Рецепт: Шашлычки из фаршированных шампиньонов
Шашлычки из фаршированных шампиньонов
Рецепт: Шоколадные вафли
Шоколадные вафли
Рецепт: Пирог с зелёным луком и курицей
Пирог с зелёным луком и курицей
  • 10 ноября 2008, 6:28
  • 7977

Кексы с вишней и кусочками шоколада

Рецепт: Кексы с вишней и кусочками шоколада

Мягкие и воздушные кексики c вишенкой внутри, и кусочками темного шоколада - мой вариант популярной выпечки. По этому рецепту они получаются совершенно не мокнущими внутри. Весь "секрет" - в использовании замороженной вишни.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кексы с вишней и кусочками шоколада»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5401.1 ккал
белки
80.4 г
жиры
239.4 г
углеводы
736 г
Порции
ккал
450.1 ккал
белки
6.7 г
жиры
20 г
углеводы
61.3 г
100 г блюда
ккал
301.7 ккал
белки
4.5 г
жиры
13.4 г
углеводы
41.1 г


Рецепт «Кексы с вишней и кусочками шоколада»:

  • Растираем желтки, масло, сахар и сметану

  • подмешиваем в тесто взбитые белки

  • формируем кексики

  • выпекаем

  • Приятного чаепития!

Масло размягчить, яйца разделить на желток и белок, белки убрать в холодильник. Духовку поставить на нагрев до 200 С.
Размягченное масло, сметану и желтки растереть деревянной ложкой с сахаром до образования светлой пенистой массы и растворения крупинок сахара.
Ввести муку, ванилин, растворенный в алкоголе, соду (негашеную, она прореагирует с кислотой, содержащейся в сметане и ее вкуса не будет ощущаться, зато кексы будут пышными и воздушными) и тщательно вымешать до гладкости.
Белки взбить в устойчивую пену и аккуратно, чтобы пена не осела подмешать к тесту. Густота теста - как у негустой сметаны.
Шоколад поломать на кусочки.
В смазанные формочки выложить по 1 - 1, 5 ч. л. с "горкой" теста, на тесто положить замороженную вишенку (не оттаивать!). На вишню положить еще по 1, 5 - 2 ч. л. теста, сверху слегка вдавить кусочки шоколада. У меня вышло 12 маленьких кексов и 1 большой - в форме сердечка.
Выпекать в предварительно разогретой духовке, температуру сразу понизить до 170 -180 град. Маленькие кексы выпекаются 25 -30 мин, большой 40 -45 мин. , готовность проверить деревянной шпажкой.
Выпеченные кексы можно сразу вынимать или дать слегка остыть.
Приятного чаепития.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кексы с вишней и кусочками шоколада
Рецепт: Кексы с вишней и кусочками шоколада

Мягкие и воздушные кексики c вишенкой внутри, и кусочками темного шоколада - мой вариант популярной выпечки. По этому рецепту они получаются совершенно не мокнущими внутри. Весь "секрет" - в использовании замороженной вишни.

Ингредиенты для «Кексы с вишней и кусочками шоколада»:

Комментарии и отзывы

К сожалению у меня тоже почти не поднялись И выкладывать по 1,5-2 ч.л. наверное все-таки мало, получились плоские, до середины бумажной формочки
приготовила только что.вместо соды положила разрыхлитель.в бумажные формочки тескома.ложила по половинки ,вышло по 2 ч.л.но они только на пару мм подошли и не выросли до краев формы.весь рецепт делила пополам,тк делала впервые.не понимаю почему не выросли наши бабэчки(кексики по вашему),из за разрыхлителя?или мало положила в формочку?дочка сьела уже половину,понравились.а я не распробовала. :’(
Уже года два назад утащила в КК Кескы просто изумительные!
Вкусненькие, присоединяю фотки
Очень вкусные и такие воздушные.Сегодня приготовила всем очень понравились!!! Спасибо!!!
Хороший какой рецепт!!!! Тем более так расхвалили!
Еще раз похвалю, не удержусь, так как сегодня делала кексы два раза и мне на завтра заказали еще. Очень вкусно. Очень сытно, тесто тающее во рту.
Еще раз огромное вам спасибо!
Большой только с виду был не особо, на вкус - изумительный!!!!!!!! Рекомендую большой делать тоже
Спасибо! Невероятно вкусно! Очень легкие кексы, уметелили в миг! Большой, правда, в форме для кекса получился не очень хорошо - долговато пропекался. Рекомендую всем делать маленькие - быстро, легко, вкуснотища! Ну и деткам лучше без шоколада или с молочным, а то горьковато получается, а дети такое не любят
Вкусненькооо!++++++
хочется кусочек
Вкусно!+
С вишней обожаю выпечку! +++++
Супер!Так аппетитно выглядят,пальчики оближешь!!!Уверенна,что на вкус они еще лучше!))СПАСИБО
хорошие мафики
Как вкусно... Пошла покупать формочки и буду печь
Кексики превзошли все мои ожидания, вдвоем с мужем съели половину за один присест
Как вкусно... Пошла покупать формочки и буду печь
М-М-М +++
Обожаю/++++++
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Бутерброды со свиным языком
Бутерброды со свиным языком
Рецепт: Пирог с зелёным луком и курицей
Пирог с зелёным луком и курицей
Рецепт: Шоколадно-творожные кексы с миндальными лепестками
Шоколадно-творожные кексы с миндальными лепестками

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6391 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки