• 1 августа 2017, 23:55
  • 937

Острый соус из перцев с фетой

Рецепт: Острый соус из перцев с фетой

Соус из красных перцев с фетой — это соус, который подходит практически ко всем блюдам. Его насыщенный вкус и притягательный аромат придадут еде приятную изюминку!

Категория: Соусы Другие соусы

Ингредиенты для «Острый соус из перцев с фетой»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Острый соус из перцев с фетой»:

1. Перец вымыть, разрезать пополам, удалить из него семена и порезать дольками.

2. Очистить репчатый лук и морковь. Лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле до прозрачности.
Натереть на крупной терке морковь. К луку добавить морковь и соевый соус, пассеровать до мягкости моркови.

3. Выложить перец, пассеровку в чашу блендера и пюрировать до однородной массы.

4. Выдавить чеснок через пресс. Разогреть на небольшой сковороде сливочное масло и обжарить чеснок на слабом огне в течение 1 минуты, или пока чеснок не станет ароматным (но НЕ подрумянивать).

5. К чесноку добавить овощную смесь, кетчуп, базилик, щепотку свежемолотого перца и соль.

6. Влейте тонкой струйкой в пюре сливки, периодически помешивая, пока соус не станет однородным.

7. Довести массу до кипения на медленном огне и варить в течение 10 минут, помешивая, пока соус не загустеет. По консистенции соус как сметана.

8. Снимите соус с огня, немного охладите, перелейте в чашу и добавьте раскрошенный сыр "Фета". Раскрошенный сыр можно вмешать в соус или измельчить блендером.

9. Подавать такой соус можно теплым или охлажденным с обжаренными, хрустящими ломтиками хлеба. Такой соус прекрасно дополнит мясные, рыбные, овощные блюда, крупяные гарниры,.. и придаст им, необходимые вкусовые оттенки.

Приятного аппетита!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Острый соус из перцев с фетой
Описание: Соус из красных перцев с фетой — это соус, который подходит практически ко всем блюдам. Его насыщенный вкус и притягательный аромат придадут еде приятную изюминку!
Рецепты: Соусы -> Другие соусы
Тэги: соус, обед, ужин.


Комментарии и отзывы

Замечательно
Вероника, спасибо!
Здорово о!
Оля, спасибо!
Отличный соус,а фото просто шикарное! Розочки свои?
Надя готовь в первую очередь этот соус. Мне он больше всего понравился. Он даже без сыра очень вкусный. В меру остренький. А за счет сыра - сытный. Сейчас жарко, есть не хочется и вот таким соусом намажешь мягкий хлебушек, такая вкуснота.
Розочки купила для посадки, сегодня как раз отвозила и посадила.
Оля,спасибо за подсказочки!
Вкуснота
Спасибо!
Замечательный соус
Спасибо!
Спасибо!
Оленька, какой интересный, ароматный соус!
Ирочка, спасибо!
+++++++
Оля, мой плюсик первый
Леночка, спасибо и за идею тоже
Идея как раз твоя была. Я только посоветовала её воплотить, а не оставлять на стадии идеи
Лена ну ты меня как то настроила на готовку. Теперь у меня 2 баночки по 200 гр отличного соуса стоят в холодильнике. А сейчас такая жара и этот соус очень даже к стати, для перекуса.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1492 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки