Блюдо совсем не затратное. готовить его легко и быстро, а вкус потрясающий. вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Мы больше любим холодное рагу, но на вкус и цвет...
Елена ШоколадПоваренок 1 уровня
- 10 августа 2017, 11:10
- 1825
Овощное рагу "По-простому"
Ингредиенты для «Овощное рагу "По-простому"»:
- Кабачок (Большой) — 1 шт
- Баклажан (Средние) — 3 шт
- Помидор (Большие) — 2 шт
- Лук репчатый (Средние) — 2 шт
- Перец болгарский (Средние) — 3 шт
- Морковь (Большая) — 1 шт
- Зелень (Все, что найдете в холодильнике. У меня - зеленый лук, петрушка, базилик) — 1 пуч.
- Лист лавровый — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (Для присыпки кабачков) — 2 ст. л.
- Масло подсолнечное (Для жарки) — 4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1282.9 ккал |
белки
22.6 г |
жиры
63.3 г |
углеводы
598.2 г |
| Порции | |||
| ккал 213.8 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 99.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 59.1 ккал |
белки 1 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 27.6 г |
Рецепт «Овощное рагу "По-простому"»:
-
Это все, что нам необходимо.
-
Овощи моем и чистим. С помидор шкурку можно снимать, можно оставить. Кому как нравится. Я не снимала.
-
Баклажаны режем соломкой и слегка обжариваем на растительном масле.
-
Кабачок режем на небольшие кусочки и отдельно обжариваем до полу готовности, посыпав его мукой.
-
Лук шинкуем полукольцами и также отдельно обжариваем на растительном масле.
-
Морковь трем на крупной терке и отправляем к луку. Оставляем тушить 2 минуты.
-
Затем к луку и моркови добавляем баклажаны и кабачок, а также нарезанный соломкой сладкий перец.
-
Выкладываем мелко нарезанные помидоры. Добавляем черный перец, лавровый лист и сахар. Накрываем крышкой и оставляем тушиться на 40 минут. В конце блюдо посолить, добавить зелень. Дать настояться 20-30 минут.
-
Вот и все блюдо готово к употреблению. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 июля 2023 года kactanka #
25 мая 2019 года shkolnikR #
Вкусное и ароматное! Баклажан я почистила , резала все кубиками , морковь натерла на крупной терке, для остроты добавила перец чили и чеснок.
Большое спасибо
15 июня 2019 года Елена Шоколад # (автор рецепта)
15 июня 2019 года shkolnikR #
4 декабря 2018 года mazziadri #
4 декабря 2018 года jannasimf #
4 декабря 2018 года mazziadri #
4 декабря 2018 года Natkati #
4 декабря 2018 года mazziadri #
4 декабря 2018 года virgola71 #
5 декабря 2018 года mazziadri #
5 декабря 2018 года nnutty #
5 декабря 2018 года mazziadri #
5 декабря 2018 года Покусаева Ольга #
5 декабря 2018 года mazziadri #
5 декабря 2018 года Глушец #
5 декабря 2018 года mazziadri #
5 декабря 2018 года lina0710 #
5 декабря 2018 года mazziadri #
5 декабря 2018 года felix032 #
5 декабря 2018 года mazziadri #
5 декабря 2018 года tata1108 #
5 декабря 2018 года mazziadri #
8 декабря 2018 года mtata #
9 декабря 2018 года mazziadri #
9 декабря 2018 года mtata #
10 августа 2017 года jihljj #
10 августа 2017 года Елена Шоколад # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: