• 23 июля 2017, 10:59
  • 9097

Абрикосово-шоколадный десерт

Рецепт: Абрикосово-шоколадный десерт

Торт из печенья с шоколадом и абрикосами, для жарких летних дней. Очень домашний, почти как мы в детстве готовили. Печенье, шоколадный крем и абрикосовая начинка чередуются слоями. В охлажденном виде различные ароматы прекрасно сочетаются! Простой в приготовлении десерт, который можно подать и для детей, если не использовать алкоголь.

Категория: Десерты Торты Без выпечки

Ингредиенты для «Абрикосово-шоколадный десерт»:

Шоколадный крем

Абрикосовая начинка

Основа

Дополнительно

  • Ликер (амаретто, не обязательно) — 1 ст. л.

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Абрикосово-шоколадный десерт»:

Приготовить абрикосовую начинку: вымыть и обсушить абрикосы,

Удалить косточку и нарезать их на кусочки.

Положить их в кастрюлю, добавить сахар и лимонный сок.

Варить, пока абрикосы не станут мягкими.

Пюрировать блендером.

Приготовить шоколадный крем: смешать какао с крахмалом и сахаром.

Развести с небольшим количеством теплого молока и размешать, чтобы устранить комки;

Медленно добавить оставшееся молоко и сливки и поставить крем на огонь, чтобы загустить его.

Варить, непрерывно помешивая, чтобы избежать образования комков.

В лоток размером 20x20 см выложить слой печенья. Я использовала форму бОльшего размера, застелив ее бумагой для выпечки. Лучше использовать разъемную форму.

Покрыть печенье слоем абрикосовой начинки.

Выложить второй слой печенья и покрыть шоколадно-сливочным кремом. Продолжать таким образом, пока все ингредиенты не закончатся, последний слой должен быть шоколадным.

Измельчить немного печенья, добавить немного амаретто и обсыпать поверхность. У меня оставалось только одно печеньице, желательно, чтобы сверху было больше посыпки.
Вместо амаретто я использовала ароматизатор "миндаль".

Накрыть десерт пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь - для пропитки.

Очень вкусный десерт! Мне он напомнил торт "Захер", наверное, я сейчас получу за это парочку тапок но это правда. Предлагаю попробовать, пока сезон абрикосов не закончился, и на улице жара, и так не хочется включать духовку!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Абрикосово-шоколадный десерт
Описание: Торт из печенья с шоколадом и абрикосами, для жарких летних дней. Очень домашний, почти как мы в детстве готовили. Печенье, шоколадный крем и абрикосовая начинка чередуются слоями. В охлажденном виде различные ароматы прекрасно сочетаются! Простой в приготовлении десерт, который можно подать и для детей, если не использовать алкоголь.


Фотографии «Абрикосово-шоколадный десерт» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Спасибо за рецепт! Просто в приготовлении, а результат - отличный!
Замечательный десерт! Очень вкусный и простой в приготовлении! У меня получился большой, но невысокий тортик. Печенья хватило на 3 слоя. Крем готовила на молоке, сливки не использовала. Нам очень понравился десерт! Олечка, спасибо огромное за отличный рецепт!
Линочка, мне очень приятно, что десерт понравился! Огромное спасибо за доверие и прекрасное фото к рецепту!!
Ответ для lina0710
Линочка, мне бы сейчас такой кусочек аппетитный, а то голодная пришла и вместо еды рассматриваю ленту
Галечка , с удовольствием угостила бы тебя! А ленту на голодный желудок смотреть нельзя!
Ответ для lina0710
Лина! КАк ты вовремя - мне сегодня пачка вафельных коржей попалась на глаза(пока форму в шкафу откапывала ), вот и надо их пристроить в такой десерт!
Танюш , как я рада, что мой отчет оказался кстати!
Ответ для lina0710
Линушка отличная подача Крем готовила только на молоке,то есть количество увеличила?
Аленька, спасибо, дорогая! А крем готовила полностью на молоке, т.е. сливки заменила молоком и получилось его (молока) 550мл.
Спасибо приберу рецепт
Олечка, спасибо большое за рецептик! Никогда раньше не пробовала подобные десерты из печенья, думала таким способом утилизировать консервированные абрикосы ) но как же это оказалось вкусно! Отличный вариант экспресс-угощения!
Ксения, вам спасибо за доверие к рецепту! Очень рада, что десерт понравился!!
Олечка,десерт восхитительный! Конечно,утащила! Это как-раз то ,что мне нужно!Обожаю шоколадо-шоколадное
Виолетточка, я рада, что десерт приглянулся! Готовь в удовольствие!
Очень простой в приготовлении десерт. Крем у меня был молочный, без сливок,Использовала немного персикового варенья, а печенья хватило на три слоя. Я на первый слой печенья положила шоколадный крем, на второй варенье и опять шоколадный крем и сверху обсыпала крошкой. Печенье было тоже шоколадное по случайности)) Получился замечательный мегашоколадный десерт, внешне очень похожий на торт. Ох и вкусный!!! У девчонок не получилось приехать на выходные и я одна наслаждалась десертом.
Оленька, спасибо большое за прекрасный рецепт!
Леночка! Какой шоколадный у тебя получился! красота! Очень рада, что десерт понравился! Спасибо огромное за такое красивое фото!
Ответ для Леночка 53
Леночка, великолепный десерт!
Спасибо, Вероника
Оля, а на одном молоке получится?
Конечно
Спасибо, дорога, я уже сделала, стоит в холодильнике
Ответ для Леночка 53
Ленусь,десерт-отпад!(лежу без чуЙств! )
О-оо, дорогая моя, как я рада, что десерт понравился, но ты уж побыстрее приходи в чувства. Пожалуйста, а то я волнуюсь
Как только получу от тебя кусочек божественного десерта,сразу же приду в себя! Ну Че ,угостишь?
Без вопросов, все отдам!!! А то, случись что, кто смешить потом будет
Сделала вчера. Очень вкусный и сытный. Внесла маленькие изменения.
В абрикосовую начинку положила только 100 гр сахара . Так как пюре вышло очень рідке добавила ложечку крахмала.
В шоколадную начинку сахар не добавляла. У меня какао уже с сахаром и добавила также примерно 100 -150 гр ликера Бейлис.
Очень вкусный десерт, не приторный. Буду печь ещё. СПАСИБО!!!
Вам спасибо за доверие к рецепту! Очень рада, что десерт понравился!
Ещё хотела вставить фото в разрезе, но увы Поэтому добавила в свои альбомы https://www.povarenok.ru/photo/102233/ ВСЕМ РЕКОМЕНДУЮ!
Танечка, спасибо за доверие, мне очень приятно, что десерт понравился!
Скажите, в готовом тортике печенье получается мягким и под абрикосами и под шоколадом?
Если вы сразу начнете кушать, то оно еще не успеет пропитаться и не будет мягким, через несколько часов будет очень мягкое, а когда сутки или больше простоит, то становится более плотное опять. Готовьте в удовольствие!
Оленька, отличный летний десерт!!!
Ирочка, спасибо за поддержку!
Вместо шоколадного крема использую шоколадную глазурь (• Сметана((20 — 180 г
• Масло сливочное — 100 г
• Сахар— 3 ст. л.
• Какао-порошок— 2 ст. л.
Ингредиенты для глазури кладем в емкость и ставим на несильный огонь, помешивая доводим до однородности, всего пару минут.) А вместо абрикосовой начинки - кладу абрикосовое варенье с банки.
Ну круто
Симпатичный рецепт! Я часто делаю с печеньем "творожный домик" (скармливаю творог ВСЕМ!! кто его не очень...)
Скажите, пожалуйста, а какое печенье лучше взять? Вот для творожного я беру сдобное и оно таки сильно размокает. А тут просто еще намазка абрикосовая сочная...не получится со сдобным сильно мягко..так сказать. Может галетное или типа него что-то лучше? У кого какие мнения? Хочется , чтобы когда пропитался, так совсем не кашка получилась от печенья. СПАСИБО!
Ой, как же мне нравится творожный домик. спасибо что напомнили!! я брала обычное печенье для этого десерта, и мне кажется, что галетное более сухое и оно размокнет еще больше. Получается, конечно, очень мягко, но на следующий день подсыхает и становится плотнее. Сделайте небольшую порцию на пробу.
Спасибо!
Олечка, прекрасный десерт
Спасибо, Вероника!
Замечательный десерт! Буду готовить.Только вопросик-сливки какой жирности вы использовали?
Спасибо за похвалу! Буду рада, если приготовите. Сливки здесь не важно, какой жирности, какие купите, можно 10%, можно 20. Если у вас сливки 33%, можно больше молока, меньше сливок использовать, все строго по вкусу.
Вкусно !
Спасибо, Аллочка!
Олечка,очень аппетитный десерт!!!!
Ирочка, спасибки огромное!
Какое вкусное сочетание! Супер!
Машенька, спасибо!
Как же это должно быть вкусно
Рецептик пригодится, спасибо!
Вам спасибо! Я очень рада, что рецепт приглянулся!
Очень вкусно!!! Замечательный десерт, особенно в жаркую погоду. Делается очень быстро. У меня было только 150 грм. сливок, поэтому я всё уменьшила соответственно. А вот печенья у меня было 300 грм, и оно ушло всё. У меня было три слоя печенья: два ряда по 4 печенья. Фото на скорую руку. Просто хотелось оставить и фото-улику. Спасибо за рецепт. Думаю, что тут посыпка из грецких орехов будет кстати, а зимой можно использовать абрикосовое варение. Всем рекомендую!
Спасибо огромное за доверие к рецепту и фото-улику! Мне очень приятно, что десерт вам понравился! Фото замечательное!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1395 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки