• 11 августа 2017, 15:02
  • 840

Булочки на квасе с шоколадной пастой

Рецепт: Булочки на квасе с шоколадной пастой

Уважаемые поварята, предлагаю рецепт очень вкусных и нежных булочек. Эти булочки можно стряпать как с начинкой, так и без нее. А еще если решили, что булочки с начинкой, можно поэкспериментировать и вместо шоколадной пасты использовать любую другую начинку.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки на квасе с шоколадной пастой»:

Тесто

Начинка

Заливка

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4546.84 ккал
белки
82.113 г
жиры
154.401 г
углеводы
709.747 г
100 г блюда
ккал
317.96 ккал
белки
5.74 г
жиры
10.8 г
углеводы
49.63 г


Рецепт «Булочки на квасе с шоколадной пастой»:

Нагреть квас, добавить сахар и дрожжи и оставить на 20 мин. чтобы дрожжи заработали.

В квас добавить соль, растительное масло, ванилин и просеянную муку и замесить мягкое тесто не липнущее к рукам. И оставить тесто для подъема на 2 часа. Либо замесить тесто в хлебопечке.

Готовое тесто разделить на 12 одинаковых частей. Каждую часть скатать в шар.

Далее каждый шар раскатать в блин и в середину положить 1 чайную ложку шоколадной пасты.

Скрепить края и перевернуть.

Начиненное тесто оставить в теплом месте на 20 минут. Для этого дела идеально подходит духовка. Последние 5 минут включаем духовку на минимальную температуру 50-70 градусов. Булочки хорошо поднимутся.

Приготовить заливку: растопить сливочное масло и перемешать его с теплым молоком и сахаром.

Достать булочки из духовки. Ножом на каждой булочке сделать крестообразные надрезы и полить булочки заливкой.

Выпекать при температуре 200 градусов 20-30 минут.

Булочки готовы!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Булочки на квасе с шоколадной пастой
Описание: Уважаемые поварята, предлагаю рецепт очень вкусных и нежных булочек. Эти булочки можно стряпать как с начинкой, так и без нее. А еще если решили, что булочки с начинкой, можно поэкспериментировать и вместо шоколадной пасты использовать любую другую начинку.


Комментарии и отзывы

Надюша, очень красивые, интересные, аппетитные булочки!
Спасибо дорогая, мне очень приятно, что тебе понравилось
Надя, хочу поблагодарить тебя за заливку!
Тесто и начинка по моему рецепту, а заливка сделала каку тебя.
Решила немного оживить свои цельнозерновые булочки!
Спасибо дорогая, рада, что заливка понравилась
Замечательный рецепт
Вероничка, спасибо большое!
Отлично! Но не поняла, заливкой когда поливать? Перед выпечкой или уже готовые булочки?
Перед выпечкой
Спасибо, тогда, поправь в описании. У тебя сказано "достать из духовки и полить заливкой"

Ведь не все расстаивают в духовке. Это как вариант места для расстойки. У меня например минималка у духовки 90 град.

Кстати отличный вариант теста! Особенно если квас натуральный! Вкуснятина!
Держать булочки в духовке 20 мин. для расстойки теста, последние 5 минут при минимальной температуре 50-70. А потом выпечка!
Я поняла, но не все расстаивают в духовке. Наденька, я не придираюсь, а пытаюсь сделать на отлично!
Спасибо дорогая, но дрожжей по минимуму и благодаря последним 5 минутам при минимальной температуре в духовке булочки поднялись просто замечательно! Но это делать не обязательно! И тесто может расстаиваться и не в духовке! Хотя результат этой манипуляции очень хорош! Я просто хочу, чтобы у поварят получились такие же пушистые и вкусные булочки, как у меня
Молодец! Но вот видишь я не могу в духовке настаивать, у меня минималка 90 град
Дорогая, мне очень жаль! Конечно с такой минималкой так не сделаешь! Но можно ведь и без этого
Конечно, я же пеку
Да и очень успешно и я знаю, что ты предпочитаешь тесто с минимальным колличеством дрожжей
Да я обленилась последнее время, закваски уже пару месяцев не делала и много кладу ( меньше чем в рецептах) но много. Да ещё дрожжи такие реактивные попались
Хотя у меня клиенты предпочитают классический вариант дрожжевого теста чем на закваске.
Наденька, превосходные булочки
Оленька, благодарю от души!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3506 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки