• 5 августа 2017, 13:29
  • 1201

Равиоли вегетарианские с луком и орехами

Рецепт: Равиоли вегетарианские с луком и орехами

В преддверии Успенского поста предлагаю постное, вегетарианское блюдо. Это равиоли с оригинальной начинкой. Очень вкусные, с орехово-луковым вкусом и ноткой грибов. Если не очень хочется делать равиоли, то вполне можно налепить с такой начинкой вареники.

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Вареники

Ингредиенты для «Равиоли вегетарианские с луком и орехами»:

Тесто

Начинка

Для подачи

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Равиоли вегетарианские с луком и орехами»:

Просеять муку, сделать в ней воронку. Влить масло и насыпать соль.

Влить кипяток, размешать.

Замесить плотное тесто. Мука у всех разная, поэтому количество муки может отличаться. Тесто завернуть в пленку и оставить на час.
Конечно вы можете взять свое любимое тесто. У меня ушло на этот рецепт 2/3 теста.

Пока тесто отдыхает приготовим начинку. Орехи подсушить на сухой сковороде, высыпать в полотенце, накрыть, потереть, чтобы снялась корочка. Если нужно, то некоторые места очистить руками. Этот шаг вполне можно и пропустить.

Лук почистить. Порезать лук и грибы кубиком.

Слегка обжарить на растительном масле.

Влить соевый соус ТМ "Kikkoman".

Продолжать обжаривать, помешивая. Нам нужно, чтобы овощи немного подрумянились.

Лук с грибами переложить в кухонный процессор или любой другой измельчитель. Добавить орехи. Базилик помыть, просушить. Оборвать листики и добавить в процессор.

Посолить по вкусу, поперчить и измельчить.

Тесто раскатать полосками при помощи тестораскатки или вручную. Положить начинку на расстоянии друг от друга.

Накрыть вторым листом теста. Аккуратно придавить сначала вокруг начинки, стараясь выгнать весь воздух. И придавить по всей поверхности. Если тесто не скрепляется, то можно его промазать кисточкой, смоченной в воде.

Разрезать общий пласт на равиоли.

Отварить в подсоленной воде до готовности. Вынуть. Положить на тарелку, поперчить и взбрызнуть оливковым маслом.







Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Равиоли вегетарианские с луком и орехами
Описание: В преддверии Успенского поста предлагаю постное, вегетарианское блюдо. Это равиоли с оригинальной начинкой. Очень вкусные, с орехово-луковым вкусом и ноткой грибов. Если не очень хочется делать равиоли, то вполне можно налепить с такой начинкой вареники.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Анжелочка, очень красивые равиоли! Такие аппетитные! Замечательный рецепт!
Спасибо, друХ)
Набор ингредиентов вызывает обильное слюноотделение. Обязательно попробую. Надо только мужа попросить помочь. (в нашей семье он мастер по "возне с тестом"). А пока любуюсь красивыми фото...
Ирочка, очень приятно, что понравился рецепт. Мужу отдельный респект)
Прелесть какая! Все равны, как на подбор ! Отличная начинка
Инга, спасибо. Начинка и впрямь отличная, как на мой взгляд)
Выглядит аппетитно и наверное очень вкусно!)) спасибо за рецепт!
Леночка, спасибо.
Такое не может быть не вкусно Отличный рецепт
Оленька, спасибо.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1296 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки