• 30 июня 2017, 23:53
  • 3956

Печеночные оладьи в кабачковых кольцах

Рецепт: Печеночные оладьи в кабачковых кольцах

Вкусная и оригинальная подача печени в кабачковых кольцах. А с добавкой в печень овощей с заправкой для рассольника Магги, придало печени некую пикантность, сочность и интересный вкус. Печень очень хорошо сочетается с солеными огурцами. Такая закуска подается, как полноценное, самостоятельное блюдо, с разными соусами.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Печеночные оладьи в кабачковых кольцах»:

Для кабачков:

Начинка:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1768.4 ккал
белки
72.5 г
жиры
95.4 г
углеводы
143.7 г
Порции
ккал
589.5 ккал
белки
24.2 г
жиры
31.8 г
углеводы
47.9 г
100 г блюда
ккал
133 ккал
белки
5.5 г
жиры
7.2 г
углеводы
10.8 г


Рецепт «Печеночные оладьи в кабачковых кольцах»:

Нарезать кабачки на кольца, по 1,5 см толщиной. Вырезать рюмкой середину. Добавить к кольцам паприку, соль, душистый молотый перец. Перемешать отставить.

Куриную печень сложить в чашу блендера и пробить. Затем добавить муку, яйцо, майоран, кардамон, перец, еще все пробить. Можно печень перекрутить через мясорубку.

Нарезать мелко лук и натереть на крупной терке морковь. Обжарить на разогретой с маслом сковороде. Через пару минут добавить к овощам заправку для рассольника Магги. Перемешать, потушить четыре -пять минут, помешивая. Выложить на тарелку и остудить до комнатной температуры.

Смешать овощную смесь с печеночной, перемешать.

Разогреть масло, огонь убавить до минимума, обвалять кабачки с двух сторон в муке и выложить в сковороду.

Заполнить кольца печеночно -овощной смесью. Накрыть крышкой и жарить минут 6-8, на минимальном огне.

Перевернуть на другую сторону. И придавить вилкой кольца, чтоб они опустились вниз, начинка из печени поднимется, а кабачки опустятся на дно сковородки и обжарятся.
Накрываем крышкой и жарим минут 5. Нужно проколоть кабачки вилкой, чтоб узнать готовность.

Готовые кабачки подавать с разными соусами, по вкусу. Можно подавать, как холодную, так и горячую закуску. Кому как понравится.

Приятного аппетита!

Если останется начинка, не беда, поджарьте из нее оладушки.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печеночные оладьи в кабачковых кольцах
Описание: Вкусная и оригинальная подача печени в кабачковых кольцах. А с добавкой в печень овощей с заправкой для рассольника Магги, придало печени некую пикантность, сочность и интересный вкус. Печень очень хорошо сочетается с солеными огурцами. Такая закуска подается, как полноценное, самостоятельное блюдо, с разными соусами.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
великолепная идея,Галочка
Спасибо огромное моя хорошая. Идея классная, на стол подать обычные , если праздник -печеночные котлеты вроде плоские, а тут в аккурат получается.
и кабачки и печень люблю!!и смотрится отлично
Вот и хорошо, придет сезон кабачков-попробуй. Хотя и сейчас у нас по 120руб кг, можно пару-тройку купить, за 40-45 руб, смотря размерчик их, а то и один, там же их мало надо.
сделаю обязательно,Галочка-прекрасная идея блюда-мне нравится однозначно
Очень интересный рецепт, красивая подача, не возможно пройти мимо.
Спасибо большое за внимание
Я вот тоже Галюнь, с фаршем много раз готовила, с разным, а с печенью не довелось, но уверена, что вкусно! У тебя "невкусно" быть НЕ МОЖЕТ!
Спасибо Анжелочка. С одной печенки суховато, а там же добавки, они сделали нежную структуру. Спасибо, что забежала, рада тебе. Совсем ты потерялась где-то.
Галюнь, всегда хочется бывать почаще, но как ни кручу, не получается
Да... сейчас времени совсем ни на что не хватает. Будем зимой почаще бывать
Добрый день. Кто-нибудь уже готовил по такому рецепту? Ну и как сочетание кабачка и печенки?? На первый взгляд - очень сомнительно. Боязно пробовать ради переводить продукты. Напишите свои впечатления, кто уже делал
Вы знаете, если я сомневаюсь, то прохожу мимо. А бывает, что все-таки готовлю, но подгоняю все под себя, остаюсь довольна.
Спасибо за внимание
Вот с печенью и не додумалась готовить кабачки. Только с фаршем. Галюнь! Отличное блюдо!
Спасибо Катенька за внимание. А я с чем только не готовила, все перепробовала.Они ж растут и растут
Ответ для luneva_e
Галюнь! А у меня никак! Всё дождь и дождь! Холодина Ну и лето! Такого не помню! Сейчас вот опять всё серое кругом и дождь!
Галочка!Прекрасный,интересный рецепт действительно хорош как самостоятельное блюдо
Светочка, спасибо большое, моя хорошая. Рада, что заглянула
Очень интересное блюдо и аппетитное
Олечка, спасибо большое Спасибо за внимание
Спасибо Марианночка за внимание
Готовила кабачковые колечки с фаршем, вкууусно! Теперь обязательно приготовлю по Вашему рецепту
Я тоже с фаршем готовила, вкусно. Спасибо за внимание
Славные оладушки получились!
Людочка, спасибо большое за внимание и поддержку
Галечка, замечательный рецепт. Красивая подача блюда
Жанночка, спасибо большое Рада, что забежал, угощайся дорогая
Галочка, замечательный рецепт
Спасибо Вероничка большое, рада за визит
Галочка, теперь я у тебя под окнами с чумаданами песни пою Приехала на вкуснятину! Великолепные оладьи! Прекрасные рецепт! Очень вкусно и красиво!
Ой Машенька, а я на "даче" была, а ты бедная под окнами. Я как чувствовала, что будут гости и пирог с молодыми яблоками приготовила. Давай заходи, будем чаи распивать Спасибо Машенька за внимание и поддержку
Дорогая, пока ты на даче была, у меня уже чумаданы все руки оттянули заползаю Пирог с яблочками обожаю! Огромное спасибо за угощение! Очень вкусно!
Ой, Машенька, как хорошо, что ты приехала. Мы так с тобой душевно пообщались, попили чайку с пирогом. Жаль, что тебе надо было уезжать. Но мы еще встретимся, дорогая
Куда уезжать? Нет уж, милая, ты меня так просто не выгонишь и уезжать я не собираюсь во всяком случае, пока все твои пироги с оладьями не попробую
Нет-нет, что ты! Я ж думала, ты туда и обратно. Оставайся, оставайся. Сегодня у меня торт от Женички, зальем глазурью и будем опять чаевничать. А на очереди слойки от Любы из Германии. Оставайся!... А потом сходим в огород пополим, польем всё.
Да, да, Галочка так просто от меня не отделаешься! Ух как здорово у вас прям десертное изобилие! Все, на месяц остаюсь, пока все не съем!
Нет дорогая, в огород ты сама пойдешь а я буду мысленно с тобой из окошка смотреть, чаек с тортиками попивать и тебя поддерживать
Ты видал, какая хитренькая. Я значит работать, а она чаи распивать да без меня
Галочка, я не хитренькая, наоборот буду оказывать тебе огромную моральную поддержку ну сама посуди, как же я буду работать, если выполняю 2 важных дела- подбадриваю тебя и съедаю за нас двоих все плюшки и торты наоборот ты должна быть довольна, что я уступила тебе такое легкое дело
Я так и знала, выкрутишься Я вот к тебе приеду на весь год и буду тебя поддерживать, морально и с тортиками, вот где оторвусь
конечно выкручусь
Галочка, договорились я вообще трудиться не очень люблю, так что будем вместе тортиками отрываться
Согласна. Скоро нагряну с визитом, отрываться
Хорошо, договорились будем отрываться!
Я приеду с тортиками, чтоб тебе не стоять у плиты
Договорились!
Очень вкусно и очень интересно!
Спасибо Танечка за внимание Готовьте в удовольствие
Здорово. И оладушек и гарнир к нему сразу. И нашлось куда перезрелые кабачки отправить.
Вот - вот, Наташ. Это как раз тот случай. Пока они молодые,то еще в другие блюда идут, а потом как пойдут кабаны и начинка к ним в самый раз приходит на выручку.
Спасибо за внимание и поддержку
Галочка опять сменила аватарку ,замечательный рецепт,красивая подача
Да я ж ко ДР наряжалась Спасибо Танечка за внимание, как там твои кабачки, выросли? А нет- приезжай, не знаю куда девать. Уже сегодня огурцы буду закатывать.
Галочка на дачу не ездила,идут дожди,наверное их там смыло
срочно тебе нужно поросенка заводить
труженица ты наша,удачи в заготовках
Ой, Танюш, спасибо а у нас позавчера что творилось Помидоры все полегли, огурцы с землей перемешались, весь вечер их реанимировали. В такой грязи были, еле вылезли. В огород на скороходах захожу вчера и сегодня, чтоб снять урожай. Страшное дело стихия. У меня дома дорожки, все сухо, в любую погоду. А тут, как уже есть, выбирать не приходиться и за это спасибо!
галочка у нас участок маленький и на нем 4 дорожки,но так заливало,думаю и теплицу смыло к соседу
я видела новости,просто катастрофа в этом году
это где это такие страсти? О.О У нас штиль и пекло, 40 градусов, просто абзац.
юг России,Германия
Германия - это запад России, юг России - это Африка)))))
Германия -это Германия. А юг России -это Краснодар
Ответ для mtata
Да, в этом году везде что-то страшное, то горит все,то заливает.
Очень оригинальная подача, здорово придумано! Браво, Галочка.
Людочка, спасибо большое за внимание. Бери идею, с разными начинками, что найдется в доме.Понравится, сто процентов.
Очень вкусно
Спасибо большое Катенька
в целый кабачок - удалив сердцевину - лучше будет начинять. Только не жарить, а запекать - в фольге, в рукаве, можно в микроволновке.
Оно для беременных и кормящих полезнее - печеное лучше жареного)
Я не против вашей идеи, может кому и пригодится, но здесь такая. И ваша идея, это уже будет другой вариант рецепта. Хочу сказать, они не сильно жарятся под крышкой, скорее парятся. А мои девчонки беременные, едят такие, только подавай. Беременность, это ж не болезнь, не приговор, если здоровье позволяет. Так что, пусть каждый выбирает свой рецепт и по своему вкусу.
Спасибо за внимание
а кто не беременный,что проходите МИМО
Спасибо Танюш. Как может знать мужчина, что хочет беременная женщина. Я пятерых родила и всегда запросы были разные. Попробуй угодить в таком состоянии
Я думаю тот комент из серии "а поговорить"
Ответ для Гали-28
да я же не против, только "за")
Спасибо Верочка за внимание
Ответ для Wera13
если фаршированый кабачок, запеченный в духовке, порезать тонкими ломтиками, полить соусом, посыпать специями... вряд ли он станет хуже)
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3944 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки