Рецепт: Отрубные творожные лепешки с сыром
Отрубные творожные лепешки с сыром
Рецепт: Рулетики из лаваша с мясным фаршем
Рулетики из лаваша с мясным фаршем
Рецепт: Закрытая яичница а-ля пицца
Закрытая яичница а-ля пицца
  • 12 августа 2017, 17:27
  • 8545

Торт "Медовик" с киви и бананом

Рецепт: Торт Медовик с киви и бананом

Медовик - это классика. "Изюминку" ему придают киви и банан, которые выложены на коржи. Сверху торт можно украсить как угодно. В данном случае - это фрукты. Нижеприведенный рецепт с заварным кремом, но можно коржи промазать и просто сметаной с сахаром. Тоже очень вкусно получается.

Категория: Десерты Торты Медовый торт

Ингредиенты для «Торт "Медовик" с киви и бананом»:

Тесто

Крем

Украшение

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
8306.3 ккал
белки
129.7 г
жиры
226.9 г
углеводы
1449.9 г
Порции
ккал
1038.3 ккал
белки
16.2 г
жиры
28.4 г
углеводы
181.2 г
100 г блюда
ккал
223.9 ккал
белки
3.5 г
жиры
6.1 г
углеводы
39.1 г


Рецепт «Торт "Медовик" с киви и бананом»:

  • Тесто для торта готовится на паровой бане. Для этого наливаем в большую кастрюлю воду, ждем пока вода закипит. Сверху ставим кастрюлю поменьше. Вода должна едва касаться дна маленькой кастрюльки.

  • Кладем сливочное масло, растапливаем, помешивая. Добавляем сахар, ванильный сахар, мед и соду (гасить не надо), яйца.

  • Минут 5 проварить, помешивая.

  • Постепенно добавить муку, помешивая, чтобы не было комочков. Проварить тесто еще минут 5.

  • Замесить тесто на столе, предварительно, посыпанном мукой. Тесто не должно прилипать к рукам.

  • Разделить на кусочки.

  • Каждый кусочек по очередь раскатать. Тонко. Рекомендую раскатывать на пергаментной бумаге, чтобы легче было перекладывать на противень. Тарелкой или большой крышкой от кастрюли надавить на тесто, чтобы получился ровненький круг.

  • Выложить на противень и готовить минуты 2-3. Корж очень быстро печется. Духовка у меня была разогрета до 180 градусов.

  • Чтобы было быстрее, пока печется один корж, я на пергаменте раскатывала второй корж. Потом готовый корж выложила на тарелку, пергамент на стол, пергамент с тестом в духовку.

  • Когда все коржи выпечены, обрезаем корж, который выходит за края, обведенные тарелкой и получаются круглые, ровные коржики

  • Оставшиеся "обрезки" перемалываем в блендере для посыпки.

  • Варим крем. В кастрюлю вбиваем яйца, растираем с сахаром, мукой. Выливаем 1 стакан молока и ставим на средний огонь. Помешиваем. Как только крем начинает закипать, добавить 2 стакана молока. Варить до закипания, помешивая. Снять с огня, добавить масло и тщательно размешать. Готово!

  • Нарезать киви и бананы.

  • Промазать коржи кремом и выложить фрукты. У меня были в следующем порядке: корж+крем, корж+крем+киви, корж+крем+банан, корж+крем, корж+крем, корж+крем+киви, корж+крем+банан, корж+крем+посыпка+фр укты.

  • Готовый торт сверху и по бокам посыпаем крошкой из коржей. Торт должен хорошо пропитаться. У меня почти сутки простоял в холодильнике.

  • Когда торт пропитался, украшаем фруктами и слегка посыпаем сахарной пудрой.

  • Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Медовик" с киви и бананом
Рецепт: Торт Медовик с киви и бананом

Медовик - это классика. "Изюминку" ему придают киви и банан, которые выложены на коржи. Сверху торт можно украсить как угодно. В данном случае - это фрукты. Нижеприведенный рецепт с заварным кремом, но можно коржи промазать и просто сметаной с сахаром. Тоже очень вкусно получается.

Ингредиенты для «Торт "Медовик" с киви и бананом»:

Комментарии и отзывы

Хороший вариант медовика - с фруктами, но в крем понадобилось не 2 стакана сахара, а 1 четверть стак. Вообще, если это медовик в изначальном, классическом варианте, то и в креме сахар должен быть заменен на мед. Ведь на кондитерских фабриках всё удешевляют - и по стоимости компонентов, и по вкусу получается слишком сладко, грубо и дёшево.
Красивый торт, подробное описание, спасибо!
Спасибо)
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Салат-закуска из кабачков
Салат-закуска из кабачков
Рецепт: Куриный паштет с сыром и фисташками
Куриный паштет с сыром и фисташками
Рецепт: Куриные рулетики с сыром и беконом гриль
Куриные рулетики с сыром и беконом гриль

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6060 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки