Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

10 сентября 2017, 12:47
3573

Свиная корейка с луком в казане

Простейшее блюдо, которое под силу приготовить практически любому. Получается очень сытным, вкусным, имеет привлекательный внешний вид. Сочетается с любым видом гарниров. Может использоваться, как альтернатива шашлыку и блюдам приготовленным на углях.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свиная корейка с луком в казане»:

Сало — 300 г
Лук репчатый — 700 г
Чеснок — 10 зуб.
Корейка — 1500 г
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6171.9 ккал	белки 197 г	жиры 538.2 г	углеводы 141.6 г
Порции
ккал 1234.4 ккал	белки 39.4 г	жиры 107.6 г	углеводы 28.3 г
100 г блюда
ккал 225.3 ккал	белки 7.2 г	жиры 19.6 г	углеводы 5.2 г

Рецепт «Свиная корейка с луком в казане»:

Разрежьте мясо вдоль ребер на порционные кусочки.
Натрите порционные кусочки солью со специями.
Порежьте лук кольцами или полукольцами. Резать можно достаточно крупно, в конечном блюде он нам не потребуется.
На сильно разогретом казане вытапливаем жир из предварительно порезанного на кусочки сала. Шкварки удаляем.
Настало время мяса. Опускаем наши порционные кусочки в раскаленный жир и обжариваем до золотистой корочки.
Добавляем репчатый лук, закрываем казан крышкой. Убавляем огонь под казаном до минимума и оставляем тушиться на 30 минут.

Данный рецепт одинаково хорош, как для приготовления свиной корейки, так и для приготовления свиных, говяжих или бараньих ребрышек.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На природу На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее / На закуску

Теги: первое второе ужин

Вкусы: жареный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/144298/]Свиная корейка с луком в казане[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/144298/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017sep/10/47/2112737_21175-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Простейшее блюдо, которое под силу приготовить практически любому. Получается очень сытным, вкусным, имеет привлекательный внешний вид. Сочетается с любым видом гарниров. Может использоваться, как альтернатива шашлыку и блюдам приготовленным на углях.

Ингредиенты: Сало, Лук репчатый, Чеснок, Корейка, Соль, Перец черный.
Тэги: первое, второе, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свиная корейка с луком в казане
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017sep/10/47/2112737_21175-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Свиная корейка с луком в казане" title="Рецепт: Свиная корейка с луком в казане"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Простейшее блюдо, которое под силу приготовить практически любому. Получается очень сытным, вкусным, имеет привлекательный внешний вид. Сочетается с любым видом гарниров. Может использоваться, как альтернатива шашлыку и блюдам приготовленным на углях.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свиная корейка с луком в казане»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2274">Сало</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/846">Корейка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/144298/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свиная корейка с луком в казане

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свиная корейка с луком в казане»:

Сало Лук репчатый Чеснок Корейка Соль Перец черный

Тэги: первое, второе, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

438

Салат "Лакомка"

136
438
63412

4919

Рыба в маринаде на новый лад

551
4919
139092

1815

Сливочное суфле

179
1815
160083

Комментарии и отзывы

11 сентября 2017 года Galinka1705 #

Рецепт отредактирован - удалена ссылка на ю-туб.
Правилами сайта запрещены ссылки на сторонние ресурсы.

11 сентября 2017 года Вадим Дачников # (автор рецепта)

Спасибо большое! Будем очень признательны если поможете с редактированием и двух других видеорецептов, которые сейчас заблокированы (шашлык из картофеля, шашлык на вине). Все последующие видеорецепты приведем в вид, который Вас устроит. Спасибо!

11 сентября 2017 года Galinka1705 #

Редактировать скрытые рецепты должны Вы. Вам пришли письма-уведомления, в которых написано, что нужно исправить.
А именно - удалить из видео активные ссылки, ссылки на канал, призыв подписаться.
Как должен быть оформлен видео-рецепт на нашем сайте описано в правилах публикации видео-рецептов https://www.povarenok.ru/wiki/videorecept ознакомьтесь.

10 сентября 2017 года jihljj #

Знаете мне хочется Вас обидеть рецепт ни о чем все так жарят мясо!!!! специи не предусмотрены?Перец и все?\

10 сентября 2017 года Вадим Дачников # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! Действительно рецепт не относится к категории сложных. Но не следует забывать, что кто- то делает в кулинарии первые шаги и для него подобный рецепт может оказаться полезен. Более того приготовление в казане на улице это преимущественно мужская кухня, а далеко не все мужчины умеют готовить. Мы специализируемся, как раз на дачно, мангально,казанных, коптильно и подобных блюдах приготавливаемых на свежем воздухе.И в нашем арсенале есть конечно и сложные блюда.

10 сентября 2017 года jihljj #

Поиграйте со специями у меня тоже дача и шашлык готовится каждую неделю!!! Лук отлично но есть базилик кориандр сухая аджика!!!

10 сентября 2017 года Вадим Дачников # (автор рецепта)

Лук в данном случае выполняет функцию жидкости, именно на его соке мясо доходит до готовности. То есть термическую обработку можно разделить на две составляющих. Обжаривание, при котором происходит "запечатывание" мяса т.е сок остается внутри куска и последующее тушение до полной готовности. Специи внесут лишь нотки послевкусия т.к мясо не маринуется в них а лишь натирается непосредственно перед жаркой. Чугунный казан нагревается до 350 С и все специи находящиеся на поверхности продукта как правило выгорают.

10 сентября 2017 года shevakovas #

Очень просто, но очень

вкусно!!! Отличное мясо!

10 сентября 2017 года Вадим Дачников # (автор рецепта)

Спасибо за высокую оценку

))

10 сентября 2017 года Ксения026 #

Классный рецепт!!!!

10 сентября 2017 года Вадим Дачников # (автор рецепта)

Спасибо

)

10 сентября 2017 года Кир Рояль #

вопрос по рецепту

Так, а можно поподробнее? Сколько Вы мяса берете? Оно в ингредиентах пропущено, но, судя по фото, килограмм - полтора? И потом, что луком после обжарки делать? Говорите - не понадобится ...

10 сентября 2017 года Вадим Дачников # (автор рецепта)

Спасибо , что заметили ошибку, сейчас поправим! Действительно мяса 1,5 кг.

10 сентября 2017 года bastor75 #

Отличная корейка!

10 сентября 2017 года Вадим Дачников # (автор рецепта)

Спасибо, что оценили!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Свиная корейка с луком в казане

Ингредиенты для «Свиная корейка с луком в казане»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свиная корейка с луком в казане»:

Похожие рецепты

Мясные рулеты "Три богатыря"

Тушеные ребрышки с овощами

Мясо, запеченное со свежими овощами

Свинина, запеченная в перцовом маринаде

Свинина по-карибски

Мясная подлива

Котлеты из свинины с рисовым гарниром

Мясное рагу с морковью и тыквой

Карбонад в капустном листе

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Лакомка"

Рыба в маринаде на новый лад

Сливочное суфле

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V506 "Фредериктон"

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Каркасный дом с террасой V212 "Техас"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!