• 15 августа 2017, 11:02
  • 1570

Салат из сезонных овощей "Яркий урожай"

Рецепт: Салат из сезонных овощей Яркий урожай

Хочу предложить вам мой вариант салата на зиму из сезонных овощей. Август как раз богат на урожай, поэтому соберем массу витаминов в одной банке, чтобы потом зимними вечерами вспоминать приятные летние моменты.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат из сезонных овощей "Яркий урожай"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5943.88 ккал
белки
63.96 г
жиры
406 г
углеводы
1013.36 г
100 г блюда
ккал
100.98 ккал
белки
1.09 г
жиры
6.9 г
углеводы
17.22 г


Рецепт «Салат из сезонных овощей "Яркий урожай"»:

Сначала подготовим все необходимые овощи и вымоем их, обсушим сухим полотенцем. Чеснок очистим.

Баклажан нарежем не крупным кубиком и выложим в кастрюлю. Я взяла кастрюлю 6 л, но она была полностью забита овощами.

Перец очистим от семян и толстых прожилок. Нарежем тонкими полосками.

Помидоры нарежем четвертинками и пропустим в блендере. Эту процедуру можно выполнить и в мясорубке.

Морковь натрем на крупной терке.

Чеснок натрем на мелкой терке или пропустим через пресс. Соединим все овощи в кастрюле.

Капусту нашинкуем и также добавим к остальным овощам.

В отдельной кастрюле соединим растительное масло, уксус, соль и сахар. Поставим на огонь и будем потихоньку помешивать пока не растворится сахар и соль. Снимем с огня и зальем этой жидкостью овощи.
Поставим кастрюлю с овощами на огонь и будем варить.

Если у вас не умещаются все овощи сразу в одну кастрюлю, то можно сначала поставить часть на огонь, подождать минут 5 пока они упарятся и потом добавить оставшиеся овощи.
Влить соевый соус и варить примерно 45 минут.

Готовый салат закатать в банки. Из данного количества овощей примерно получается около 8 баночек по 500 г.







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из сезонных овощей Яркий урожай
Описание: Хочу предложить вам мой вариант салата на зиму из сезонных овощей. Август как раз богат на урожай, поэтому соберем массу витаминов в одной банке, чтобы потом зимними вечерами вспоминать приятные летние моменты.


Комментарии и отзывы

Вкусный салат
Замечательный салат
большое спасибо
спасибо
Хороший салатик, Катюша! Я такие к рису люблю подавать.
большое спасибо, Оксана. Такие салаты универсальны, ко всему хороши
Точно!
Очень аппетитно!!!! Но как по мне многовато масла....
Так сколько баночек получается?)))))
спасибо. Нам масле не много, мы ведь не употребляем этот салат отдельно. Я часто подаю его к картошечке или макаронам, вообще отлично получается)
Ясно!!! Будем пробовать!!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3506 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки