Рецепт: Блэк-пицца
Блэк-пицца
Рецепт: Булочка с лососем и сыром
Булочка с лососем и сыром
Рецепт: Шоколадные вафли
Шоколадные вафли
  • 3 июля 2017, 23:39
  • 5350

Нежные ванильно-мятные кексы

Рецепт: Нежные ванильно-мятные кексы

Это кексики или мягкие печенья, как кому нравится. Они простые в приготовлении, нежные и воздушные, ванильные и... неожиданно мятные. Сначала все предсказуемо: сладкий запах ванили манит нас попробовать кекс, кусаем и ммм... нежный, пушистый десерт... и вдруг, ну совершенно неожиданно новый вкус... что это? Мята?! Вот так сюрприз! И эта неожиданность удивляет и радует одновременно. Могу смело сказать, что эксперимент удался, хотя я опасалась, понравится ли детям. Понравилось! Кроме того, тесто готовится буквально в течение 10-15 минут, печь минут 25. В общем мы дольше разговариваем! Давайте готовить!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Нежные ванильно-мятные кексы»:

Время приготовления:

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1616.6 ккал
белки
34.9 г
жиры
33.6 г
углеводы
288.7 г
Порции
ккал
80.8 ккал
белки
1.7 г
жиры
1.7 г
углеводы
14.4 г
100 г блюда
ккал
237.7 ккал
белки
5.1 г
жиры
4.9 г
углеводы
42.5 г


Рецепт «Нежные ванильно-мятные кексы»:

  • Яйца взбить с сахаром до пышности

  • Добавим сливки (у меня жирные деревенские, можно заменить жирной сметаной) и йогурт. Соду предварительно размешать в йогурте.

  • Мяту порубить мелко, почти в кашицу. Добавить вместе с ванилью в тесто.

  • Добавляем крахмал

  • Муку и размешиваем тесто до однородности. Получается гладкое, нежное кексовое тесто. По плотность оно как густая сметана.

  • Я люблю перекладывать тесто в кондитерский мешок и накладывать из него - так чище и аккуратней выходит.

  • Заполняем наши формы для выпечки. Силикон не смазываем, остальные надо, конечно, смазать. Тесто поднимется, можно заполнить на 2/3

  • Ставим выпекать в предварительно разогретую до 180 гр духовку. У меня пеклось 25 минут, но все зависит и от вашей духовки и от размера форм. Проверяем зубочисткой.

  • Вот такие кексики получились

  • А вот и разлом... Структура пористая, нежная... Смотрите как интересно получилось на разломе - как-будто смайлик!

  • И кексики очень даже нарядные. Можно чуть припудрить ;)

  • Приятного чаепития! Угощайте и удивляйте близких!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Нежные ванильно-мятные кексы
Рецепт: Нежные ванильно-мятные кексы

Это кексики или мягкие печенья, как кому нравится. Они простые в приготовлении, нежные и воздушные, ванильные и... неожиданно мятные. Сначала все предсказуемо: сладкий запах ванили манит нас попробовать кекс, кусаем и ммм... нежный, пушистый десерт... и вдруг, ну совершенно неожиданно новый вкус... что это? Мята?! Вот так сюрприз! И эта неожиданность удивляет и радует одновременно. Могу смело сказать, что эксперимент удался, хотя я опасалась, понравится ли детям. Понравилось! Кроме того, тесто готовится буквально в течение 10-15 минут, печь минут 25. В общем мы дольше разговариваем! Давайте готовить!

Ингредиенты для «Нежные ванильно-мятные кексы»:

Фотографии «Нежные ванильно-мятные кексы» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Прекрасный рецепт кексов
Спасибо!
Спасибо за рецепт!Кекс получился изумительный!
Спасибо большое за отзыв!!! Мне очень приятно, что вам понравились кексики!
Нора, великолепное тесто для кексов, но я, как и хотела, сделала Мадлен. Нежные, вкусные, воздушные, с легким ароматом мяты.
Было одно "но" - мне чувствовалась сода. Возможно, плохо погасилась сода в йогурте (мало подержала). Рецепт у мня прижился - это точно! Заменю соду на разрыхлитель в следующий раз.
Еще раз огромное спасибо!!!!
Аллочка! Как я рада, что в целом рецепт понравился!!! Соду действительно надо немного оставить в йогурте, тогда не чувствуется. Но я думаю без проблем можно взять разрыхлитель в другой раз. Спасибо за прекраснейший отчёт и яркие фото!!!!
Ответ для черемшинка
И кто бы сомневался,что ты сделаешь Мадленки?
какое вкусное описание! ммммммм
Спасибо! Кексики тоже вкуснющие!
Даже не сомневаюсь. Спасибо за рецепт
Когда ты пробуешь кексы-
Срабатывают рефлексы :
Ожидаешь вкус шоколада,
А тут неожиданно - мята !!!
Наши сборы будут недолги,
Вперед, за кексами на берега Волги!
Как приятно !!!
Подскажите, пожалуйста, какой жирности сливки нужны?
Это 10, 23 или 33%?
Спасибо
У меня были деревенские, явно большой жирности. Соответственно 33% если покупные. Или можно прям жирную сметанку взять.
Норочка, славные кексики у тебя получились!
Спасибо, Викуша!
Пора идти за йогуртом.... Я так понимаю, это что-то типа Греческого по плотности? А если их испечь в форме Мадлен, думаю тоже интересно будет.
Спасибо за рецепт!
Да-да! Греческий идеально! Формы для Мадлен тоже очень хорошо подойдут! Жду!
Прекрасный рецепт
Спасибо
Благодарю за рецепт. Дочери очень понравилось - умяла половину точно.
Очень рада, что дочке понравилось! Для них и стараемся!
Норочка, замечательные кексики!!!! Я очень люблю мятную выпечку!
Спасибо , а я только додумалась!
красивые формочки. На вкус наверное тоже супер.
Спасибо большое
Вкусные кексики!
Спасибо большое!!!
Нора, очень аппетитные кексики!
Спасибо, Люба!!!
Какие непривычные кексики! Думаю что мне понравятся, очень интересно!
У меня все угадывали, видят зелененькое - ты туда что укроп положила?! Муж думал закусочные
Великолепные кексы
Спасибо, Оля!!!
Спасибо, Оленька!
Спасибо, моя хорошая!
Славные кексики! С мятой еще никогда не пекла, надо попробовать.
Спасибо, Оля! Я тоже впервые, но понравилось! Вот думаю куда теперь еще применить Причем мяту можно заморозить и удивить всех зимой.
Спасибо за идею, мята бушует, наморожу. А зимой - хоть в кексы, хоть в чай...
Норочка! Прелестные кексики! Мяту обожаю!
Наташа! Спасибо! Ты готовила уже с мятой выпечку? Я впервые, задумалась о тортике с добавкой мяты.
Даже и не помню! В этом году только клубничное варенье с мятой варила!
Ответ для Три сестры
Я пекла- вкусно!
Спасибо
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Шашлычки из фаршированных шампиньонов
Шашлычки из фаршированных шампиньонов
Рецепт: Шоколадно-творожные кексы с миндальными лепестками
Шоколадно-творожные кексы с миндальными лепестками
Рецепт: Веер из кабачков в духовке
Веер из кабачков в духовке

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6370 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки