Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 9 ноября 2008, 18:55
  • 40359

Хлеб бездрожжевой на кефире

Рецепт: Хлеб бездрожжевой на кефире

(КОЛОБОК, сказку помните? Вечером мужу захотелось свежего хлебушка, пришлось быстро замесить хлебушек на кефире, т. к. ждать у него не было сил, из двух рецептов, методом быстрого реагирования, получился очень вкусный хлебушек.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб бездрожжевой на кефире»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3810.3 ккал 		белки
72.8 г 		жиры
136.9 г 		углеводы
573.4 г
100 г блюда
ккал
307.3 ккал		 белки
5.9 г		 жиры
11 г		 углеводы
46.2 г

Рецепт «Хлеб бездрожжевой на кефире»:

  • В большой миске смешать муку, сахар, соль, соду, размягченное сливочное масло, растит масло, яйцо и кефир (в рецепте предлагалась пахта (обезжиренные сливки после взбивания сливочного масла), но дома её не оказалось, хорошенько ложкой перемешать, потом руками подмесить (прямо в миске, муки больше не подсыпать!).

  • Вот такой кефирчик я использовала

  • Из теста формируем шар (тесто очень податливое и в конце замеса не пристает к рукам) и делаем неглубокий надрез в форме буквы Х.
    Духовку необходимо разогреть до 200 гр Ц, Тесто выложить на смазанный маслом противень, поверхность теста смазать кефиром и отправить в духовку на 40-50 минут (проверяйте готовность деревянной палочкой).

  • Когда хлебушек допекался, по квартире разносились ароматы сдобной выпечки и наконец мой "колобок" допекся (на радость мужу!).

  • Не дав "колобку" достаточно остыть муж приступил к трапезе, на вопрос: "вкусно?", доносилось неразборчивое "угу", так он (КОЛОБОК КОНЕЧНО!!!) выглядел в разрезе.

  • Разрез вблизи.

В этот раз раз я чувствовала себя бабкой из сказки, когда деду захотелось "колобок", по коробу поскребла, по сусекам помела, пришлось добавить ржаную муку (в оригинале пшеничная), т. к. не оказалось необходимого количества белой муки, а в магазин в 21 -00 никто бежать не захотел, но главное муженек сыт, доволен и в отличном настроении!!!
Приглашаю и ВАС отведать "КОЛОБОК"!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На ужин Неожиданные гости

Теги: хлеб

Вкусы: нежный кексовый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлеб бездрожжевой на кефире
Рецепт: Хлеб бездрожжевой на кефире

(КОЛОБОК, сказку помните? Вечером мужу захотелось свежего хлебушка, пришлось быстро замесить хлебушек на кефире, т. к. ждать у него не было сил, из двух рецептов, методом быстрого реагирования, получился очень вкусный хлебушек.

Ингредиенты для «Хлеб бездрожжевой на кефире»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (18)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Хлеб бездрожжевой на кефире» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Когда нет времени на хлеб с дрожжами, готовлю такой вариант. И этот хлебушек тоже понравился! Почему-то хлеб крошится, может быть я "переборщила" с мукой? Ирина, благодарю за отличный хлебушек!
Для меня совсем необычный вкус, никогда хлеб на соде раньше не пекла.
Готовила на пробу из половины ингредиентов.
Хлеб хорошо "вырос" в духовке и отлично пропёкся, пористый, не клёклый, но... на любителя.
Автору спасибо за рецепт и мой опыт.
спасибо за комментарий и внимание к рецепту )) Готовьте с удовольствием
Спасибо,этот рецепт,тот,что я искала.От компа сразу на кухню.
успешного воплощения ))
Интересный рецепт!
Но муж странный у Вас. Что значит захотелось хлеба а ждать не было сил? А самому в магазин слабо сходить?
Интересный рецепт!
Но муж странный у Вас. Что значит захотелось хлеба а ждать не было сил? А самому в магазин слабо сходить?
уж какой есть муж, 35 лет вместе живем не скучно ))
Молодцы! Долгой совместной жизни Вам! Но мне так необычно слышать как иногда говорят: муж так захотел того то или чего-то и пришлось готовить... Ну не ребёнок же и потерпеть можно, или чем-то другим обойтись. Жена тоже человек, может и устать и плохо себя чувствовать... А то как " раб мужнего желудка" становится... Уж извините, это моё мнение, не навязываю
Да ради Бога, мне, если честно, и не сложно приготовить для мужа что-то вкусненькое ))
Согласна это не сложно самое главное чтобы на шею не сел
↑Ответ для Елена Превкусная
Кто Вам это навязал ? Любимому человеку сделать приятное - никто ещё не умер. Как хорошо , уметь дарить свою полезность, во благо другого. Сторицею окупится.
Не делай добра, не получишь *****
Испекла хлебушек по Вашему рецепту и он нам понравился Спасибо!
Мне очень приятно, юлагодарю ))
идея классная, подходит без дрожжей, но у меня не пропекается. подскажите что делать?
Возможно особенности вашей духовки не дают пропечься за время, предложенное мною. Попробуйте немного снизить температуру и печь дольше на 5-10 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой .
↑Ответ для Екатерина Егорова
Хлеб нужно делать невысокий где то сантиметра три ,он потом подымется и выпекать при невысокой температуре
Здравствуйте! Испекла колобка, но брала только пшеничную муку. Хотелось белого хлебца, что-то типа батончика..Поднялся, подрумянился, но на вкус похож на несладкий кекс Так и должно быть? Или что-то я не так сделала? Или это из-за того, что мука только пшеничная? Ожидала, честно говоря, совершенно другого вкуса. Конечно не ждала, что будет вот прямо батон как в магазине, но все таки... Я первый раз пекла, до этого ни разу не то что не пекла хлеб, а даже не пробовала домашний
Да, вкус у хлебушка по этому рецепту больше похож на кекс, это ведь бездрожжевой хлебушек .
Попробуйте испечь домашний хлебушек, есть много простых рецептов с прекрасным результатом ))
Спасибо! Уже присматриваюсь к простому рецепту с дрожжами. Попробую обязательно. Спасибо Вам!
Ароматного вам хлебушка ))
Ох, какой вкусный хлеб получился, два раза пекла, очень понравилось! Спасибо за рецепт
Пожалуйста , пеките на радость себе и близким ))
Искала именно рецепт хлеба на кефире - выбрала Ваш и не прогадала. Пекла в мультиварке. Ожидала, что поднимется побольше, но в другой раз добавлю не соду, а разрыхлитель, может, и результат будет иной. За рецепт - спасибо!!! Этакий десертный хлеб, действительно
И Вам спасибо , пеките хлебушек и пробуйте с разрыхлителем, ароматного Вам хлебушка ))
Замечательный рецепт хлеба, просто наслаждались. И решили поделиться с вами и духовным хлебом
http://www.russiancenters.com/RC/Jesus_Christ/Jesus_Christ.html

Благословения всей вашей семье.
Мне очень приятно,что Вам понравился мой хлебушек, благодарю за ссылку, только Вы ее теперь удалите, ссылки на посторонние сайты запрещены на Поварёнке, всех Вам благ !
Ирина, очень приятно познакомиться Меня зовут Лилия
биа46 подбираюсь к твоим хлебушкам .Скажи, пожалуйста, сколько твой стакан 200 или 250
Стакан 250 гр.
Меня зовут Ирина.
Прекрасный рецепт! Аппетитно!!!
Спасибо, рада, что хлеб понравился !
Спасибо!
Всегда пожалуйста !!!
Вот уже опробовали! Родителям очень понравился, даже мне интересно какой он на вкус, а аромат и правда кексовый!
В связи с наличием избытка некоторых продуктов, пришлось слегка изменить рецепт: кефир был заменен на смесь прокисшей ряженки с готовым прокиснуть молоком, вместо смеси масел использовала только 100 мл растительного, ну и соду по укоренившейся привычке я погасила, каюсь.
Фотку выкладываю, еще раз спасибо!
Очень рада, мне приятно, что хлеб понравился ))) А изменения в рецептах и я часто делаю )))
А хлебушек красивый получился, спасибо за фотку .
Спасибочки!!! Пекла уже не раз, здорово! и ждать не надо долго. Хотя люблю и повозится...
Фото прилагается!
Хлебушек на соде всегда на случай нехватки времени,большое спасибо за фото,нарядный получился хлебушек!!!
у вас все рецепты хлебушка классные еще пекла луковые лепешки - просто хит сезона были!!!!!!!
Спасибо большое за теплые слова,мне очень приятно,что вам понравились хлебушки!!!
а я там еще в луковых лепешках вам доказульку-фотку оставила...
пекла! очень, очень понравился. Но, конечно, как я с опытом поняла, содовые хлеба на любителя, моему отцу не очень нравятся.
Это точно,у нас мужу больше нравится такой хлеб,чем мне,спасибо!!!
Я тоже спешу поделиться впечатлениями)))Вкусненько.Фотки прилагаются))))
Светочка,такой красивенький хлебушек получился,мне нравится,что он долго не черствеет,спасибочки за фотки!!!
Я хотела бы задать вопросик,а какой из ваших хлебов на ваш взгляд самый вкусный?не знаю какой выбрать,хочется приготовить)))))Спасибки
Светочка,из последних,белый - старомодный деревенский и праздничный хлеб-рулет,из черных - нью-йоркский и русский черный,но это на мой вкус,а вообще каждый хлебушек достоин того,чтобы его испечь!!!
Спасибо большое,значит первым делом будем печь то что вы посоветовали)))))
Ирочка я испекла хлебушек он мне больше вкус кекса напомнил очень вкусно со сметанкой ВАЛИО спасибо тебе фоткой делюсь
Леночка,мне он тоже кексик напоминает,очень вкусно с намазками его кушать!!!Спасибо большое за фотку!!!
Иришка! Проверь еще раз! +
Идеально,спасибки,Светуля!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями V310 "Гарден Грув"

Каркасный дом с 5 спальнями V310 "Гарден Грув"
Каркасный дом с террасой V464 "Касл-Рок"

Каркасный дом с террасой V464 "Касл-Рок"
Каркасный дом с мансардой V384 "Спокан"

Каркасный дом с мансардой V384 "Спокан"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки