• 11 сентября 2017, 17:56
  • 8959

Куриный суп с яблоками

Рецепт: Куриный суп с яблоками

Удивительный получился супчик, одним словом и не опишешь, какой у него вкус. Кисло-сладкий от яблочек, пряный - от карри и зиры, остренький - от чеснока и перчика... и в то же время нежный - от яично-сметанной заправки. Но, вот, скажу честно, муж в восторг не пришел. Съел, конечно и сказал: "Съедобно, но мне бы борща". А мне суп очень понравился!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Куриный суп с яблоками»:



Рецепт «Куриный суп с яблоками»:

Курицу вымыть, положить в кастрюлю с 1,5 л воды и на сильном огне довести до кипения. Снять пену, добавить перец горошком, уменьшить огонь до среднего и варить 30 мин. За 5–7 минут до окончания варки бульон посолить.

Овощи очистить. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь – мелкой соломкой, картофель – брусочками, чеснок измельчить.

Разогреть масло в сковороде и обжарить лук, 4 минуты.

Добавить морковь и чеснок, готовить, помешивая, еще 5 минут. Отставить.

Курицу вынуть из бульона, немного остудить, снять кожу. Мякоть нарезать кусочками.

В кипящий бульон засыпать картофель, довести до кипения и варить на слабом огне 5 мин. Добавить промытый рис и варить еще 5 минут.

Тем временем яблоки очистить от кожицы и натереть на крупной терке, удалив сердцевину.

Положить в маленькую кастрюлю и залить 1 половником бульона. Накрыть и варить 3 минуты. Снять с огня.

Добавить в кастрюлю с супом зажарку и куриное мясо, довести до кипения и варить на слабом огне 5 минут.

Добавить яблочную массу, лаврушку, карри и зиру. Посолить и варить еще 5 минут.

Взбить желтки со сметаной.

Заправить суп и прогреть 1 минуту, не доводя до кипения.


Разлить суп по тарелкам, посыпать укропом и подать к столу.


Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриный суп с яблоками
Описание: Удивительный получился супчик, одним словом и не опишешь, какой у него вкус. Кисло-сладкий от яблочек, пряный - от карри и зиры, остренький - от чеснока и перчика... и в то же время нежный - от яично-сметанной заправки. Но, вот, скажу честно, муж в восторг не пришел. Съел, конечно и сказал: "Съедобно, но мне бы борща". А мне суп очень понравился!


Фотографии «Куриный суп с яблоками» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Супчик на любителя,мы оказались любителями.Ароматный,сытный,кисло-сладкий на вкус супчик.Спасибо за рецепт,будем готовить не раз.
Спасибо большое, я очень за вас рада!
Специально копалась в вашем профиле, чтоб найти супчик для своего сынульки. И я его нашла. Завтра быть супу с яблоками
Надеюсь, что суп понравился.
Немного необычно, но ребёнок ел
Я рада. Спасибо.
А Вы и впрямь супербабушка - такое блюдо удумать!!! Мой супермалыш ел Ваш суперсуп с суперудовольствием!!! (Острое не добавляла и бульона больше - любим пожиже первое) Спасибо!
Видно, что суп понравился!
Да, Наташа, он очень любит супы типа бульона (не густые). А вот борщ боится, видно, из-за цвета. Спасибо что заглянула!
Я тоже такие люблю! Бульон - моя любимая часть в супе
Ответ для maktub 24
Как же я за вас рада! Спасибо большое за чудесный отчет! Малыш просто прелесть!
А Вам, Нина, спасибо за рецепт, положительный отзыв и похвалу моего сынишки )
Спасибо за рецепт. Отличный суп для разнообразия первых блюд. Желток не ложила и вместо сметаны сливки брала.
На здоровье! Рада, что вам понравилось!
Спасибо большое за рецепт! Мужу супчик пришелся по вкусу! Только яблоки не попробывала перед приготовлением, дали кислинку больше, чем нужно. А так рецепт отличный и необычный. Если не знать, что в ингредиентах яблоки, догадаться об этом сложно.
Благодарю вас за чудесный комментарий, очень рада, что вам понравилось!
Сначала начала готовить, а потом уже посмотрела на авторство. Как всегда, Ваши рецепты прямо-таки заставляют встать и идти готовить)
Вкусный суп, но я готовила большую кастрюлю и как-то непропорционально увеличила количество ингредиентов( яблок мне оказалось маловато. И не очень понравился выбор специй, но это дело вкуса. В следующий раз попробую сохранить пропорции и заменить специи. И не стану проваривать яблоки заранее. Спасибо))
Спасибо большое за чудесный комментарий! Выглядит очень аппетитно!
Нина, огромное спасибо за рецепт! Готовила когда-то старшим, а потом рецепт забылся, а сегодня младшего накормила)
Замечательный суп, ароматный, насыщенный.
Спасибо большое, Ирочка, за милый отчет! Очень аппетитная тарелочка!
Довольное лицо ребенка говорит само за себя, даже глаза зажмурила, так вкусно! Спасибо за рецепт
Как же я рада! Спасибо за теплый комментарий и чудесное фото!
Вкусный легкий сливочный супчик! Семья гадала - или капуста в супе, или лук). Оказалось яблоко). Раньше яблоки добавляла иногда в борщи, в куриный - впервые. Отдельно не тушила, добавила просто в конце. Буду готовить.
Спасибо большое! Я тоже, кстати, решила, что предварительная обработка лишняя.
Ниночка, какой аппетитный и нежный супчик!
Спасибо большое, Светочка!
Как же мне понравился этот суп! Даже не ожидала такого потрясающего результата! Пикантный, ароматный, с кисло-сладкой изюминкой и при этом нежный, бархатно-сливочный! Ниночка, огромное спасибо за рецепт!
Оленька, бесподобный супчик! Нежнейший, очень аппетитный и красивый!
Светочка, спасибо большое! Меня сразил его вкус!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, очень аппетитный супчик! У Нины плохих рецептов не бывает!
Ты права,Леночка! Спасибо тебе большое за внимание и поддержку!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька какой красивый супчик
Танечка, спасибо, милая, за поддержку и похвалу!
Ответ для Покусаева Ольга
Олюшка, роскошный супчик приготовила! На дворе осень, а в тарелочке краски лета!!!
Наташенька, он такой согревающий! Как раз для холодной осени! Спасибо, солнышко , за внимание и доброту!
Я люблю супы разные. Но здесь меня заинтересовали яблоки. Со свежими огурцами я готовила. Мне понравился. Надо этот приготовить. Будет с чем сравнивать.
Я тоже со свежими огурцами готовила, а с яблоками первый раз. Приготовила на пробу маленькую кастрюльку. А ели с добавкой
Вот и я решила попробовать. Вдруг понравится!?
Буду ждать впечатлений
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка! Шикарный супчик! Очень красиво! У меня в КК лежит рецепт. Приготовить надо! Вкусно!!!
Людочка, думаю, вкус тебя не разочарует. Он необычный, но очень вкусный! Спасибо, солнышко!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, какой интересный суп !
Аллочка, сама не ожидала такого результата! Спасибо огромное за внимание и поддержку!
Ответ для Покусаева Ольга
Ух ты, даже и не подумала бы добавлять в горячее яблоки! Интересный рецепт. А какое соблазнительно-аппетитное фото!!!
Олечка, спасибо большое! Нам очень понравился супчик!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, спасибо большое за чудесный, роскошный отчет! Ночь на дворе, а мне так захотелось тарелочку такого супчика
Я бы тоже сейчас не отказалась от него. Спасибо за похвалу и рецепт, Ниночка!
На здоровье!
Очень нежный суп, мне понравился. Спасибо за рецепт
Спасибо большое, я рада!
Спасибо. Завтра буду готовить
Удачи вам!
Класс. Уж точно буду готовить, как только доем свой суп мексикано-чесночный.
Спасибо! А можно с этого места поподробнее: что за мексикано-чесночный суп? Вы, уж, простите, но сразу встаю в стойку, как только слышу о новом рецепте супа
Нина-супербабушка , сейчас, на ночь глядя, варится Ваш суп. Пишу рецепт мексиканско-чесночного супа. Если не сможете перевести, я Вам переведу, но попозже. Суп очень вкусный, особенно кто любит блюда с чесноком

1/3 cup of finely chopped garlic
4 cups of veg. or chicken broth
1 tsp of sweet (not spicy) paprika. Use less, carefully, if using the spysy kind
1 full tblspn of finely chopped parsley
2 eggs

Fry garlic in oil on loe heat so not to burn until good yellow. Don’t burn!
Add broth, paprica, parsley. Cook 5 min. Adjust salt and pepper.
Beat the eggs a little and pour slowly into the hot pot of soup while stirring the soup fast.
Serve with croutons or in a drinking cup for nice and cozy sipping.
Спасибо большое за рецепт. Вот, если бы вы еще уточнили, на каком языке он написан Судя по артиклям, на английском?
Как многих, меня тоже очень заинтересовал этот рецептик. Очень интересный супчик, люблю супы на куриной основе, а такое необычное сочетание очень хочется попробовать. Нина-супер бабушка, спасибо за вкусняшку.
Готовьте на здоровью. Надеюсь, что блюдо вам понравится! Удачи!
Опять интересный супчик
Вступаю в команду Ваших фанатов
Дочь может есть супы первое на завтрак-обед-ужин, а варианты с курицей - её фавориты. Так что забрала рецепт себе, и приготовлю в ближайшее время.
Очень надеюсь, что и ей, и вам суп понравится!
Согласна с Вашим супругом.
Интересный рецепт
Спасибо, Вероника!
Вкусный супчик, моим мужчинам понравился 👍😗
Ой, я очень рада! Спасибо большое!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1384 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки