Моя любовь к утреннему кофе с лимонной выпечкой помогла найти новый рецепт:) Тарталетка получается нежная, с ореховой ноткой, а вместе с лимонным кремом создают прекрасный букет вкусов.
Iskrit1Поваренок 1 уровня
- 28 августа 2017, 23:57
- 15373
Лимонно-миндальные тарталетки
Ингредиенты для «Лимонно-миндальные тарталетки»:
Тесто
- Печенье (песочное) — 250 г
- Масло сливочное — 130 г
- Миндаль — 50 г
Начинка
- Лимон (можно заменить на лайм по желанию) — 2 шт
- Молоко сгущенное — 1 бан.
- Сливки (у меня 10%) — 130 мл
- Яйцо куриное — 4 шт
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4465.2 ккал |
белки
90.3 г |
жиры
267.5 г |
углеводы
431.4 г |
| Порции | |||
| ккал 372.1 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 22.3 г |
углеводы 36 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 301.7 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 18.1 г |
углеводы 29.1 г |
Рецепт «Лимонно-миндальные тарталетки»:
-
Миндаль и печенье измельчить в блендере в крошку. Миндаль я не измельчаю в муку, т. к. нравятся маленькие кусочки орехов. Сливочное масло растопить в течение 30 секунд в микроволновке или на плите.
-
Смешать сливочное масло, миндаль и печенье.
-
Берем пергаментные формочки для мафинов, кладем их в форму для выпечки мафинов. Выложить тесто делая тарталетки, используя для утрамбовки дно стопки. Также можно использовать в силиконовые формочки для выпечки корзиночек.
Поставить в духовку при 180°C на 10 минут. -
Лимоны помыть, теркой снять цедру, выжать сок.
Отделить белки от желтков, белки нам не понадобятся, желтки взбить со сгущенкой до однородности.
Добавить цедру и сок лимонов, сливки, еще раз взбить.
Заполнить кремом тарталетки, поставить в духовку при 160 °C на 20 минут. -
Остудить полностью в течение 20–30 минут, потом вынимать из формочек. Если подавать тарталетки сразу к столу - они невероятно нежные, в руки взять практически нереально. Десертная вилочка вам в помощь:)
Я их убрала в холодильник не освобождая из пергаментных формочек, через 2 часа они легко вынимались и великолепно держали форму (даже в руках).
Приятных впечатлений!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 августа 2017 года Иринаиа1 #
29 августа 2017 года ks ximik #
29 августа 2017 года svetlanaboyko75 #
29 августа 2017 года Aigul4ik #
29 августа 2017 года Iskrit1 # (автор рецепта)
29 августа 2017 года Kuss #
29 августа 2017 года Iskrit1 # (автор рецепта)
29 августа 2017 года Wera13 #
29 августа 2017 года Iskrit1 # (автор рецепта)
29 августа 2017 года angkay #
29 августа 2017 года Iskrit1 # (автор рецепта)
29 августа 2017 года Irinka_Mu #
29 августа 2017 года Iskrit1 # (автор рецепта)
30 августа 2017 года Irinka_Mu #
29 августа 2017 года subsidii66 #
29 августа 2017 года Iskrit1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: