось! Спасибо, Ниночка, за вкусный рецепт!
Маришка, оооочень вкусно выглядит!
Спасибо большое, Леночек! Готовится быстро, съедается еще быстрей!
Готовится быстро, съедается еще быстрей!
Согласна, Маришка, на все сто про!
Ответ для ved-marina
Мариночка,какие аппетитные шарики!
Спасибо большое, Ириша!
Ответ для ved-marina
Замечательные шарики! Классс! Прекрасное блюдо!
Спасибо большое, дорогая!
Ответ для ved-marina
Большое спасибо за отзыв
Ответ для ved-marina
Мариночка, замечательные шарики
Спасибо большое, Галочка!
Сын сказал "Мама, это котлета, а по вкусу, как суп" ))) Но ели, как разнообразие - хорошо. Я не готовую приправу брала, просто по ингредиентам указанным.
Спасибо за отзыв
Вкусное блюдо!
Ниночка, блюдо красивое, яркое и аппетитное!
Ниночка спасибо большое за рецепт вкусных,ароматных,сочных сырно-мясных шариков.Мясо у меня индейки,вместо хлеба манная крупа,сыр моцарелла.Блюдо готовится очень быстро,замечательный соус,сделала его с добавлением моркови и болгарского перца.
Танюша, какая красота на фото! Ты большая молодец! Блюдо великолепное!
Светочка спасибо огромное ,мне очень приятно
Ответ для mtata
Танечка, великолепная подача рецепта !!!
Галочка спасибо огромное за поддержку,я старалась
Ответ для mtata
Таня , красиво исполнен рецепт! Фото красивое и посуда для тефтелек!
Инна спасибо огромное за комментарий ,формочки дочь подарила,а про них забыла,нечаянно откопала
А у меня вот бокальчик дочери остался в шкафчике , вот сегодня глаз на него упал для фото печенья
вот какие мы копатели
я когда прихожу к дочери,мне так хочется у нее набрать посуды
а потом подумаю,что ее отдавать нужно,желание пропадает
Туда-сюда носить - возить не хочется мне тоже эту посуду и принадлежности
у дочери во время переезда упала коробка и 12 чашек с блюдцами грохнулись из 18
думала может мне что то перепадет ,но мим...о
Ну вот , не повезло никому как говорится
тяжелый случай
Ответ для mtata
Танечка какие у тебя симпатяшки получились, загляденье!!!!
Верочка спасибо огромное за внимание и поддержку
Ответ для mtata
Танечка, какая красота!!! Как вкусно!!! Необыкновенно!!!
Людочка тебе спасибо, подсказала,что можно мясо заменить
Ответ для mtata
Танечка, какая подача! Шикарное фото и очень аппетитное приготовление!
Оленька спасибо огромное за поддержку,нам очень понравились шарики
Ответ для mtata
Танечка,очень красиво и вкусно!
Ларисочка благодарю за комментарий
Ответ для mtata
Танюша, как красиво и очень аппетитно! Замечательная, светлая фотография!
Иришечка фото делала в ручном режиме,на балконе,пасмурно,после 14.00
спасибо большое за внимание и комментарий
Ответ для mtata
Суперское фото, Таня
Юленька спасибо большое за комментарий
Ответ для mtata
Какая подача!!!
Оленька спасибо огромное за добрые слова поддержки
Ответ для mtata
Танюша,большое спасибо за отзыв
Ответ для mtata
Танечка! Очень аппетитно и симпатично!
Оленька благодарю за комментарий
Ниночка! Получилось очень и очень вкусно! У меня фарш индейки. Добавила в него ещё морковку. Соус делала из молока, муки и чуть-чуть сметаны добавила. Ох, как вкусно!!! Спасибо большое за рецепт!
Большое спасибо за отчет
Ответ для Сурик
Очень аппетитные шарики!
Спасибо большое за похвалу!!!
Ответ для Сурик
Людочка, очень аппетитные шарики у тебя получились!
Спасибо большое, Светочка! Мне очень приятно!!!
Ответ для Сурик
Людочка, очень аппетитные тефтельки !!!
Галочка, спасибо большое за похвалу!!!
Ответ для Сурик
Людочка как же у тебя аппетитно
Танечка, спасибо большое за добрые слова!!!
Ответ для Сурик
Людочка, какие нежные, аппетитные тефтельки у тебя на фото!
Спасибо большое за похвалу, Олечка!!!
Ответ для Сурик
Людочка, очень аппетитно!
Олечка, спасибо большое за похвалу!!!
Замечательные тефтели получились! Нежные, ароматные и сочные! Как и многие, такой заправкой не пользуюсь, но чтобы вкус был приближен к оригиналу, развела сметану маринадом от помидоров, этот маринад ОЧЕНЬ вкусный, закрывала по рецепту "Помидоры черри сладкие в листьях вишни" и соус с ним получился просто отличный.
Ниночка, спасибо, за вкусный ужин!
Женечка,спасибо за аппетитный отчетик
Ответ для Евгения 1976
Женечка восхитительное фото
Танюша, спасибо огромное за внимание
Очень вкусные шарики получились! Прекрасная альтернатива котлетам! Никогда не добавляла к фаршу черный хлеб, а зря!
Я, правда, отступила от рецепта в приготовлении соуса. Такой заправки у меня не было, поэтому соус сделала из кефира (200мл), томатного соуса (1 ст.л.) и специй (черный перец, имбирь, аджика). Нина, спасибо за рецепт! Буду повторять!
Юлечка,очень аппетитные шарики!
Спасибо, Лариса! И вкуууусные
Ответ для Yulya-zefirka
Благодарю за отчет
Ответ для Yulya-zefirka
Юленька, какие аппетитные нежные шарики! Вкуснятина!
Спасибо большое, Светочка!
Ответ для Yulya-zefirka
Юленька как же сочно и аппетитно
Спасибо большое, Таня! Вкууусно
я тебе конечно верю
Ответ для Yulya-zefirka
Юленька! Какие замечательные шарики у тебя получились! Так по-домашнему тепло и душевно!
Спасибо большое, Оленька!
Нина! Отличный рецептик! Забрала!
С наступающим!
Готовьте с удовольствием
Ниночка, сегодня приготовила шарики по твоему рецепту. У меня , как и у Оленьки ( акчуч), приправы не было, не продают у нас такую. Поэтому тоже соус сделала молочно-сметанным. Не так красиво , как у тебя , но вкусно. Спасибо за рецепт!
Аллочка, прекрасное исполнение рецепта!!!
Наташенька, спасибо большое!
Ответ для Alefniunia
Спасибо дорогая
Ответ для Alefniunia
Аллочка великолепное блюдо
Ответ для Alefniunia
Аллуся, какая красивая подача великолепно исполненного блюда!
Иррунечка, большое спасибо!
Шарики получились вкусные. Вместо приправы брала сметану с молоком, добавив специй. Получилось вкусно и сытно.
Оленька!!! Какие аппетитные шарики!!!! Как же соблазнительно!!!
Моя ж ты дорогая! Спасибо на добром слове! Так приятно!
Ответ для акчуч
Олюшка, аппетитные мясные шарики! Вкусно!
Светочка, спасибо за приятный отзыв.
Ответ для акчуч
Олечка, вкуснятину приготовила! Чудесное блюдо!
Спасибо, дорогая! Сытно поужинали.
Ответ для акчуч
Очень аппетитные и вкусные тефтельки!!!
Спасибо на добром слове, Людочка!
Ответ для акчуч
Рада,что понравились
Ответ для акчуч
Оленька как же красиво и много
Спасибо, Танюша. Хорошо, что много, на всех хватит!
Мммм, аппетитненькие шарики!!
Отличный рецепт
Очень вкусно и аппетитно
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2492 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки