Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

БеннитоПоваренок 7 уровня

4 августа 2017, 0:02
6163

Темный хлеб с маком и семечками

Сегодня хочу угостить вас темным хлебом. Пахучий, невероятно вкусный! Прекрасно хранится, завернутый в полотенце. Это мой первый темный хлеб, который прошел дегустацию у друзей на все 100! Угощайтесь и вы!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Темный хлеб с маком и семечками»:

Мука пшеничная / Мука — 350 г
Мука цельнозерновая — 100 г
Мука ржаная — 50 г
Соль — 2 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 7 г
Тмин — 1 ч. л.
Семечки подсолнуха — 100 г
Мак — 50 г
Кунжут (для посыпки верхней корочки) — 1 ст. л.
Сироп инвертный (у меня Меласса-черная патока) — 70 г
Вода — 300 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2955.4 ккал	белки 91.5 г	жиры 110.2 г	углеводы 427.9 г
100 г блюда
ккал 273.6 ккал	белки 8.5 г	жиры 10.2 г	углеводы 39.6 г

Рецепт «Темный хлеб с маком и семечками»:

Смешать муку, соль и дрожжи.
Добавить тмин
Добавить семечки подсолнуха и мак.
Добавить воду и мелассу.
Вымесить тесто, минимально, 7 минут.
У меня эту работу выполняет кухонный комбайн.
Вот такое липкое и пахучее тесто получилось
Выкладываем тесто в смазанную подсолнечным маслом миску.
Оставляем подходить на час. Тесто должно увеличиться вдвое
Форму для выпечки застелить бумагой.
Выкладываем тесто. Прикрыть полотенцем.
Оставляем подойти еще на полчаса.
Тесто опять увеличилось почти вдвое.
Посыпать кунжутом.
Выпекать в разогретой духовке при 220*C 30 минут.
Если верх будет пригорать, то прикрыть фольгой.

Готовый хлеб остудить на решетке.

Заходите, попробуйте хлебушек с молоком!

или с сыром..

Угощайтесь!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На ужин На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: выпечка хлеб

Вкусы: насыщенный хлебный ржаной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/143202/]Темный хлеб с маком и семечками[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/143202/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017aug/03/26/2080812_43790-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Сегодня хочу угостить вас темным хлебом. 
Пахучий, невероятно вкусный! Прекрасно хранится, завернутый в полотенце. Это мой первый темный хлеб, который прошел дегустацию у
друзей на все 100!
Угощайтесь и вы!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мука цельнозерновая, Мука ржаная, Соль, Дрожжи, Тмин, Семечки подсолнуха, Мак, Кунжут, Сироп инвертный, Вода.
Тэги: выпечка, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Темный хлеб с маком и семечками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017aug/03/26/2080812_43790-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Темный хлеб с маком и семечками" title="Рецепт: Темный хлеб с маком и семечками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сегодня хочу угостить вас темным хлебом. 
Пахучий, невероятно вкусный! Прекрасно хранится, завернутый в полотенце. Это мой первый темный хлеб, который прошел дегустацию у
друзей на все 100!
Угощайтесь и вы!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Темный хлеб с маком и семечками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7705">Мука цельнозерновая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1787">Тмин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/9131">Семечки подсолнуха</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1033">Мак</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/22639">Сироп инвертный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/143202/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Темный хлеб с маком и семечками

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Темный хлеб с маком и семечками»:

Мука пшеничная Мука цельнозерновая Мука ржаная Соль Дрожжи Тмин Семечки подсолнуха Мак Кунжут Сироп инвертный Вода

Тэги: выпечка, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Темный хлеб с маком и семечками» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

3 сентября 2017 года Сурик #

+26

[+5]

Ириночка! Я в восторге! Хлебушек получился необыкновенный!!! Очень и очень вкусный! Тесто делала в ХП, выпекала в духовке. Вместо сиропа добавила квасное сусло, прочитала в комментариях. Муки пшеничной при замесе добавила ещё 6 ст.л. с верхом. Сочетание тмина, мака и семечек дает ореховый вкус, как мне показалось! Шикарный хлебушек!!! Очень понравился! Спасибо большое за рецепт!

3 сентября 2017 года Покусаева Ольга #

Людочка, отменный хлебушек у тебя на фото!

3 сентября 2017 года Сурик #

Спасибо большое, Олечка! Ооочень вкусный!!!

3 сентября 2017 года alsunchik #

↑Ответ для Сурик

Потрясающий хлебушек , Люда !

3 сентября 2017 года Сурик #

Спасибо большое, моя хорошая! Очень вкусный!!!

3 сентября 2017 года veronika1910 #

↑Ответ для Сурик

Люда, прекрасный хлеб!

3 сентября 2017 года Сурик #

Очень вкусный! Спасибо большое!!!

3 сентября 2017 года Беннито # (автор рецепта)

↑Ответ для Сурик

Людочка! Как мне приятно!,

Огромное спасибо за великолепный фото отчет!
Суперский хлебушек!

4 сентября 2017 года felix032 #

↑Ответ для Сурик

Людочка, хлебушек красавец

!!! Молодец хозяюшка

!!!

4 сентября 2017 года Сурик #

Стараюсь! Спасибо большое, моя хорошая, за теплые и добрые слова! Как же приятно!!!

5 сентября 2017 года lelikloves #

↑Ответ для Сурик

Людочка, превосходный хлебушек

5 сентября 2017 года Сурик #

Очень вкусный!!! Олечка, спасибо большое за внимание и похвалу!!!

18 октября 2017 года акчуч #

↑Ответ для Сурик

Красавчик в конопушках!

18 октября 2017 года Сурик #

ОЙ, он такой вкусный!!! Необыкновенный!!!

5 ноября 2017 года mtata #

↑Ответ для Сурик

Людочка красивый хлебушек у тебя

5 ноября 2017 года Сурик #

Спасибо большое, Танечка, за похвалу!!! Мне очень приятно!!!

19 августа 2017 года Рузалья #

Прекрасный хлебушек! Думала тёмный цвет от квасного сусла, а оказывается на мелассе.Забрала в КК!

19 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Спасибо! Пеките на здоровье!

16 августа 2017 года Ирушенька #

Ириша, очень аппетитный и такой ароматный хлебушек! Красота!

16 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Ирочка! Спасибо большое!

6 августа 2017 года veronika1910 #

Ирочка, прекрасный хлеб

6 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)

большое спасибо

6 августа 2017 года mtata #

а здесь есть разрезик https://www.povarenok.ru/photo/102088/#com7972810

6 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Сбегала...Красота! Чудесный мякиш! Нам этот хлеб так понравился!

Мне очень притно, что и вы остались довольны! Ура!

6 августа 2017 года mtata #

Ириша еще раз СПАСИБО огромное

6 августа 2017 года Светланка g980 #

Ириша, очень красивый, аппетитный, ароматный хлебушек!

6 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Светланочка! Большое спасибо!

5 августа 2017 года Аллочка-уралочка #

Какой интересный хлеб!

6 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)

спасибо

5 августа 2017 года mtata #

+29

[+5]

Ириша спасибо большое за рецепт.Хлебушек очень вкусный,хрустящая корочка и замечательный мякиш.У меня патока Goldsaft коричневая.Очень быстро зарумянился и начал пригорать,пришлось прикрыть фольгой.Добавила семечки,мак и кунжут.

5 августа 2017 года Сурик #

Танечка!!! Какой шикарный хлебушек!!! Красавец!

5 августа 2017 года mtata #

Людочка спасибо большое за внимание,хорош хлебушек

5 августа 2017 года Аллочка-уралочка #

↑Ответ для mtata

Танечка, каой аппетитный хлеб !

5 августа 2017 года mtata #

Аллочка благодарю за внимание

5 августа 2017 года Наталья Щучкина #

↑Ответ для mtata

Танюша,

хлебушек! Давно не видела такой красоты - в меру поджаристого, с плотной корочкой и усыпанного семечками. Буханочка славная! Я могу тебя с полной ответственностью назвать Мастер-хлебопёк. Замечательный хлеб!!! Фото роскошное. С удовольствием съела бы горбушечку намазанную сливочным маслом

5 августа 2017 года lelikloves #

↑Ответ для mtata

Танечка, великолепный хлебушек

5 августа 2017 года veronika1910 #

↑Ответ для mtata

Прекрасный хлеб, Танечка!

6 августа 2017 года Светланка g980 #

↑Ответ для mtata

Танюша, хлебушек изумительный! Красавец!

6 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)

↑Ответ для mtata

Танечка! Какой красавец! Чудесный, Абалденно чудесный хлебушек!

Мне так приятно, что ты рискнула и поверила в мой рецепт!

Спасибушки, спасибо!
Бегу разрезик смотреть!

6 августа 2017 года mtata #

спасибо огромное за доброту и поддержку

6 августа 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для mtata

Танечка, шикарный хлебушек!

6 августа 2017 года mtata #

Оленька спасибо большое за поддержку

7 августа 2017 года felix032 #

↑Ответ для mtata

Танечка, хороша буханочка, супер

!!!

7 августа 2017 года mtata #

Галочка спасибо огромное за внимание

5 августа 2017 года hyazinthetmprename # (модератор)

+22

[+4]

Ирина, спасибо за хлебушек! Очень удачный рецепт, вкусный получается хлеб. На фото то, что осталось от вчера испечённой булочки хлеба

у меня без мака (не было под рукой), вместо мелассы взяла сироп сахарной свёклы Goldsaft, он тоже почти чёрного цвета. Несомненно, буду печь этот хлеб ещё не один раз. Спасибо!

5 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Наташа! Большое спасибо за фото отчет! За чудесный, подробный коментарий

Очень приятно, что рецепт понравился! Красивейший хлеб у вас получился!

5 августа 2017 года Wera13 #

5 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)

спасибо

5 августа 2017 года mtata #

Иришечка вкусный хлебушек

5 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Спасибушки, спасибо!

5 августа 2017 года ogiway #

Вау, какой хлебушек, Иринушка! Красивенный- а про вкус догадываюсь- сама пеку с мелассой. А я купила солод наконец и с ним пеку вовсю- тоже аромаааатно!

5 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Оксаночка! Спасибо, что зашла!
Даааа...с мелассой аромааат!

Рада, что ты
заметила рецепт!Спасибо!

Мне дочка тоже привезла солод.....поделись проверенными рецептами..

6 августа 2017 года ogiway #

Как же такой хлеб да не заметить!

А с солодом выставлю попозже.

4 августа 2017 года Кир Рояль #

Ирочка, сногсшибательный хлеб

! Уволокла рецепт, спасибо

5 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Пеки на здоровье, милая моя!

4 августа 2017 года premium #

вопрос по рецепту

Очень хочется испечь ваш хлебушек. Но я не знаю, что такое сироп инвертный? Заменяется ли он чем-нибудь? Например, медом?