Предлагаю Вам попробовать вкусный зерновой хлеб с пшеничной и ржаной мукой. Хлебушек очень ароматный, нежный и вкусный. Заходите, угощайтесь.
leliklovesПоваренок 7 уровня
- 7 августа 2017, 13:37
- 3999
Пшенично-ржаной хлеб "Зерновой"
Ингредиенты для «Пшенично-ржаной хлеб "Зерновой"»:
- Кефир — 250 мл
- Дрожжи (сухие, быстродействующие) — 4 г
- Соль — 1 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Зерно (смесь: кунжут, семена подсолнуха и семена льна.) — 2 ст. л.
- Мука ржаная — 100 г
- Мука пшеничная / Мука (~) — 180 г
- Масло сливочное (~) — 10 г
Рецепт «Пшенично-ржаной хлеб "Зерновой"»:
-
В теплом кефире распустить дрожжи.
-
Добавить растительное масло, соль и зерновую смесь из кунжута, семена льна и семена подсолнуха. Так же можно использовать любые зерна, что у Вас есть.
-
Добавить ржаную муку и перемешать.
-
Пшеничную муку сначала добавить 2/3 порции, перемешать и ввести понемногу остальную часть муки. Ее может понадобиться больше или меньше, в зависимости от клейкости Вашей муки. У меня ушло 180г.
-
Тесто слегка липнет к рукам, но муки лучше не добавлять.
Тесто скатать в шар, положить в емкость, обмазанную растительным маслом, и убрать в теплое место на 1 час для увеличения в объеме. -
Вот так поднялось у меня за 50 минут. Тесто обмять.
-
Сформировать из теста желаемую форму хлеба, я просто скатала в шар. Убрать в теплое место на расстойку минимум на 30 минут.
-
Перед посадкой в духовку тесто обмазать растопленным сливочным маслом (20 сек. в микроволновке) и посыпать по желанию зерновой смесью или любой посыпкой для хлеба.
-
Выпекать в заранее разогретой духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов. Ориентируйтесь по своей духовке, у меня простая электрическая.
Готовый хлеб накрыть полотенцем и дать отдохнуть минимум 15 минут.
Ароматный злаковый хлеб готов. Прошу к столу.
Угощайтесь с удовольствием и приятного аппетита 
Разрез делала в горячем виде
Не удержалась 
Разрез делала в горячем виде
Не удержалась
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 мая 2023 года helena1961 #
8 мая 2023 года helena1961 #
31 июля 2021 года nelliundco #
9 мая 2020 года alinaberezina #
4 февраля 2020 года топиарий #
21 апреля 2019 года Сар_Татьяна #
7 июля 2019 года lelikloves # (автор рецепта)
6 августа 2019 года Сар_Татьяна #
30 марта 2018 года Сурик #
30 марта 2018 года ms olya1226 #
5 апреля 2018 года Сурик #
30 марта 2018 года Покусаева Ольга #
5 апреля 2018 года Сурик #
30 марта 2018 года акчуч #
5 апреля 2018 года Сурик #
29 апреля 2018 года lelikloves # (автор рецепта)
6 января 2018 года топиарий #
25 февраля 2018 года lelikloves # (автор рецепта)
От добавления сахара верхушка не лопнет, а вот от передержки по времени расстойки запросто. Расстойка перед выпечкой не должна превышать более 30 минут, от этого верхушка может лопнуть
27 февраля 2018 года топиарий #
28 февраля 2018 года lelikloves # (автор рецепта)
28 февраля 2018 года топиарий #
7 декабря 2017 года топиарий #
25 февраля 2018 года lelikloves # (автор рецепта)
10 октября 2017 года Олеся Кийло #
17 октября 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
17 октября 2017 года Олеся Кийло #
29 сентября 2017 года Violl #
17 октября 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
20 сентября 2017 года Светланка g980 #
21 сентября 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
20 сентября 2017 года mtata #
20 сентября 2017 года mazziadri #
20 сентября 2017 года mtata #
20 сентября 2017 года Светланка g980 #
20 сентября 2017 года mtata #
20 сентября 2017 года korztat #
20 сентября 2017 года mtata #
20 сентября 2017 года korztat #
20 сентября 2017 года mtata #
20 сентября 2017 года korztat #
20 сентября 2017 года mtata #
20 сентября 2017 года alsunchik #
20 сентября 2017 года mtata #
20 сентября 2017 года Покусаева Ольга #
21 сентября 2017 года mtata #
20 сентября 2017 года veronika1910 #
21 сентября 2017 года mtata #
21 сентября 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
21 сентября 2017 года mtata #
23 сентября 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
23 сентября 2017 года mtata #
23 сентября 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
23 сентября 2017 года mtata #
23 сентября 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
23 сентября 2017 года mtata #
25 сентября 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
20 сентября 2017 года loruva #
20 сентября 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
25 августа 2017 года Ирушенька #
25 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
19 августа 2017 года Mary Stone #
19 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
10 августа 2017 года ludmilochkast_7 #
10 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
10 августа 2017 года ludmilochkast_7 #
11 августа 2017 года veronika1910 #
11 августа 2017 года ludmilochkast_7 #
9 августа 2017 года Wera13 #
9 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
9 августа 2017 года innaas-2017 #
9 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
9 августа 2017 года Таня-кофеманка #
9 августа 2017 года lelikloves # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: