• 23 июля 2017, 15:23
  • 11839

Теплый картофельный салат по-грузински

Рецепт: Теплый картофельный салат по-грузински

Не берусь с полной уверенностью судить об аутентичности этого рецепта, но блюдо под таким названием попалось мне в одном печатном издании. По этой причине название менять не стала. А то, что это вкусно, даже не сомневайтесь! Заходите и угощайтесь, пожалуйста!

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Теплый картофельный салат по-грузински»:

Для салата

Для заправки

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
920.84 ккал
белки
18.01 г
жиры
42.512 г
углеводы
129.408 г
100 г блюда
ккал
139.31 ккал
белки
2.72 г
жиры
6.43 г
углеводы
19.58 г


Рецепт «Теплый картофельный салат по-грузински»:

Отварить молодой картофель в подсоленной воде до готовности.
От вкуса картофеля во многом зависит вкус салата.
Лучше использовать рассыпчатые сорта молодого картофеля, но никак не водянистые и безвкусные.
Если картофель меня не устраивает по вкусу, то я поступаю так: готовый картофель придавливаю вилкой или толкушкой, чтобы картофель немного сплющился и треснул.
Пусть пострадает эстетический вид блюда, но зато заправка лучше пропитает каждый кусочек картофеля и вкус салата будет более гармоничным.
Надеюсь, мои советы вам пригодятся.

Горячим нарезать каждый клубень на восемь частей.

Пока варится картофель, нам необходимо подготовить овощи и зелень для ароматной заправки.
Белый и красный лук, а также чернослив нарежем соломкой.
Зелёный лук и зелень кинзы измельчим.
Если вы не любите кинзу, то можете заменить её на другую подходящую вашему вкусу зелень.

Для самой заправки нам необходимо: 3 ст. ложки 6 % винного уксуса, 1 ч. ложка без большой горки сахара, 0,5 ч. ложки соли, 3 ст. ложки растительного масла, 1 крупный зубок чеснока, 4 листика базилика и 1/4 ч. ложки хмели-сунели.

Взбить всё погружным блендером.
Благодаря тому, что я использовала фиолетовый базилик, наша заправка окрасилась в приятный светло-розовый оттенок.

Измельчить большую половину стручка острого перца чили без семян.

Добавить перец чили к овощам и зелени вместе с заправкой.

Хорошенько всё перемешать.

И добавить к картофелю с черносливом.

Ещё раз перемешать, попробовать салат на соль и немедля подавать к столу!

Этот остро-кисло-сладкий салат с кавказским акцентом получился очень и очень вкусным! Пряным, насыщенным и сытным!
Он с лёгкостью сможет заменить собой полноценный ужин, а также порадует своим вкусом любителей картофельных салатов!
Приятного аппетита и хорошего настроения!






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Теплый картофельный салат по-грузински
Описание: Не берусь с полной уверенностью судить об аутентичности этого рецепта, но блюдо под таким названием попалось мне в одном печатном издании. По этой причине название менять не стала. А то, что это вкусно, даже не сомневайтесь! Заходите и угощайтесь, пожалуйста!


Фотографии «Теплый картофельный салат по-грузински» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Как же долго ждал своего часа этот салат! Все как то не складывалось, а сегодня все звезды сошлись)
Людочка! У меня нет слов, чтобы передать свой восторг по поводу вкуса этого салата!!!! Настолько все гармонично в нем! А как это вкусно!!! У меня вся зелень своя, с грядки, только свежего чили не оказалось, брала сухие хлопья и добавила их непосредственно в соус. Кинзу у нас только я люблю, но! Дочка ела салат с удовольствием, аккуратно отодвигая в сторону зелень кинзы)). Отдельное слово хочу сказать про присутствие чернослива, - он как будто создан для этого салата!
Однозначно буду готовить его все лето! Всем, кто еще не пробовал его ( а таких много!!!), настоятельно РЕКОМЕНДУЮ!!!!
Людочка!!! Огромное спасибо за шикарный, поистине гурманский, рецепт!!!
Ксенечка, милая! Как же ты меня порадовала! Спасибо огромнейшее за оказанное внимание, прекраснейший отчёт и море комплиментов.
Очередной Ваш шедевр! Я уже исчерпала соответствующие прилагательные на других Ваших рецептах, чтобы выразить свой восторг . Это действительно очень вкусно. Понравилось и нам, и гостям. Правда, к их приходу очень торопилась и сделала блендером заправку сразу из всех компонентов и залила ею картошку. Но на вкусе блюда это не отразилось. В дальнейшем так и буду делать. Огромное спасибо за рецепт
Как же мне приятно, что рецепт салата оценили ваши гости и близкие. Спасибо, что уделяете время моим рецептам. Очень красочное фото!
Чудесный салат! Белого лука не было, заменила репчатым, вместо кинзы брала петрушку, уксус бальзамический, масла тоже показалось маловато, добавляла потом еще 1 ст. л., базилика не было, к сожалению, добавляла 1/4 ч. л. сухого розмарина. Салат очень понравился всем домашним. Большое спасибо за рецепт!
Самое главное, что салат пришёлся Вам по вкусу, а изменения каждый вносит исходя из наличия зелени. Спасибо, что приготовили салат.
Салатик очень понравился.Совсем новые вкусы.Интересное сочетание сладковатого вкуса от чернослива с другими ингредиентами.На мой вкус понадобилось немножко больше растительного масла.
Спасибо за рецепт
Огромнейшее Вам спасибо за внимание к рецепту и его чудесное исполнение! Мне очень приятно, что салат пришелся Вам по вкусу!
Я не знаю на сколько салат грузинский, но то что вкусный это 100%. Ароматнейшая заправка. Идеально подобранные специи, сочетание всех ингредиентов совершенное! Не тривиальный, изумительно вкусный салат! Рекомендую !
Спасибо!!!
Олюшка! Моя дорогая! Я бесконечно счастлива, что ты обратила внимание на этот салат и приготовила его! Спасибо тебе душевное за чудесный фото-отчёт, за слова восторга и за дружбу! Я очень тебя люблю. Спасибо тебе тысячу раз!
Спасибо за рецепт!!!
И Вам спасибо!
Людочка, спасибо, это теперь будет мой любимый салат! Этот маринованный лучок, и чернослив, все так сочетается, вот ела бы и ела хоть каждый день его!! Репчатый лук взяла только красный, а острого перца в стручках не было, добавила молотый. Спасибо за рецепт!!
Прекрасный салат!
Спасибо, Вероника!
Ответ для suliko2002
Олюшка! Моя золотая! Спасибо тебе огромнейшее за такой превосходный отчёт! Сколько солнца, света и ярких красок в нем! Мне так приятно, что салат и заправка пришлись тебе по вкусу! Спасибо ещё раз, моя дорогая!
Восхитительно! Людочка, огромное спасибо за все три салатика. Всем гостям очень и очень понравились. Даже не определились какой лучше, все хороши! Даже дочка ела с удовольствием, которая лук не переваривает, я была удивлена. Тебе от всех огромное СПАСИБО! Ну и конечно, буду готовить еще и еще. Спасибо огромное тебе, моя дорогая!!!!
Галочка, какая яркая прелесть! И эти цветочки на фото... Браво!
Катенька, спасибо большое за внимание и поддержку
Ответ для Гали-28
Прекрасное фото!
Спасибо Вероничка большое, спасибо дорогая
Ответ для Гали-28
Галочка замечательный салатик получился,ярко
Спасибо Танечка большое. Ты так и не приготовила его?
нет не готовила,чернослив меня тормозит
Я ж и спрашиваю,жаль конечно. Но может еще приготовишь. Это, как я, не могу пасту ореховую купить, чтоб твои кексики приготовить. Сейчас пойду по магазинам, еще поищу. А нет- самой придется делать,надо только орехи почистить.
лучше самой сделать,пару дней назад видела в отчете у Женечки по рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/102915/,удачи
О-спасибо.Щас загляну
Ответ для Гали-28
Галочка, солнце моё золотое! Шикарнейший салат ты мне принесла! Спасибо тебе, золотой души человек! Я очень и очень рада, что салат порадовал вас своим вкусом!
Ой, Людочка, тебе моё золотце спасибо . Замечательные салатики
Вот спасибо, моя хорошая!
Людочка, какой классный салатик Забираю Муж притащил кучу чернослива
Значит, нужно пускать чернослив в дело! Спасибо, милая Виолушка!
Людочка, салатик просто шикарный! Беру тоже на заметочку, обязуюсь приготовить! Фото непревзойдённое! Уж очень хочется окунуться в твою атмосферу
Анжелочка, миленькая моя! Как же я рада, что ты так тепло приняла мой рецепт! Спасибо тебе от чистого сердца! А салат очень вкусным получается, именно за счет заправки.
Я даже не сомневаюсь! У тебя всегда всё вкусно и главное - доступно!
Спасибо за доверие, солнышко!
Людочка, я к тебе с отчетом и огромной благодарностью. Твой салат был хитом этого выходного на даче! Рецепт спросили все пробовавшие дамы без исключения! Мужская часть тоже оценила салатик. Он ушел со стола первым. Это при шашлыках и довольно изобильном столе. Так вкусно и ароматно из такого простенько состава продуктов! Заправка полый восторг! Забираю твой рецепт с огромной благодарностью на постоянное пользование!
Иришечка, миленькая! Ты не представляешь, какая радость для меня получить твой бесценный отчёт и слова благодарности рецепту! Спасибо огромнейшее, солнышко моё! Я на вершине счастья от твоих слов! Как же здорово, что рецепт был так горячо принят твоими друзьями! Тысячу раз спасибо, Ириш! Люблю тебя!
Людочка, дорогая, тебе спасибо огромное за твою душевность, теплоту и прекрасные рецепты!
Взаимно, Ириш! Твои рецепты не менее хороши! Все девочки, которые собрались на этом сайте - блистательные хозяюшки и виртуозные кулинары, талантливы и умелы!
Ответ для iren0511
Ирочка, роскошный салат и фото!
Вероничка, очень вкусный салатик! Спасибо огромное за внимание и поддержку!
Ответ для iren0511
Иришенька, чудесный салат! Красивый аппетитный!
Света, так салатик понравился! Спасибо огромное за комплимент!

Слов нет, как хорош рецепт! Беру на вооружение.
Мариночка! Забирайте и готовьте.
Людочка, шикарный салат
Вероничка, благодарю.
Людочка! Дорогая! Мчусь с благодарностью! Ужин прошел прекрасно. Салат ве-ли-ко-лепен (как я и думала)!!! Заправка умопомрачительная!!!!
Спасибо за вкуснятину!!!
Прекрасно исполнен рецепт!
Благодарю, Вероника, за неизменное внимание.
Ответ для o roma
Олюшка! Милый мой дружочек! Какая прелесть, радость и восхищение твой распрекрасный фото-отчёт! Я бесконечно счастлива, что ваш ужин удался! Спасибо огромнейшее-преогромнейшее, Олюшка, и всего вам самого светлого и чудесного! Цём.
А я, Людочка, бесконечно рада, что мне перепал рецепт такой расчудесной заправочки для салата!!! Спасибо!!!
Олюшка! На доброе здоровье! Это самая наивысшая похвала для меня! Спасибо, миленькая моя!
Ответ для o roma
Ой, красотища...я прям заболела этим салатом...
Елена, благодарю за внимание. То же самое было со мной вчера - я прониклась заправкой и прямо-таки загорелась! Сделала салат. И... он был съеден ок. 12 ночи!!!!
Моя же ты красотулечка! Ну вся в меня! Я также чем-то как загорюсь, так не успокоюсь, пока не добьюсь своего.
Енто во всём аппетитность виновата!
Точно-точно, Олечка!
Ответ для o roma
ну так а что, а с вином если, я так вообще могу спать не ложиться
Да с этими рецептами можно ночи напролет готовить!!!
Кудесница, а не Люда beautiful woman Боже, какое богатство вкусов и ароматов, я представляю...Забираю, обязательно приготовлю..но, заменять ничего не буду!!! (мои кинзу не любят видите-ли...) По-грузински-значит кинза и базилик и хмели-сунели и точка!!!!! Фото с кувшином вина и стаканчиками-умопомрачительное, Люда...И ещё, Люда... АДРЕС, ЛЮД-А-А-А-А-А-А-А!!!!!!!!!
Леночка! Ты не представляешь до чего же мне лестно читать твой комментарий! Хочется парить и прыгать от счастья! Творить и созидать! Я счастлива, что у меня есть такие прекрасные, щедрые душой и сердцем друзья, которые умеют так искренне и неподдельно радоваться моим маленьким кулинарным достижениям! Спасибо, моя дорогая! Приезжай в гости!
С радостью угостила бы тебя таким салатом!
Людочка, готовь и созидай на радость нам всем и семье твоей! И это я счастлива, что благодаря таким хозяйкам, как ты, мои две дочери учатся готовить вкусно и правильно! Старшая вообще готовит и печёт очень хорошо в свои 24 года, младшая учится потихоньку и всё с нашего Поварёнка
мои две дочери учатся готовить вкусно и правильно!
Как это прекрасно! ЗдОрово!!!
Да! А вообще в моём лице три человека готовят
Ответ для Живага Елена
Леночка, ты права! На Поваренке сколько замечательных идей и вкусных рецептов от талантливейших поварят, что запросто можно вручать нашему сайту Мишленовскую звезду!
И очень отрадно слышать, что твои девочки так хорошо готовят. Удачи вам, мои дорогие!
сколько замечательных идей и вкусных рецептов от талантливейших поварят
Людочка, не то слово, дорогая! Просто голова кругом от обилия и изобилия! Саамое главное - выбрать! И бежать готовить.
Удачи, доброго вечера и прекрасного настроения!!!
Спасибо, Оленька! Тебе также всего самого доброго!
Людочка, как и все твои рецепты -оригинально, пикантно и очень аппетитно!
Спасибо Иришка, спасибо моя дорогая!
Людмила, очаровательный салат!
Спасибо, Викулечка!
Забрала! Спасибо!
Как раз сезон вкусной картошечки начался
Наташа! Забирайте и готовьте!
Красота. Очень хочется попробовать!
Лилия! Пробуйте без сомнения!
Людочка, просто восхитительный салат! Невероятно вкусный и ароматный! Изумительные очень красивые и аппетитные фото!
Машуня, прости, пожалуйста, что я пропустила твой комментарий чисто машинально. Спасибо тебе за внимание и похвалу моим фото.
Людочка, милая, даже и не извиняйся Просто обожаю твои рецепты и великолепные фото!
Спасибо, золотко моё!
Это тебе спасибо, милая!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3317 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки