Замечательная закуска их хрустящих сладковато-пряных овощей, хороша к мясу и к крепким напиткам.
olga2121972Поваренок 5 уровня
- 16 августа 2017, 9:37
- 1833
Острые овощи к мясу "Пикалили"
Ингредиенты для «Острые овощи к мясу "Пикалили"»:
- Капуста цветная — 0,5 кг
- Огурец — 200 г
- Морковь — 200 г
- Лук-шалот — 200 г
- Чеснок (головки) — 2 шт
- Сахар — 200 г
- Уксус (яблочный или винный) — 600 мл
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Кориандр — 2 ч. л.
- Семена горчицы — 1 ст. л.
- Порошок горчичный — 2 ст. л.
- Куркума — 1 ч. л.
- Имбирь (молотый) — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1686.9 ккал |
белки
35.9 г |
жиры
9.6 г |
углеводы
372 г |
| Порции | |||
| ккал 168.7 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 1 г |
углеводы 37.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 106.1 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 23.4 г |
Рецепт «Острые овощи к мясу "Пикалили"»:
-
Капусту разделить на соцветия, морковь и огурцы нарезать крупными, но не длинными брусочками. Почистить лук и чеснок. Хорошо посолить овощи и дать постоять 1 час. Через час слить выделившийся сок.
-
В глубокой сковороде разогреть 3-4 столовые ложки растительного масла, добавить семена горчицы и кориандр, обжарить 30 секунд. Всыпать все остальные пряности и муку. Обжарить, помешивая, еще полминуты, влить тонкой струйкой 100 мл. воды.
-
Затем, помешивая, влить уксус и всыпать сахар. Проварить до растворения сахара, выложить овощи ( кроме огурцов ), довести до кипения, варить 7 минут. Добавить огурцы, еще раз довести до кипения, снять с огня.
-
Разложить по подготовленным баночкам и закатать. Получается три банки по 0,5л и еще немного на пробу. Полностью готова закуска через два дня.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 августа 2017 года veronika1910 #
18 августа 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)
17 августа 2017 года lelikloves #
18 августа 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)
17 августа 2017 года Kuss #
18 августа 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)
16 августа 2017 года victoria ms #
18 августа 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)
16 августа 2017 года Просто Мэри #
18 августа 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)
16 августа 2017 года Ирушенька #
16 августа 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)
16 августа 2017 года tanushka33 #
16 августа 2017 года olga2121972 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: