Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 13 сентября 2017, 11:05
  • 4741

Торт "Успех"

Рецепт: Торт Успех

Торт «Успех» или Suksessterte – очень популярный норвежский торт. Часто подается на дни рождения, юбилеи, и, по причине ярко-желтого крема, также фаворит пасхального стола. На день рождения молодого человека он попросил меня приготовить именно его. И вот, исследовав несколько местных кулинарных сайтов, я начала творить. Результат имениннику и гостям понравился и по их словам получился именно таким, каким должен быть оригинальный suksessterte.

Категория: Десерты Торты Торт с безе

Кухня: Норвежская

Ингредиенты для «Торт "Успех"»:

Корж

Крем

Украшение

Количество порций: 8



Рецепт «Торт "Успех"»:

Перед началом приготовления включить духовку на 175 °C и подготовить 150 г. сливочного масла, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре

Весь миндаль (и для коржа, и для украшения) подсушить в духовке около 5 минут

Миндаль остудить и измельчить блендером.

Отмерить 150 грамм миндальной крошки для коржа, остальное отложить для украшения. В крошку для коржа добавить сахарную пудру и перемешать

Взбить белки до твердых пиков

Аккуратно ложкой вмешать сахарно-миндальную смесь, выложить в смазанную маслом форму диаметром 24 см, и отправить в духовку на 35-40 минут

Пока печется корж, приготовим крем. Смешать желтки, сахар и ванильный сахар

Добавить сливки и поставить на огонь чуть меньше среднего. Прогревать около 10 минут постоянно помешивая, чтобы не получить куски омлета в креме. Сахар должен полностью раствориться, а крем -- загустеть

Крем снять с огня, накрыть пищевой пленкой и оставить до полного остывания

Готовый корж вынуть из духовки, и оставить остывать прямо в форме. Он очень хрупкий, и вынимать его из формы лучше после полного остывания

Полностью остывший корж выложить на блюдо

Завершить приготовление крема: взбить размягченное сливочное масло, добавить остывший яичный крем и на малых оборотах миксера вмешать его в масло. Взбивать слишком долго или интенсивно не надо, крем от этого побелеет, а по оригинальному рецепту нужно, чтоб он остался желтым

Выложить крем на торт и разровнять (у меня в силу неопытности это не очень-то получилось)

Готовый торт украсить миндальной крошкой. Альтернативные варианты -- темный шоколад, миндальные лепестки





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт Успех
Описание: Торт «Успех» или Suksessterte – очень популярный норвежский торт. Часто подается на дни рождения, юбилеи, и, по причине ярко-желтого крема, также фаворит пасхального стола. На день рождения молодого человека он попросил меня приготовить именно его. И вот, исследовав несколько местных кулинарных сайтов, я начала творить. Результат имениннику и гостям понравился и по их словам получился именно таким, каким должен быть оригинальный suksessterte.
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

забрала в кк)))
Очень вкусный торт!!!!!
Чудесный тортик! Забрала!
Ой какая вкусняшкааа Забираю срочно в кк я вместо миндаля добавлю темный шоколад, дети не любят миндаль Спасибо большое за рецепт Диночка
Спасибо Надеюсь, торт понравится. Только в корж какие-либо орехи все же нужны, пока изучала рецепт, нашла вариант с фундуком - думаю, хорошая замена миндалю
Они никакие орехи вообще не едят, и ни с чем и нигде так что придется только с шоколадом готовить
Можно попробовать вафельную крошку вместо орехов. Здесь важна структура теста.
Да, вот это они любят обязательно добавлю, большое спасибо за совет
Дина, замечательный, очень красивый торт!
Аппетитный
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 2314 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки