• 28 августа 2017, 0:00
  • 24620

Оджахури из баранины

Рецепт: Оджахури из баранины

Невероятно вкусное блюдо, семейное, уютное, домашнее. Оно, кстати, так и переводится с грузинского. Непременно отведайте. А подарить этот рецепт я хочу Ольге Демурия - отличному Поваренку, отзывчивому другу, замечательной девушке.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Оджахури из баранины»:

Время приготовления:

Количество порций: 3



Рецепт «Оджахури из баранины»:

Время указано без учета на маринование мяса.
Баранину вымыть, обсушить,
нарезать на кусочки и замариновать заранее, на 2-6 часов.

Мясо натереть специями, посолить и отставить.
Если мариновать более чем 2 часа, убрать в холодильник.

Картофель почистить, нарезать дольками в длину.
Отварить в кипящей воде 3 минуты,
воду слить, картофель подсушить.

Картофель обжарить на смеси растительного
и 1 ст. л. топленого масел, до румяной корочки.
Отложить.

Мясо выложить в ту же сковороду
и обжарить на сильном огне до корочки.
Добавить топленое масло, огонь убавить
и протушить баранину почти до готовности на медленном огне,
20 - 40 минут, время зависит от качества мяса.

Лук почистить, нарезать на четвертинки.

Выложить лук к мясу, обжарить 5 минут.

Выложить в сковороду картофель.
Жарить на медленном огне пару минут.

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать на четвертинки.
Чеснок почистить и нарезать лепестками.
Выложить все в сковороду.
Аккуратно перемешать и потомить 3 минуты.

Подавать горячим, припорошив рубленой петрушкой.

Подайте с лавашом https://www.povarenok.ru/recipes/show/105834/,
хачапури.




Устройте домашний грузинский обед:







Это очень вкусно, уверяю вас, понравится всем :



Вкусно и с пирожками "Гвезели"
https://www.povarenok.ru/recipes/show/143950/.




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Оджахури из баранины
Описание: Невероятно вкусное блюдо, семейное, уютное, домашнее. Оно, кстати, так и переводится с грузинского. Непременно отведайте. А подарить этот рецепт я хочу Ольге Демурия - отличному Поваренку, отзывчивому другу, замечательной девушке.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Оджахури из баранины» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо автору за рецепт, муж сказал ничего вкуснее не ел. Дети тоже ели с удовольствием. Мясо получилось очень нежное, всем подругам расхвалила рецепт
Спасибо Вам за выбор, исполнение и такой добрый комментарий . Очень приятно.
Блюдо очень вкусное, сытное и ароматное! Готовила по рецепту, только кусок баранины поменьше (500 г) был. Людмила, спасибо за рецепт! С Поваренком дня!
Лаааарочка,какая же красота!!! и вкуснота!!!! и просто слов нет как аппетитно выглядит!
Юляш, спасибо!!! Меняю мнение о блюде: шикарное! суперское! Я его хорошо распробовала И муж тоже похвалил его вкус. Угощайся, моя хорошая!
Большое спасибо,с огромным удовольствием
Ответ для Хлоркина
Лора, сердечно благодарю за отчёт, такое аппетитное, красивое фото, прямо захотелось тарелочку...
Очень рада что блюдо понравилось.
Ответ для Хлоркина
Очень аппетитное блюдо, Наташа , несомненно вкусно
Нелли, спасибочки за внимание! Если любите баранину, то очень советую.
Я Лариса
Ой, Ларисочка, извини . Не хотела обидеть . А баранину мы любим, только у нас она дороже говядины , редко покупаем
Нелли, ты меня нисколько не обидела
Жаль (это я про стоимость баранины). Может, купите когда. В рецепте все гармонично: лук, помидорки. Картошка вкуснейшая. И мясоооо! Вкусное, нежное. Прям слюнки потекли, хотя я и не голодна.
Я и не сомневаюсь, что вкусно , приготовлю
Специально зарегистрировалась на сайте, чтобы сказать большое спасибо автору за рецепт. Блюдо просто супер!!! Большое спасибо от всей семьи, даже привереда дочка попросила добавку.
Отлично, безумно приятно что понравилось.
Большое спасибо за великолепный рецепт !
Это очень вкусно !
Не удержалась и добавила морковь и чеснок (целиком как в плов ) , и мне кажется что блюдо от этого только выиграло .
Спасибочки , очень приятно получить фото приветик и добрый отзыв. Спасибо , Рита.
Отличное блюдо!
Спасибо большое.
Конечно же это богатое на вкусовые ощущения блюдо! Очень вкусное, сытное, домашнее. Симфония грузинских специй и пряностей не оставит равнодушными никого. Спасибо за столь замечательный и душе приятный подарок! Готовила из свинины и не сдержалась добавила ткемали на этапе обжаривание мяса. Ум можно отъесть! Рекомендую!
Спасибо!
Оленька, спасибо, дорогая. Это так приятно - получить похвалу и фото отчет к оджахури от знатока грузинской кухни. Я бесконечно благодарна тебе, милая .
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, какую часть бараньей туши можно использовать для приготовления "Оджахури"?
Я использовала ребрышки и немного мякоти.
Людочка, большое спасибо за рецепт, очень понравилось!
Как же я рада что пригодился рецепт, великолепный фото отчет, спасибо большое, Ольга.
Ответ для suliko2002
Прекрасно исполнен рецепт!
Спасибо, Вероника!
Давно искала хороший рецепт из баранины,но не находила,и вот читаю Ваш рецепт и восхищаюсь! Как все просто и доступно по продуктам.Есть все и приправы и овощи и баранинка лежит в морозилке хорошая.Осталось достать мясо,разморозить и приступить к готовке.
Спасибо большое, да это очень вкусно. Я б еще осмелилась предложить Вам https://www.povarenok.ru/recipes/show/125785/, тоже вкусно.
Интересно что-нибудь у грузинов свое есть, кроме хачапури? Избитый, как впрочем и всегда, не грузинский рецепт.
Спасибо, искала блюдо из баранины, я уверена, что это вкусно!
Как же это вкусно! Отличный рецепт!
Спасибо большое.
ААААААХ!!!!! На вдохе и выдохе!!!!!Красота!!!+++++++++++++++
Спасибо большое.
Люда, прекрасное блюдо
Мммм какая вкуснятинка! Боже как же я соскучилась по вам и вашим рецептам! Прямо информационное голодание было! Теперь наверстываю
Норочка, спасибо дорогая. Наверстывай, я два дня сиднем сидела после отпуска.
Сказать что я удивилась ? Значит не сказать ничего . Я просто в обморочного шоке . Так приятно и так неожиданно. Не часто меня балуют без повода подарочными рецептами . Тронута до глубины души . СПАСИБО!!!
Олечка, Тквени дзалиан мадлобели вар!
Очень рада что доставила тебе приятные мгновения.
Как говорит мой муж " на праздник все нальют, а вот чтоб просто так - неожиданно..."
Это точно . Спасибо еще раз
Людочка, шикарное блюдо! Очень вкусно, сытно, невероятно ароматно! Потрясающие фото!
Машенька, спасибо. Заходи за грузинский стол присаживайся...
Людочка, большое спасибо, милая, за приглашение! С огромным удовольствием! Обожаю грузинскую кухню!
Машенька, спасибо, а я обожаю твои визиты. Спасибо, дорогая.
Людочка, спасибо, солнышко! У тебя в гостях всегда очень тепло, душевно, так уютно!
спасибо.
Это тебе, спасибо!
Ох! Как же вкусно!
Ириш, спасибо.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2467 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки