• 10 сентября 2017, 17:56
  • 24754

Жареные пирожки с картофелем и укропом

Рецепт: Жареные пирожки с картофелем и укропом

Домашняя выпечка всегда желанна в каждом доме. Предлагаю вам, уважаемые поварята, приготовить вместе со мной вот такую не хитрую домашнюю выпечку. Румяные пирожки с картофелем и душистым укропом. Пирожки порадуют ваших родных и близких за семейным чаепитием.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Жареные пирожки с картофелем и укропом»:

Тесто

Начинка для пирожков

Время приготовления:



Рецепт «Жареные пирожки с картофелем и укропом»:

Ингредиенты для приготовления пирожков.

В миску добавить 200 мл. молока, добавить 30 гр. сливочного масла, добавить 1 ст. ложку растительного масла и сахар (1,5 ст. ложки). Смесь поставить на медленный огонь и помешивая нагреть до полного растворения сливочного масла и сахара. Затем смесь остудить.

В теплую смесь добавить 7 гр. гранулированных дрожжей.

Смесь слегка взбить, добавить яйцо. Из общего количества муки взять 2 ст. ложки и добавить в молочную смесь. Смесь хорошо размешать и поставить в теплое место для роспуска дрожжей.

Через определенное время на поверхности образуется шапочка из мелких пузырьков. Опара готова.

В опару добавить оставшуюся часть муки и соль (1ч. ложка). Заместить тесто.

Емкость с тестом накрыть пищевой пленкой или полотенцем и поставить в теплое место для подъема.

После первого подъема тесто обмять и поставить подниматься вторично.

Пока поднимается тесто, можно приступить к приготовлению начинки для пирожков. Картофель (5 шт.) отварить в подсоленной воде. Затем слить всю воду. Пюрировать картофель. Затем в горячее картофельное пюре добавить сушенную зелень укропа (1/2 ч. ложки).

В молоко (2/3 стакана), добавить сливочное масло (50 гр.). Смесь довести до кипения, затем горячую смесь добавить в картофельное пюре. Пюре размешать. Хочу обратить внимание, что порцию молока и масла каждый добавляет ориентируясь на свой вкус. Кто-то предпочитает слегка суховатую начинку, кто-то отдает предпочтение нежной консистенции картофельного пюре.

Готовое тесто разделить на равные кусочки. Каждый кусочек раскатать в лепешку d 10-12 см. На середину каждой лепешки выложить начинку.

Сформовать пирожок-лодочку.

Пирожки выложить швом вниз, дать расстояться 3-5 мин.

В сковороду добавить растительное масло примерно 1-1,3 см. Пирожки выложить швом вниз. Жарить на среднем огне.

Обжарить пирожки с двух сторон.

Пирожки с картофелем и укропом, жаренные во фритюре готовы.

Приятного аппетита!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Жареные пирожки с картофелем и укропом
Описание: Домашняя выпечка всегда желанна в каждом доме. Предлагаю вам, уважаемые поварята, приготовить вместе со мной вот такую не хитрую домашнюю выпечку. Румяные пирожки с картофелем и душистым укропом. Пирожки порадуют ваших родных и близких за семейным чаепитием.


Фотографии «Жареные пирожки с картофелем и укропом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Получились отменные пирожки! Очень вкусное тесто.
Мариночка, вкусные пирожки
Спасибо
Ответ для mariana82
Отличная работа!
Отличные пирожки . давно я не готовила с картофелем пирожки....
Вкусные пирожки. Тесто мягенькое, воздушное, не хлопотное. И начинка отменная.
Спасибо
Прямо домашние пирожки получились
Спасибо
Ответ для Демурия
Ух, здорово!
ТАНЕЧКА,пирожки очень красивые и я уверена очень вкусные ,у меня вопрос-а можно эти пирожки испечь так как жареное мне противопоказано. СПАСИБО
Можно, только тесто сделать чуть плотнее, добавьте муки, примерно 1 ст. ложку с небольшой горкой. Для печеных пирожков тесто делается чуть-чуть плотнее. Только не переборщите с мукой!
Безумно вкусные пирожки, уже делала 2 раза, спасибо Вам огромное!!!
И Вам спасибо за внимание к рецепту
Рецепт супер!!! Получились отменные пирожки!!! Очень вкусное тесто. Спасибо за рецепт
Пожалуйста. Готовьте с радостью!
Уже сделала)) вкуснота
С грибами и картошкой думаю можно сделать?
Ответ для krevetka987
Можно, конечно. У меня где - то был рецепт таких пирожков. Вот не помню, опубликовала или нет. Надо посмотреть.
Красота!
Спасибо!
Красавцы-то какие! Глаз не отвести! И готовить не сложно, прелесть! Спасибо!
Спасибо!
Спасибо. Красиво и понятно. А что вкусно и не сомневаюсь. Забрала в копилку. Буду пробовать. Желаю успехов и здоровья, мира и благополучия всем нам-людям.
Спасибо Вам за внимание к рецепту, за добрые слова и пожелания. Готовьте с радостью для своих родных и близких
У моего внука самые любимые пирожки - это с картошкой)! Других начинок не признаёт. )Вот с ним вместе и попробуем приготовить Ваших красавцев. У меня что-то не такие красивые получаются).
Спасибо Вам за рецепт.
Выпекайте, готовьте с радостью. Вашему внуку, думаю, пирожки понравятся. Спасибо!
Какие шикарные пирожки!!!!! Даже по фотографиям видно, что очень вкусные ням ням как только найду время - сразу приготовлю и отчитаюсь
Спасибо за внимание к рецепту. Буду ждать Ваш фотоотчет.
Мне 62. Все любят в нашей семье пирожки с картошкой жареные, но в картошку молоко никогда не добавляла. Или только масло сливочное, или лук пережаренный на смеси растительного и сливочного
Замечательные пирожки
Спасибо, Вероничка
Они даже внешне вкусные, очень красивые пирожки, придется приготовить))

Никакой диеты с вами
Это точно, никакой диеты
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 1065 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки