Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

Anna6877Поваренок 1 уровня

14 сентября 2017, 14:41
20265

Приправа на зиму

Этот рецепт очень простой.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Приправа на зиму»:

Перец болгарский — 1 кг
Помидор — 1 кг
Лук репчатый — 1 кг
Морковь — 1 кг
Петрушка — 300 г
Соль — 1 кг

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1341 ккал	белки 57.1 г	жиры 4.2 г	углеводы 290.8 г
100 г блюда
ккал 25.3 ккал	белки 1.1 г	жиры 0.1 г	углеводы 5.5 г

Рецепт «Приправа на зиму»:

Рецепт очень простой. Морковь трем на тёрке, помидоры, лук, перец режем кубиками, зелень мелко режем. Все смешиваем, добавляем соль. Да, ее много, но нам это и надо, соль будет консервантом. Термической обработки тоже не будет. Перемешиваем в несколько подходов, чтоб растворилась соль и раскладываем по банкам и в прохладное место. Это приправа великолепная добавка к супам и соусам. Только не забудьте, что она очень соленая и блюдо солите только после того, как добавите ее.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: заготовка

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/144407/]Приправа на зиму[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/144407/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017sep/14/37/2116226_10046-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Этот рецепт очень простой.

Ингредиенты: Перец болгарский, Помидор, Лук репчатый, Морковь, Петрушка, Соль.
Тэги: заготовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Приправа на зиму
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017sep/14/37/2116226_10046-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Приправа на зиму" title="Рецепт: Приправа на зиму"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт очень простой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Приправа на зиму»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/144407/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Приправа на зиму

Этот рецепт очень простой.

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Приправа на зиму»:

Перец болгарский Помидор Лук репчатый Морковь Петрушка Соль

Тэги: заготовка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

379

Приправа на зиму

25
379
5612

Фотографии «Приправа на зиму» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

5 октября 2022 года Покусаева Ольга #

+22

[+5]

Это уже заключительный этап заготовок на зиму. Собрала всего по немножку с дачи и воспользовалась этим рецептом. Зимой будем наслаждаться летним ароматом в блюдах. Автору большое спасибо!

5 мая 2021 года nattela v #

+14

[+5]

Знаю эту заправочку, зимой очень выручает! Замечательный рецепт! Спасибо, что напомнили!

7 мая 2021 года Anna6877 # (автор рецепта)

Пожалуйста

15 сентября 2017 года lerasvetok #

вопрос по рецепту

Прекрасная летняя приправа!!
Простите за глупый вопрос: эту замечательную приправу можно пассеровать после открытия баночки? Или много сока будет?

16 сентября 2017 года Anna6877 # (автор рецепта)

Я делаю поджарку основную(например мясо,лук),а потом в конце добавляю приправу и чуть еще дожариваю.

18 сентября 2017 года lerasvetok #

Спасибо

15 сентября 2017 года наталлочка #

А можно разложить по пакетам и заморозить?

15 сентября 2017 года Anna6877 # (автор рецепта)

Можно наверно,но зачем,здесь смысл приправы в том,что она в свежем виде.А то что вы хотите,да можно тоже,но без соли и лука наверно.

29 сентября 2017 года jasmin_852 #

Вот, как раз замороженная, это свежая. А здесь, получается квашенно соленая. В каждой, свои прелести.

29 сентября 2017 года Anna6877 # (автор рецепта)

Квашеная,это если она бродить начнет,тогда,да соглашусь.А здесь из-за большого количества соли нет брожения,поэтому она свежая получается.

15 сентября 2017 года karambol04 #

↑Ответ для наталлочка

Можно, я так делала, только без соли.
Нормально и солить и замораживать

15 сентября 2017 года kanalia #

Отличная приправа!

Я тоже такую заготавливаю, очень удобно!

15 сентября 2017 года Irvena #

каждый год делаю такую приправу. За зиму вся уходит в супы.Только добавляю еще грамм 200-300 укропа, а соли кладу поменьше: на 3 кг овощей 0,5 кг соли. И делаю без лука: все равно его кладу в супы свежий.У супов и щей с такой приправой совсем другой вкус: вкус лета даи цвет становится красивее.

15 сентября 2017 года Anna6877 # (автор рецепта)

Это точно,аромат лета

15 сентября 2017 года Kuss #

Отличная приправка!

14 сентября 2017 года marinavalerkovna #

А соль крупная берется?

15 сентября 2017 года Anna6877 # (автор рецепта)

Да.

14 сентября 2017 года Pavelia #

Надо же, что-то я подзабыла про такую заправочку...

В молодости я исправно делала ее каждую осень, за зиму она даже изрядно надоедала, других приправ было тогда не так много, сушили укроп-петрушку да вот солили такое ассорти. А потом еще и морозилки нас разбаловали.
Очень вовремя напомнили, сделаю пол-порции для разнообразия. Я бы посоветовала разложить эту смесь в максимально маленькие баночки, какие у вас найдутся, вплоть до баночек от детского питания, или хотя бы из-под горчицы. Чем свежее приправа после открытия, тем ароматнее. Как откроете и в нее попадет воздух, со временем она будет становиться проще. Не испортится, конечно, нет-нет! но аромат меняется. И мне она нравилась исключительно в супчиках,но конечно, на вкус и цвет, как известно...

14 сентября 2017 года специалист # (модератор)

Точно-точно (про маленькую тару)! Так будет практичнее! Замечательный совет! И я только в супы такую использовала)

14 сентября 2017 года Просто Мэри #

↑Ответ для Pavelia

Про использование в супах согласна с Вами на 100%.

14 сентября 2017 года Anna-VS13 #

вопрос по рецепту

Не поняла, ее купорить, просто крышкой закрыть или заморозить?

14 сентября 2017 года Anna6877 # (автор рецепта)

Просто закрыть крышкой и поставить в прохладное место,можно в холодильник.Не закатывать,не морозить.Правда, поверить сложно в то,что приправа не начнет кипеть или прокиснет,но из за большого количества соли этого не будет.

14 сентября 2017 года Ирушенька #

Очень интересная заготовка!

14 сентября 2017 года Anna6877 # (автор рецепта)

Спасибо большое

14 сентября 2017 года Просто Мэри #

И я такую готовлю.

Только без зелени...

И промываю перед употреблением...

14 сентября 2017 года Pavelia #

Хорошая идея ополоснуть приправку перед употреблением, как я не додумалась-то, раньше постоянно ее делала!

А насчет зелени, так я даже еще и укропа пучок добавляла в нее.

14 сентября 2017 года Кир Рояль #

Знаю такую приправу, покойная бабушка такую каждую осень делала. Очень хорошо помню вкус и аромат блюд с этой приправой

, ностальгия...

14 сентября 2017 года Pavelia #

Точно, Инга, ностальгия... А я сама такую делала раньше... Забыла что-то про нее.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Приправа на зиму

Ингредиенты для «Приправа на зиму»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Приправа на зиму»:

Другие варианты рецепта

Приправа на зиму

Похожие рецепты

Капуста маринованная со свеклой

Лечо на зиму с баклажанами, помидорами и перцем

Салат из огурцов в томате на зиму

Капуста по-алтайски

Перец в медовом соусе

Закуска из свеклы с хреном на зиму

Баклажаны на зиму

Кабачковый салат "Анкл Бенс"

Салат "Витаминка"

Фотографии «Приправа на зиму» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V306 "Глендейл"

Каркасный дом с гаражом V167 "Антиоч"

Каркасный дом с сауной V416 "Кейп Корал"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!