Рецепт: Картофель с песто и сыром
Картофель с песто и сыром
Рецепт: Свекольно-картофельное пюре
Свекольно-картофельное пюре
Рецепт: Шпротные бутерброды
Шпротные бутерброды
  • 31 августа 2017, 19:54
  • 2893

Паста "Болоньезе"

Рецепт: Паста Болоньезе

Предлагаю вам видеорецепт своего варианта приготовления пасты 🍝 Болоньезе. Надеюсь вам понравится

Категория: Горячие блюда Паста

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Паста "Болоньезе"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1252 ккал
белки
37.2 г
жиры
6.3 г
углеводы
181 г
Порции
ккал
208.7 ккал
белки
6.2 г
жиры
1.1 г
углеводы
30.2 г
100 г блюда
ккал
64.2 ккал
белки
1.9 г
жиры
0.3 г
углеводы
9.3 г


Рецепт «Паста "Болоньезе"»:

Коротко о том как приготовить:
1. Режем лук, сельдерей мелко
2. Морковь мелкой соломкой
3. Обжариваем лук в оливковом масле 2-3 минуты
4. Выкладываем в отдельную сковороду фарш, добавляем приправы и соль
5. Добавляем к луку сельдерей и тушим пару минут
6. Фарш разделяем чтобы не было крупных кусочков, обжариваем до золотистого цвета
7. Добавляем к луку с сельдереем морковь и тушим 5 минут
8. Добавляем к овощам фарш тушим 5 минут
9. Добавляем протертые томаты, доводим до кипения
10. Накрываем крышкой и оставляем на слабом огне на 20 минут
11. Добавляем в кастрюлю с кипящей водой оливковое масло, кладём макароны, и варим согласно инструкции (8-10 минут)
12. Рубим зелень
13. Выдавливаем чеснок к соусу перемешиваем и оставляем под крышкой на 20 минут
14. Добавляем зелень, выключаем и оставляем под крышкой
15. Подаём соус сверху макарон не перемешивая


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Паста "Болоньезе"
Рецепт: Паста Болоньезе

Предлагаю вам видеорецепт своего варианта приготовления пасты 🍝 Болоньезе. Надеюсь вам понравится

Ингредиенты для «Паста "Болоньезе"»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

В Эмилии, откуда произошло это рагу, его подают с яичной лапшой (pasta all’uovo) и, если интересно, уточненный вариант:
Нагреть оливковое масло, добавить порезанные овощи /лук, морковь, сельдерей/, потушить несколько минут не зажаривая, положить фарш, потушить пока не выпарится мясной сок, добавить вино, дать выпарится, добавить томатные соус и пасту, соль, перец, после закипания прикрутить огонь и в течение следующих 2,5-3 часов нужно только помешивать и, по необходимости, подливать по немногу горячую воду или бульон, но в готовом рагу жидкости не должно остаться. Поверьте, в длительной варке есть смысл, овощи в результате полностью растворяются и появляется этот неповторимый вкус нежного и ароматного рагу, а не жаренного фарша. Попробуйте!
Спасибо за такой развернутый ответ, да я уверен что это будет вкусно, когданибудь приготовлю и так. А вообще чтобы разобраться во всех тонкостях надо хотя бы раз там побывать
Это правда, приезжайте!
Спасибо за приглашение)
Все аппетитно! Но стандартно
Спасибо. Сонласен но иногда хочется чего-нибудь и стандартного
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Кабачковая лжепицца с сырно-чесночным соусом
Кабачковая лжепицца с сырно-чесночным соусом
Рецепт: Клубничный смузи с творожным сыром
Клубничный смузи с творожным сыром
Рецепт: Брускетта с пикантными баклажанами
Брускетта с пикантными баклажанами

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6358 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки