Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

Z OlgaПоваренок 7 уровня

2 июля 2017, 0:07
2118

Шоколадный кекс с красной смородиной

Шоколадный кекс с пряностями и красной смородиной! Очень нежный, влажный, насыщенный ароматами и с легкой смородиновой кислинкой!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Шоколадный кекс с красной смородиной»:

Шоколад темный — 120 г
Масло сливочное — 140 г
Сахар — 120 г
Сметана — 80 г
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Разрыхлитель теста (с горкой) — 1 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Кардамон — 0.25 ч. л.
Какао-порошок — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 4 шт
Кофе растворимый — 2 ч. л.
Вода — 2 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Масло растительное (для смазывания формы)
Смородина красная — 150 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3268.1 ккал	белки 55.1 г	жиры 214 г	углеводы 280.1 г
100 г блюда
ккал 320.4 ккал	белки 5.4 г	жиры 21 г	углеводы 27.5 г

Рецепт «Шоколадный кекс с красной смородиной»:

Шоколад растопить на водяной бане. Дать остыть до теплого состояния.
Растворимый кофе залить горячей кипяченой водой, размешать, дать остыть.
В мисочке смешать муку, разрыхлитель теста, корицу, кардамон и какао.
Яйца разделить на желтки и белки.

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до пышной, светлой массы.
Продолжая взбивать, по одному добавить желтки.
Затем добавить сметану, перемешать.
Продолжая перемешивать, влить теплый шоколад.
Затем влить кофе, перемешать.
В несколько приемов ввести мучную смесь.
В отдельной посуде взбить белки со щепоткой соли до устойчивых пиков.

Ввести белки в тесто, аккуратно перемешивая лопаточкой (тесто получается по консистенции как густая сметана, не стекает с ложки).
Красную смородину вымыть, обсушить и снять с веточек ягодки.

Форму для кекса (шир.11 см, выс. 7 см, дл. 25 см) застелить бумагой для выпечки, чуть смазать растительным маслом.

Выложить половину теста в форму, сверху посыпать половиной смородиновых ягод.
Выложить оставшееся тесто, сверху вторую половину смородины, разровнять верх кекса, чуть утопив смородину.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут до готовности. Готовый кекс вынуть из духовки, дать полностью остыть.

Верх кекса можно украсить сахарной пудрой по желанию!

Всем приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт кекс чаепитие духовка

Вкусы: шоколадный пряный смородиновый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/142476/]Шоколадный кекс с красной смородиной[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/142476/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jul/01/45/2056876_84959-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Шоколадный кекс с пряностями и красной смородиной! Очень нежный, влажный, насыщенный ароматами и с легкой смородиновой кислинкой!

Ингредиенты: Шоколад темный, Масло сливочное, Сахар, Сметана, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Корица, Кардамон, Какао-порошок, Яйцо куриное, Кофе растворимый, Вода, Соль, Масло растительное, Смородина красная.
Тэги: выпечка, десерт, кекс, чаепитие, духовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шоколадный кекс с красной смородиной
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jul/01/45/2056876_84959-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шоколадный кекс с красной смородиной" title="Рецепт: Шоколадный кекс с красной смородиной"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Шоколадный кекс с пряностями и красной смородиной! Очень нежный, влажный, насыщенный ароматами и с легкой смородиновой кислинкой!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шоколадный кекс с красной смородиной»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/759">Кардамон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2245">Кофе растворимый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2316">Смородина красная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/142476/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шоколадный кекс с красной смородиной

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Шоколадный кекс с красной смородиной»:

Шоколад темный Масло сливочное Сахар Сметана Мука пшеничная Разрыхлитель теста Корица Кардамон Какао-порошок Яйцо куриное Кофе растворимый Вода Соль Масло растительное Смородина красная

Тэги: выпечка, десерт, кекс, чаепитие, духовка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Шоколадный кекс с красной смородиной» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

9 июля 2017 года Dinni #

ММММ, какая вкусняшкаа!!!!

9 июля 2017 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Машенька!

9 июля 2017 года Dinni #

Спасибки за классный рецепт!!!

5 июля 2017 года veronika1910 #

Роскошный кекс

6 июля 2017 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Вероника!

4 июля 2017 года Ма17рина #

Оля, чудесный кекс!

5 июля 2017 года Z Olga # (автор рецепта)

Мариночка, спасибо!

4 июля 2017 года lelikloves #

Оленька, прекрасный кексик

5 июля 2017 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Олюшка!

4 июля 2017 года Демурия #

+25

[+5]

Зная точно, что в холодильнике есть смородина, пусть хоть и черная, замесила я тесто. И тут оказалось, что смородины нет ))). Кто то благополучно ее слопал. Пришлось делать ассорти из того что есть дома: абрикос, никтарин и слива. Все нарезала и выложила на дно формы, залила тестом. Какие же ароматы витали по квартире, с ума сойти можно. Пирог такой вкусный получился, что кушали теплым и не дали полностью остыть. Насыщенно-шоколадный, с кофейным ароматом и пряными специями. Ум отъесть можно! Супер!
Спасибо!!!

4 июля 2017 года alsunchik #

Аппетитный разрезик !

4 июля 2017 года Демурия #

Спасибо

4 июля 2017 года veronika1910 #

↑Ответ для Демурия

Оля, прекрасное исполнение!

4 июля 2017 года Демурия #

Спасибо

5 июля 2017 года Z Olga # (автор рецепта)

↑Ответ для Демурия

ох, Оль, аж мурашки от твоего комментария...так приятно, что кекс пришелся по вкусу!

спасибо большое!

а мне удалось кусочек кекса все-таки убрать на ночь в холодильник, и на следующий день это было еще, как мне показалось, вкусней и шоколадней! охлажденный кекс напоминал мне по вкусу застывший шоколадный крем

5 июля 2017 года Демурия #

Будет повод значит повторить

5 июля 2017 года Z Olga # (автор рецепта)

4 июля 2017 года Wera13 #

3 июля 2017 года Moravanka #

Олечка, шикарный кекс!

2 июля 2017 года luneva_e #

Оленька! Чудесный кекс!

Фото супер!

3 июля 2017 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Катюша!

2 июля 2017 года ved-marina #

Олечка, очень интересный рецептик!

3 июля 2017 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Мариночка!

2 июля 2017 года Демурия #

Забрала

3 июля 2017 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Оленька!

2 июля 2017 года y ludmila #

Очень красивый, аппетитный кексик!

Спасибо, Оля, забираю.

3 июля 2017 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Людочка!

2 июля 2017 года Елена11сто #

Замечательное творение кондитерского искусства ! Всё отлично описано и сфотографировано !!! Позвольте забрать в свою КК. Я такие шедевры мимо не пропускаю !

2 июля 2017 года Z Olga # (автор рецепта)

Леночка, буду только рада!

2 июля 2017 года Ирушенька #

Олечка, очень красивый, пряный кекс!

2 июля 2017 года Z Olga # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо большое!

2 июля 2017 года barska #

какие аппетитные сочетания!

2 июля 2017 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Ниночка!

2 июля 2017 года Анастасия АГ #

Олечка, как шоколадно и ароматно!! Восторг!!

2 июля 2017 года Z Olga # (автор рецепта)

спасибо, Настенька!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с котельной V471 "Медфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шоколадный кекс с красной смородиной

Ингредиенты для «Шоколадный кекс с красной смородиной»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадный кекс с красной смородиной»:

Похожие рецепты

Пасхальный кекс

Сметанный кекс с шоколадно-ореховой корочкой

Кекс "Лимонник"

Брауни с орехами

Банановый кекс 2

Кукурузные маффины с сыром

Кексики "Простушки-халвушки"

Банановые маффины с лимонной глазурью

Шоколадно-смородиновый кекс

Фотографии «Шоколадный кекс с красной смородиной» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с котельной V471 "Медфорд"

Каркасный дом с гаражом V163 "Чицо"

Каркасный дом с мансардой V385 "Скоттсдейл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!