• 30 июня 2017, 23:53
  • 3537

Печеночные оладьи в кабачковых кольцах

Рецепт: Печеночные оладьи в кабачковых кольцах

Вкусная и оригинальная подача печени в кабачковых кольцах. А с добавкой в печень овощей с заправкой для рассольника Магги, придало печени некую пикантность, сочность и интересный вкус. Печень очень хорошо сочетается с солеными огурцами. Такая закуска подается, как полноценное, самостоятельное блюдо, с разными соусами.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Печеночные оладьи в кабачковых кольцах»:

Для кабачков:

Начинка:

Время приготовления:

Количество порций: 3



Рецепт «Печеночные оладьи в кабачковых кольцах»:

Нарезать кабачки на кольца, по 1,5 см толщиной. Вырезать рюмкой середину. Добавить к кольцам паприку, соль, душистый молотый перец. Перемешать отставить.

Куриную печень сложить в чашу блендера и пробить. Затем добавить муку, яйцо, майоран, кардамон, перец, еще все пробить. Можно печень перекрутить через мясорубку.

Нарезать мелко лук и натереть на крупной терке морковь. Обжарить на разогретой с маслом сковороде. Через пару минут добавить к овощам заправку для рассольника Магги. Перемешать, потушить четыре -пять минут, помешивая. Выложить на тарелку и остудить до комнатной температуры.

Смешать овощную смесь с печеночной, перемешать.

Разогреть масло, огонь убавить до минимума, обвалять кабачки с двух сторон в муке и выложить в сковороду.

Заполнить кольца печеночно -овощной смесью. Накрыть крышкой и жарить минут 6-8, на минимальном огне.

Перевернуть на другую сторону. И придавить вилкой кольца, чтоб они опустились вниз, начинка из печени поднимется, а кабачки опустятся на дно сковородки и обжарятся.
Накрываем крышкой и жарим минут 5. Нужно проколоть кабачки вилкой, чтоб узнать готовность.

Готовые кабачки подавать с разными соусами, по вкусу. Можно подавать, как холодную, так и горячую закуску. Кому как понравится.

Приятного аппетита!

Если останется начинка, не беда, поджарьте из нее оладушки.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печеночные оладьи в кабачковых кольцах
Описание: Вкусная и оригинальная подача печени в кабачковых кольцах. А с добавкой в печень овощей с заправкой для рассольника Магги, придало печени некую пикантность, сочность и интересный вкус. Печень очень хорошо сочетается с солеными огурцами. Такая закуска подается, как полноценное, самостоятельное блюдо, с разными соусами.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
великолепная идея,Галочка
Спасибо огромное моя хорошая. Идея классная, на стол подать обычные , если праздник -печеночные котлеты вроде плоские, а тут в аккурат получается.
и кабачки и печень люблю!!и смотрится отлично
Вот и хорошо, придет сезон кабачков-попробуй. Хотя и сейчас у нас по 120руб кг, можно пару-тройку купить, за 40-45 руб, смотря размерчик их, а то и один, там же их мало надо.
сделаю обязательно,Галочка-прекрасная идея блюда-мне нравится однозначно
Очень интересный рецепт, красивая подача, не возможно пройти мимо.
Спасибо большое за внимание
Я вот тоже Галюнь, с фаршем много раз готовила, с разным, а с печенью не довелось, но уверена, что вкусно! У тебя "невкусно" быть НЕ МОЖЕТ!
Спасибо Анжелочка. С одной печенки суховато, а там же добавки, они сделали нежную структуру. Спасибо, что забежала, рада тебе. Совсем ты потерялась где-то.
Галюнь, всегда хочется бывать почаще, но как ни кручу, не получается
Да... сейчас времени совсем ни на что не хватает. Будем зимой почаще бывать
Добрый день. Кто-нибудь уже готовил по такому рецепту? Ну и как сочетание кабачка и печенки?? На первый взгляд - очень сомнительно. Боязно пробовать ради переводить продукты. Напишите свои впечатления, кто уже делал
Вы знаете, если я сомневаюсь, то прохожу мимо. А бывает, что все-таки готовлю, но подгоняю все под себя, остаюсь довольна.
Спасибо за внимание
Вот с печенью и не додумалась готовить кабачки. Только с фаршем. Галюнь! Отличное блюдо!
Спасибо Катенька за внимание. А я с чем только не готовила, все перепробовала.Они ж растут и растут
Ответ для luneva_e
Галюнь! А у меня никак! Всё дождь и дождь! Холодина Ну и лето! Такого не помню! Сейчас вот опять всё серое кругом и дождь!
Галочка!Прекрасный,интересный рецепт действительно хорош как самостоятельное блюдо
Светочка, спасибо большое, моя хорошая. Рада, что заглянула
Очень интересное блюдо и аппетитное
Олечка, спасибо большое Спасибо за внимание
Спасибо Марианночка за внимание
Готовила кабачковые колечки с фаршем, вкууусно! Теперь обязательно приготовлю по Вашему рецепту
Я тоже с фаршем готовила, вкусно. Спасибо за внимание
Славные оладушки получились!
Людочка, спасибо большое за внимание и поддержку
Галечка, замечательный рецепт. Красивая подача блюда
Жанночка, спасибо большое Рада, что забежал, угощайся дорогая
Галочка, замечательный рецепт
Спасибо Вероничка большое, рада за визит
Галочка, теперь я у тебя под окнами с чумаданами песни пою Приехала на вкуснятину! Великолепные оладьи! Прекрасные рецепт! Очень вкусно и красиво!
Ой Машенька, а я на "даче" была, а ты бедная под окнами. Я как чувствовала, что будут гости и пирог с молодыми яблоками приготовила. Давай заходи, будем чаи распивать Спасибо Машенька за внимание и поддержку
Дорогая, пока ты на даче была, у меня уже чумаданы все руки оттянули заползаю Пирог с яблочками обожаю! Огромное спасибо за угощение! Очень вкусно!
Ой, Машенька, как хорошо, что ты приехала. Мы так с тобой душевно пообщались, попили чайку с пирогом. Жаль, что тебе надо было уезжать. Но мы еще встретимся, дорогая
Куда уезжать? Нет уж, милая, ты меня так просто не выгонишь и уезжать я не собираюсь во всяком случае, пока все твои пироги с оладьями не попробую
Нет-нет, что ты! Я ж думала, ты туда и обратно. Оставайся, оставайся. Сегодня у меня торт от Женички, зальем глазурью и будем опять чаевничать. А на очереди слойки от Любы из Германии. Оставайся!... А потом сходим в огород пополим, польем всё.
Да, да, Галочка так просто от меня не отделаешься! Ух как здорово у вас прям десертное изобилие! Все, на месяц остаюсь, пока все не съем!
Нет дорогая, в огород ты сама пойдешь а я буду мысленно с тобой из окошка смотреть, чаек с тортиками попивать и тебя поддерживать
Ты видал, какая хитренькая. Я значит работать, а она чаи распивать да без меня
Галочка, я не хитренькая, наоборот буду оказывать тебе огромную моральную поддержку ну сама посуди, как же я буду работать, если выполняю 2 важных дела- подбадриваю тебя и съедаю за нас двоих все плюшки и торты наоборот ты должна быть довольна, что я уступила тебе такое легкое дело
Я так и знала, выкрутишься Я вот к тебе приеду на весь год и буду тебя поддерживать, морально и с тортиками, вот где оторвусь
конечно выкручусь
Галочка, договорились я вообще трудиться не очень люблю, так что будем вместе тортиками отрываться
Согласна. Скоро нагряну с визитом, отрываться
Хорошо, договорились будем отрываться!
Я приеду с тортиками, чтоб тебе не стоять у плиты
Договорились!
Очень вкусно и очень интересно!
Спасибо Танечка за внимание Готовьте в удовольствие
Здорово. И оладушек и гарнир к нему сразу. И нашлось куда перезрелые кабачки отправить.
Вот - вот, Наташ. Это как раз тот случай. Пока они молодые,то еще в другие блюда идут, а потом как пойдут кабаны и начинка к ним в самый раз приходит на выручку.
Спасибо за внимание и поддержку
Галочка опять сменила аватарку ,замечательный рецепт,красивая подача
Да я ж ко ДР наряжалась Спасибо Танечка за внимание, как там твои кабачки, выросли? А нет- приезжай, не знаю куда девать. Уже сегодня огурцы буду закатывать.
Галочка на дачу не ездила,идут дожди,наверное их там смыло
срочно тебе нужно поросенка заводить
труженица ты наша,удачи в заготовках
Ой, Танюш, спасибо а у нас позавчера что творилось Помидоры все полегли, огурцы с землей перемешались, весь вечер их реанимировали. В такой грязи были, еле вылезли. В огород на скороходах захожу вчера и сегодня, чтоб снять урожай. Страшное дело стихия. У меня дома дорожки, все сухо, в любую погоду. А тут, как уже есть, выбирать не приходиться и за это спасибо!
галочка у нас участок маленький и на нем 4 дорожки,но так заливало,думаю и теплицу смыло к соседу
я видела новости,просто катастрофа в этом году
это где это такие страсти? О.О У нас штиль и пекло, 40 градусов, просто абзац.
юг России,Германия
Германия - это запад России, юг России - это Африка)))))
Германия -это Германия. А юг России -это Краснодар
Ответ для mtata
Да, в этом году везде что-то страшное, то горит все,то заливает.
Очень оригинальная подача, здорово придумано! Браво, Галочка.
Людочка, спасибо большое за внимание. Бери идею, с разными начинками, что найдется в доме.Понравится, сто процентов.
Очень вкусно
Спасибо большое Катенька
в целый кабачок - удалив сердцевину - лучше будет начинять. Только не жарить, а запекать - в фольге, в рукаве, можно в микроволновке.
Оно для беременных и кормящих полезнее - печеное лучше жареного)
Я не против вашей идеи, может кому и пригодится, но здесь такая. И ваша идея, это уже будет другой вариант рецепта. Хочу сказать, они не сильно жарятся под крышкой, скорее парятся. А мои девчонки беременные, едят такие, только подавай. Беременность, это ж не болезнь, не приговор, если здоровье позволяет. Так что, пусть каждый выбирает свой рецепт и по своему вкусу.
Спасибо за внимание
а кто не беременный,что проходите МИМО
Спасибо Танюш. Как может знать мужчина, что хочет беременная женщина. Я пятерых родила и всегда запросы были разные. Попробуй угодить в таком состоянии
Я думаю тот комент из серии "а поговорить"
Ответ для Гали-28
да я же не против, только "за")
Спасибо Верочка за внимание
Ответ для Wera13
если фаршированый кабачок, запеченный в духовке, порезать тонкими ломтиками, полить соусом, посыпать специями... вряд ли он станет хуже)
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 1137 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки