• 2 сентября 2017, 17:48
  • 8155

Баклажаны на зиму

Рецепт: Баклажаны на зиму

Самый быстрый и легкий рецепт баклажанов на зиму. Вы умеете кипятить воду? Тогда вам сюда.

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Баклажаны на зиму»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
592.8 ккал
белки
12 г
жиры
2 г
углеводы
1123.2 г
100 г блюда
ккал
27.4 ккал
белки
0.6 г
жиры
0.1 г
углеводы
52 г


Рецепт «Баклажаны на зиму»:

У баклажан срезать хвостики, вымыть. В большой кастрюле вскипятить воду, положить баклажаны, варить 7 минут. В стерилизованную 3х литровую банку всыпать по 1 столовой ложке соли и сахара, и 7 столовых ложек 9% уксуса. Вареные баклажаны перекладываем в банку и заливаем кипящей водой, в которой они варились. Закатываем и заворачиваем в одеяло на сутки.
Зимой делаем из баклажанов салат: 3 баклажана режем мелким кубиком, добавляем репчатый или зеленый лук, чеснок, черный перец и подсолнечное масло. Наслаждаемся.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баклажаны на зиму
Описание: Самый быстрый и легкий рецепт баклажанов на зиму. Вы умеете кипятить воду? Тогда вам сюда.


Комментарии и отзывы

Делаю по подобному рецепту. Просто, быстро и вкусно.
Приготовила по Вашему рецепту. В августе. Вот открыли на пробу - супер! Теперь всегда буду так готовить. Фото есть, но вставлю чуть позже. Спасибо за рецепт.
На здоровье!
А если просто сложить в банку залить кипятком и потом слить эту воду что бы не варить 7 минут ?Нормально будет ?
Варить нужно обязательно,сырые баклажаны вы есть вряд ли будите
Понятно спасибо большое
А если баклажаны очень большие, возможно ли их порезать и замариновать?
Главное,чтобы баклажаны пролезли в банку ,я стараюсь брать мелкие и средние,но и с большими можно попробовать
Интересный рецепт, а какой быстрый. Приготовлю 1 баночку на пробу.
Прекрасный способ заготовки баклажан на зиму Из этого количества баклажан выход 1 бутыль??
Количество баклажанов примерное,все зависит от размера,маленьких больше поместится,больших меньше
Я делала в прошлом году по похожему рецепту, добавляю ваш в варианты. Мне очень понравилось!
К вам вопрос - как долго сохраняются баклажаны после открытия банки? Нам сразу столько не съесть. Тот рецепт для меня очень хорошо тем, что заливается готовым маринадом, соответственно, плоды можно разложить в банки небольшие и различного калибра. Уж я его считала нехлопотным, но ваш просто супер-экспресс!
Аня, в 3-х литровой банке приблизительно 1.5 литра жидкости, это фактически тот же рецепт, что ты делала, только все пропорции на жидкость уменьшены вдвое и с меньшим количеством уксуса. Я собственно так и закатала по твоей наводке. Вариант вариантов.
Даааа?... точно...
Но если пропорции соли здесь меньше, будет пресновато, на мой взгляд...
Я еще баклажаны не закатывала нынче. Буду делать, прям специально для эксперименту сделаю и так, и так.
Ответ для Pavelia
После вскрытия хранить в холодильнике.В банке примерно на 3 салата баклажанов
Алена, ну конечно, после вскрытия только в холодильнике А по времени сколько простоят? Мы сейчас только вдвоем живем, для нас банка и не на три раза может растянуться, к тому же и три можно с разной периодичностью делать
У меня больше недели не стоят,все съедаем
Буду иметь в виду, спасибо!
:
Интересный рецепт! +
Что такое "бутыль"?
Банка 3хлитровая
Спасибо
Классный простой рецепт! По вкусу как квашеные или всё же маринованные?
Баклажаны имеют легкий вкус маринада,вся прелесть и вкус появятся когда Вы добавите лучок,чесночек,зелень.
ну это да...
Опяяяяяять...... Почти в каждом рецепте, где есть уксус, надо задавать этот вопрос... Авторы, ну будьте внимательнее! Какой % уксуса? Ну блин, ну 7 ложек 9% и 7 ложек 3% имеют существенную разницу!!!
Уксус 9 %
спасибо.
Ответ для Аленка Пирожкова
Как то ещё, кроме описанного салатика, можно их использовать?
Ну там икру, например, сделать, или как то ещё по-другому подать?
Можно икру,можно салаты любые,можно разрезать и нафаршировать
Ответ для terennikova ira
Я на пиццу кладу зимой )))
Хороший и быстрый рецептик
Не слышал о таком способе. Попробую - интересно ведь
На сайте несколько вариантов этого рецепта.
Спасибо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4625 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки