• 14 августа 2017, 15:11
  • 10520

Чатни из баклажанов

Рецепт: Чатни из баклажанов

Пикантный соус из летних овощей. Прекрасная альтернатива традиционной овощной икре.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Чатни из баклажанов»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1114.27 ккал
белки
13.0085 г
жиры
65.0242 г
углеводы
418.3133 г
Порции
ккал
185.71 ккал
белки
2.17 г
жиры
10.84 г
углеводы
69.72 г
100 г блюда
ккал
78.97 ккал
белки
0.92 г
жиры
4.61 г
углеводы
29.65 г


Рецепт «Чатни из баклажанов»:

Овощи подготовить.
Лук нарезать кубиком и отправить в сотейник с разогретым растительным маслом.
Жарить до мягкости и легкой золотистости.

Баклажаны очистить от шкурки, нарезать кубиком.
Увеличить огонь под сотейником и отправить туда баклажаны.
Готовить 5 мин., помешивая.

Помидоры, перцы и яблоко нарезать кубиком, чеснок пластинками.
Уменьшить огонь и отправить овощи к баклажанам.
Перемешать и готовить до мягкости.

После того, как овощи станут мягкими, добавить соевый соус, соль, мед, уксус и специи.
Овощи перемешать, накрыть сотейник крышкой и тушить чатни на слабом огне 15-20 мин.
Готовый чатни переложить в банку и остудить.

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чатни из баклажанов
Описание: Пикантный соус из летних овощей. Прекрасная альтернатива традиционной овощной икре.
Тэги: закуска.


Фотографии «Чатни из баклажанов» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Большое спасибо , получается очень вкусно !
Спасибо. Очень люблю баклажаны, но с добавлением мёда не согласен, его нельзя нагревать выше 40 градусов.
Пришлите ссылку на научные исследования, подтверждающие ваше мнение. Иначе это просто бла-бла-бла. Жду ответ в личку.
интересно приготовить соус такой
Наталья, я вернулась с благодарностью и фото! Очень вкусно! Вместо перца чили добавила 4 маленьких жгучих перчика, выращенных на подоконнике (без семян). На радость мужа получилось остренько! В следующий раз буду знать, какие "злые" у меня перчики! Спасибо Вам!
Наташенька! Спасибо Вам огромное за эту вкуснятину! Это непередаваемо вкусно! Готовила уже 2 раза, этот рецепт точно войдет в наше постоянное меню! У меня не было острого перца чили, заменила его просто молотым острым перцем, а меда положила 1 чайную ложку. Еще раз спасибо!!!

На здоровье!
Очень вкусно! Спасибо огромное! Делала уже несколько раз. Теперь не представляю баклажаны без яблок. Если попалось сладкое яблоко, то после нарезки сбрызгиваю его лимоном. Тогда уксус не добавляю. Передала рецепт соседке. Пусть идет в народ! Этот рецепт того стоит. Баклажаны чищу.
На здоровье! Вам спасибо за фотоотчет!
Безумно вкусно! Мёд и соевый соус сама по вкусу добавляла! Боялась яблоко добавлять, добавила! И это супер! Спасибо вам и низкий поклон за ваши ручки!
На здоровье!
Наташенька, как же аппетитно, пикантно и соблазнительно! Замечательный рецепт!
Спасибо, дорогая!
Выглядит аппетитно , надо приготовить.
Обожаю такие рецепты ! Благодарю!
Это очень и очень вкусно!!!
Огромное спасибо за рецепт.
Однозначно в копилку рецептов и в сезон частое блюдо.👏👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
На здоровье! Спасибо за такой прекрасный фото-отчет!
Готовить до мягкости это сколько?
Помидор приготовится очень быстро.А вот яблоко значительно дольше.

Это не придирка.хочу приготовить и не разочароваться
Мин. 20 в среднем...
Спасибо.пошла готовить.отзыв и оценка позже.и фотоотчет
Спасибо огромнейшее за рецепт. Буду делать обязательно.
На здоровье!
Здорово
вкусно, моё любимое блюдо, готовлю его очень часто, только никогда не добавляла яблоко, попробовала понравилось, сладкий привкус хорошо дополняет освежает
Рада, что Вам понравилось!
аппетитнейшее фото
Соевый соус и соль???
Да...а что Вас так удивляет.?
А если на зиму закатать?Не испортится?И обязательно ли чистить баклажаны?
На зиму, думаю, можно...
Баклажаны лучше чистить, а вообще - по желанию
Хороший рецепт, достойный!!!!
Большое спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3451 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки