• 7 августа 2017, 23:29
  • 5929

Кокосовый пирог с малиной

Рецепт: Кокосовый пирог с малиной

Для себя открыла сезон малины прекрасной находной этого пирога. Невероятно нежный, в меру влажный, ароматный! Сладость теста компенсируется приятной кислинкой малины. Прекрасное сочетание малины и кокосовой стружки. Еще одним любимым пирогом с летними ягодами пополнилась моя кулинарная копилка. Рецепт нашла в Liventernet у Мриэтты. Мои слова благодарности!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Кокосовый пирог с малиной»:

Время приготовления:

Количество порций: 12



Рецепт «Кокосовый пирог с малиной»:

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до светлой воздушной массы (около 5-7 минут)

По одному ввести яйца, каждый раз хорошо перемешивая.

Смешать в отдельной миске и перемешать: муку, разрыхлитель, кокосовую стружку, соль.

Чередуя вводить в масляную смесь сухие компоненты и кокосовое молоко, хорошо перемешивая.

Разъемную форму (диаметр 22 см) застелить бумагой для выпечки и выложить половину теста. Затем - равномерный слой малины.

Накрыть оставшимся тестом и разровнять.

Выпекать при 180 градусах около 45 минут (проверить лучинкой) до золотистого цвета. Дать полностью остыть. Будьте аккуратны, если решите переложить пирог - очень нежный!

Украсить остывший пирог сахарной пудрой и ягодами малины.


Наливаем любимый напиток и наслаждаемся этим кокосово-малиновым восторгом


Я бы даже сказала, что это какое-то кокосово-малиновое облако. Настолько он нежный!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кокосовый пирог с малиной
Описание: Для себя открыла сезон малины прекрасной находной этого пирога. Невероятно нежный, в меру влажный, ароматный! Сладость теста компенсируется приятной кислинкой малины. Прекрасное сочетание малины и кокосовой стружки. Еще одним любимым пирогом с летними ягодами пополнилась моя кулинарная копилка. Рецепт нашла в Liventernet у Мриэтты. Мои слова благодарности!!!
Тэги: десерт.


Фотографии «Кокосовый пирог с малиной» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Чудо! Тесто обалденно вкусное!
Мне очень приятно, что Вы попробовали!
Спасибо большое за отзыв!
Нежный, легкий, кокосовый, с легкой и приятной кислинкой малины. Потрясающе вкусно! Благодарю за рецепт!!!
Великолепный результат! Спасибо, что поделились впечатлением и фотографией!
Божественный пирог!
Готовила с клубникой, так как малины не оказалось. Кокос и клубника сочетаются идеально. Думаю малина тоже)
Я люблю кокос в любом виде, так что пирог- просто находка. Теперь он мой любимый
Готовится быстро и легко.
Всем рекомендую попробовать.
Автору огромное спасибо!
Как же мне приятно, что и Вам этот пирог понравился!!!! Сейчас - самое время для такой выпечки. Благодарю за отзыв!!!
Пирог потрясающий - и готовится быстро) вкус выше всяких похвал, но....я не ожидала, что он ну на столько нежный. Кто будет готовить - аккуратно перекладывайте. И я взяла через чур большую форму...22-24 см мне б хватило за глаза. Как то так))
Анастасия, мне очень приятно, что Вы приготовили этот пирог и остались им довольны, как и я! Да, да, да, предупреждения о его нежности, при каких-либо манипуляциях с передвижением, в описании у мня есть. и размер формы указан. Но это все мелочи, не так ли?
Благодарю за выбор и комментарий!
Аллочка, шикарный, воздушный пирог!
Спасибо большое!!!!
Девочки,кто нибудь пробовал использовать замороженную малину? Как получилось? Нужно разморозить или можно мороженную обвалять в крахмале? Подскажите,пож, очень хочется этот восхитительный пирог к вечернему чаю сегодня. Все ингредиенты уже подготовила,жду
Думаю, что никто еще не приготовил. Осмелюсь ответить (за результат не ручаюсь, не пробовала с замороженной): лучше не размораживать и сразу обвалять в крахмале. По мере выпечки, сок, выделяющийся от малины, сразу будет связываться с крахмалом и, возможно, не придаст излишнюю влажность серединке.
У нас сейчас сезон малины, поэтому замороженную не использую пока.
Удачи!!!
Спасибо огромное,именно так я и сделала, в духовке держала на 7 минут дольше ., в остальном все точно по рецепту. Результат великолепный! Все получилось, спасибо ещё раз))
Фуууух!!! Как же я рада! Переживала, что ответ написала поздно, да и на свой страх и риск, совершенно не уверенная в результате.
Приятно, если все получилось и порадовал пирог!!!!
Испекла по вашему рецепту,все получилось превосходно!Спасибо за точный рецепт,очень вкусно.Дай Вам Бог здоровья!
Радуюсь вместе с Вами!!!! Приятно, когда все получается и рецепт доставляет удовольствие!!!
Спасибо за комментарий! И Вам всего самого наилучшего!!!
Прекрасный пирог
Спасибо огромное!!!
Интересно, а для осенне-зимнего варианта чем можно заменить малину, с чем кокос хорошо сочетается, м.б. груша или нектарин?
Интересно, а для осенне-зимнего варианта чем можно заменить малину, с чем кокос хорошо сочетается, м.б. груша или нектарин?
Интересно, а для осенне-зимнего варианта чем можно заменить малину, с чем кокос хорошо сочетается, м.б. груша или нектарин?
Специально открыла свою волшебную книжечку по сочетанию вкусов. Вот что сочетается с кокосом: ананас,банан, вишня, клубника, лайм/лимон, малина, манго.
Здесь важно добавлять что-то с кислинкой. Из Вашего предложения, наверно, можно попробовать с нектарином. По структуре мякоти и вкусу, он ближе всего будет.
Это мои предположения. Не пробовала.
Спасибо большое, я тоже думала о лимоне и клубнике.
Потрясающе красивые фотографии Пирога!!!!
Большое спасибо, что ТАК высоко оценили. Это очень приятно!!!!!
Меня очень заинтересовал рецепт Вашего пирога!Но есть один вопрос- Малина должна быть только свежей или можно с замороженной приготовить, предворительно разморозив и промокнув от лишней жидкости?
Думаю, что со свежей будет лучше. Я брала мало того что свежую, но и сухую малинку, чтобы она сок не пустила и не давленая была. После выпечки она дает сок и немного серединка более влажная. А вот с замороженной, думаю, будет многовато влаги. Можно, конечно, ее еще попробовать в крахмале обвалять. Надо пробовать. Но со свежей - это класс!!!!
Спасибо за ответ)
А для чего кокосовая стружка и кокосовое молоко? Какую структуру тесту или какой вкус они придают: пышность, или нежность, или вкус особый? Я пока не пекла ничего с кокосовой стужкой, но хочу попробовать, чтобы узнать, в чем отличие от привычного теста без кокоса!
Ой, прошу прощения, а Вам - спасибо за вопрос, он выявил мою опечатку: молоко обычное!
Стружка придает рыхлость, нежность, аромат пирогу.
Черемшинка, исправьте тогда в рецептуре кокосовое молоко на обычное. Может кто-то не читает комментария и будет искать именно кокосовое молоко.
Да, да, да! Я же обратилась к администратору, чтобы внесли исправление в рецепт. Увы, время корректировки я пропустила. Еще раз благодарю!!!
Да не за что! Просто я из тех, кто не всегда читает все комментарии. Но когда встречается что-то такое экзотическое, то тогда читаю в надежде найти советы по замене этого продукта. А пирог замечательный и кокос очень люблю в выпечке!
кокосовое молоко осталось в тексте рецепта (в описании)
Чудесный пирог! Сочетание кокоса и малины должно быть восхитительным!
Спасибо большое!!!!! Могу сказать, что "ДА!"
Наишикарнейший!
Благодарю, Татьяна!!!!
Шикарный пирог
Спасибо огромное!!!!

...Уже знаю,что этот волшебный пирожок нам понравится...это какое-то малиново-кокосовое наслаждение...сказка....
Возможно, несколько самонадеянно, но я уверенна, что это так!!! Мои все в восторге были. Невероятно нежный пирог! Да и я сама с трудом себя сдерживала, чтобы не съесть лишнего.
Нет-нет,прекрасно видно ,насколько он нежен...
А вкус я смогла представить себе очень четко,не поверишь,как будто у тебя в гостях побывала...
Как было бы здорово.... Я про "гости"!!! Мы бы, уж, "напробовались"
А,это уж точно!
Шикарный пирог
Спасибо огромное!!!! Он, правда, очень вкусный получился!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 1117 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки